如何用奶油霜蛋糕
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Today’s tutorial is all about how to frost a 光滑的蛋糕. 为蛋糕加糖时要保持良好的光滑度可以采取一些措施，但是我被问过很多次如何使糖霜如此光滑，我终于整理了一些说明，希望对您有所帮助。只要记住你必须要有耐心。我的第一个蛋糕看起来不像我现在的蛋糕。练习了–和正确的工具。
想给蛋糕加霜吗？看到我的帖子 如何精美地为蛋糕杯形蛋糕！
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首先，让我们谈谈所需的工具：
结冰技巧（威尔顿＃789 为双方锦上添花 Ateco 844 用于边框）
糖霜袋
转盘（我用 威尔顿Trim-N-Turn超蛋糕装饰转盘)
结冰更顺滑（我100％推荐 Ateco装饰梳子 over any other)
9英寸偏置刮铲（我用 威尔顿角铲)
软糖平滑剂（我用 威尔顿Easy Glide软糖软化剂)
Viva纸巾（专门用于Viva品牌）
让我们来谈谈 糖霜更光滑 一秒钟。我在上面链接了它，但这是一款Ateco平滑器，价格不到5美元。这是我花在工具上的最好的钱。我曾经用过另一个，但是它又大又笨重，我不知道有多大程度地阻碍了我获得一个光滑的蛋糕的能力，直到我尝试了这个。它重量轻，体积小且易于使用。
除了这些工具之外，您显然还需要蛋糕和糖衣。我用普通的美国奶油（美国奶油食谱在这里）。对于如此大小的蛋糕，我需要进行大约2 1/2份食谱。
在本教程中，我从一个已经涂面包屑的蛋糕开始，在蛋糕的顶部有一层糖衣。重要的是，必须在蛋糕上放上顶层，并用平底铲尽可能地使其光滑。稍后会进一步平滑，但最好现在也将其平滑。
The 屑 coat isn’t entirely 必要 for every cake. Typically chocolate cakes are more likely to need them, since they tend to have more 屑s. But because of the way I add my icing, it’s not always 必要. I use an icing tip and bag, which reduces 屑s mixing into the icing.
如何结霜蛋糕
因此，从这里开始，您需要结冰的袋子装有Wilton＃789结冰技巧，并装满结冰。从蛋糕的底部开始，在边缘上结冰，以保持袋子上的压力均匀，使结冰层均匀。
根据蛋糕的高度，您将需要多层管道覆冰。顶层需要粘在蛋糕的顶部边缘上方。这对于稍后使蛋糕的顶部边缘/角部变得平滑非常重要。
将糖霜涂到蛋糕两面后，’是时候使它变得平滑了。这是 糖霜更光滑 进来。将其放在蛋糕的一侧。您要尽可能地将其笔直向上和向下固定。将结冰器放在同一位置，并用另一只手转动转盘。继续转动转盘，偶尔刮掉平滑器的糖霜，以免’堆积过多。我会定期清洁平滑器，并在刮除多余的糖霜时，通常还会用纸巾擦拭，以免’一旦我将其放回蛋糕的侧面，剩下的任何东西都会使糖衣弄乱。
这是一张显示我握住平滑器的角度的图像。我真的相信角度对结冰方式的影响很大。请勿将其保持90度。角度越紧（如图所示），多余的糖霜就越能拉动蛋糕并填补空隙。
在转盘转了几圈之后，’我会注意到一些更深的差距，应该填补。我通常会在“seems”将三层糖霜用管道输送到的地方。此时，请使用偏置刮铲为间隙添加糖霜。您’我希望有一点多余的糖衣，而不是太少。
重新开始使侧面光滑，在蛋糕周围拉出多余的糖霜以填补空隙，然后根据需要擦拭更平滑的糖霜。
继续在蛋糕的外部工作，拉糖霜，然后将其从糖霜平滑器上刮下来。如果需要，您可以填补更多空白，只是继续努力，直到对它满意为止。
您最终应该得到一个像这样的蛋糕。侧面大多是光滑的，并且顶部的多余糖霜仍然粘在蛋糕上方。在某些地方，糖霜中的空气可能会产生微小的小孔。保持结冰更平滑的角度可以影响最终得到的结冰数量。同样，收紧角度更好。另外，其中一些将在稍后用纸巾再次平滑两侧时填充。
接下来永远是最恐怖的部分！顶部边缘/角。拍照时更难做到。 -整个结冰过程花费的时间比平时长，所以我的结冰开始变得有点硬，所以’此时的照片比您应该的少一些。您想尽快工作。如果结冰开始结冰，’更难工作。
要进行边缘处理，可以使用糖霜平滑器或偏置刮铲。我可以根据自己的心情选择使用哪一种，尽管我经常觉得偏心刮刀可以更好地控制我。将糖霜拉向蛋糕的中间，使角与蛋糕的顶部齐平。刮刀应成大约45度角。多余的糖霜可帮助您在拉入时填补那些顶角上的任何不平整。
一直绕到蛋糕，直到看起来像下面的那个。同样，我的糖霜比您的糖霜要少一些。希望您的蛋糕顶部更光滑。
用偏置刮刀继续在蛋糕的顶部结冰，并使顶部边缘光滑。请勿将角落的侧面或侧面弄乱。只要尝试使顶部尽可能光滑，侧面就应该已经光滑了。
接下来，我们用纸巾抹平偏置刮刀遗留的任何瑕疵。就像我在上面说的那样，我只能使用Viva纸巾来做到这一点。他们是我所知道的唯一的纸巾’上面没有提出图案。您’我会注意到一侧比另一侧更光滑– that’是您想要抵挡蛋糕的一面。
我通常从蛋糕的顶部开始，因为它往往更粗糙并且需要更多的工作。连同纸巾，你 ’我需要软糖平滑剂。将纸巾放在蛋糕上，最平滑的一面朝下，然后用软糖平滑剂以较小的圆周运动擦拭，以使结冰平滑。用力均匀地按压，但不要用力。
对蛋糕的侧面进行同样的处理，以消除任何颠簸或气孔。
为了使角更锋利，请将纸巾放在蛋糕的顶部，使其悬在边缘上方和下方。将手指放在蛋糕的侧面以保持结冰的位置，使用软糖平滑剂将结冰轻轻推向边缘，以帮助使该角变尖。在您认为边缘可以使用它的任何地方进行此操作。
继续使用该纸巾和软糖平滑剂，直到对蛋糕满意为止。
接下来，我想拿起我的偏置刮铲，去除蛋糕底部的多余糖霜，并给它干净的边缘。锅铲以一定角度放置，因此实际上没有任何东西接触到蛋糕的侧面，而只是锅铲侧面的底部正在抓住多余的糖霜。然后将多余的东西拉向您，远离蛋糕。
使用您的其他糖霜尖端在您的边界上进行打斗。我用了 Ateco提示844，但您也可以使用 威尔顿1M，类似或您喜欢的其他任何提示。
撒上一些spraaaankles（我用过 威尔顿春天纸屑洒!
你呢’重做！将您的蛋糕放到您最喜欢的蛋糕架上，再撒一些蛋糕，然后挖一下！！它’该吃所有辛苦的时间了。 --
*更新* 要获得正确的结霜一致性方面的帮助，请查看我的新文章， 如何获得正确的结霜一致性，关于我喜欢怎么做。
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在其中一些美味的蛋糕上练习平滑技术：
湿润蓬松的香草蛋糕
（以上教程中的蛋糕配方！）
我是一对双胞胎男孩的妻子和妈妈，是一个严重的甜食成瘾的甜美黑人实验室！加糖！
我完全爱上了本教程，Lindsay！一世’我上了很多装饰课，但是我’我的位置远不及您。您的照片和说明是如此清晰和有用！
Love this!!! The gifs are awesome. I will have to get a bench scraper, since I have 看到n so many cake experts recommend it! 🙂
太棒了，我喜欢您使用很多照片来轻松在家中做事，我喜欢gif教程照片，这些照片显示了如何将奶油放在蛋糕的顶部
这是一个很棒的教程，现在我的亚马逊购物车中有Ateco刨冰器！感谢分享！
精彩！一世’我很高兴这很有帮助！谢谢玛莎！
非常感谢。优秀的教程。
多么棒的教程!
非常感谢您学习本教程。您的描述和图片使所有内容都更容易理解。我以前听说过Viva纸巾的事，但是没有’请确保（直到现在）如何使这项技术有效。
I’m so glad it’有帮助！谢谢珍妮弗！
I’我只是惊讶纸巾不怎么’坚持结霜并设法清理干净！
Oh man, I love this! I always have a hard time getting the 光滑的蛋糕 look. I really like your use of gifs, very helpful! Piping the frosting around the outside of the cake and smoothing it out 看到ms so much easier than slapping some frosting on there. I’我将不得不尝试这个！ --
感谢您的指导！我不知道如何正确地结霜蛋糕，直到知道！
天哪，这是我最好的教程之一’ve ever 看到n. The careful explanations and many photos are so much more helpful than just do this, then it should look like this, then you’重做。我喜欢您提供理由，为什么您会以某种方式做事，这很明显’我有大量的经验，并通过实践找到了最好的方法。令人惊叹的蛋糕。太棒了
谢谢艾琳！一世’m so glad it’s helpful 🙂
您可以将3层蛋糕做一层吗，不用担心它下垂吗？’ve想要这样做，但担心3层架构无法承受。您可以针对任何大小执行此操作吗？即使是第16
3层蛋糕应该没问题。我在博客上有很多类似的内容。该方法适用于大多数大小的蛋糕，它’大尺寸执行时有点棘手。
美丽的帖子，林赛！您的GIF很棒。
非常好！多么完美的蛋糕。很棒的教程！这些工具在蛋糕装饰中是如此重要！现在，我需要您提供一个GIF文件教程。喜欢动画。 ps你的指甲好漂亮！ --
哈哈，谢谢莉丝！ --
哇！ 林赛，这太棒了！我学到了很多– I didn’不知道您应该先将糖霜放在顶部，还是可以使用类似的尖端在糖霜上进行管道铺设，或者可以用软糖平滑剂和纸巾将其弄平。我将经常参考本教程！非常感谢！
太棒了！一世’很高兴您发现它是如此有用！谢谢杰西卡！
我刚买了琳赛的所有东西之一！这太棒了！现在我要烤蛋糕-固定！
真棒Trish！ -很高兴这很有帮助！
爱这个职位…您的蛋糕总是很光滑！我也用纸巾抹平蛋糕，但是我从来没有在纸巾上抹软糖。一世’我肯定会先做一个，然后再做另一个蛋糕。
非常好的提示。我很佩服您蛋糕上非常干净，光滑的糖霜。但是，当我检查所用的材料时，亚马逊的结冰技巧看起来与您在图片中使用的结冰技巧不同？请再次检查。谢谢 ：））
嗨，阿尔玛！我检查了链接，它们似乎正确。
我知道这是2年后的事情，但是如果您’我仍然在寻找它对我来说也是错误的…搜索Wilton 789，合适的将出现在亚马逊上
真的很华丽，我喜欢每一个提示！顶部一直是我最难的部分。绝对尝试一下纸巾。一世 ’我很惊讶他们没有’完全不要结霜！现在，我完全需要在亚马逊上购买一些新工具-
谢谢雷切尔！纸巾赢了’像我用的那种那样，坚持吃脆皮的奶油（帖子中链接）。他们可能会坚持不懈地锦上添花。
这就是我的问题。取出纸巾后，我的纸巾将结冰。我应该做些不同的事情。我应该把冰糕放更长的时间再抹平吗？还是我吃的奶油的类型？我用一半的黄油糖霜。
If 我可以 figure out what went wrong I’我一定会再试一次本教程’急于掌握光滑的侧面和坚固的边缘。
不，你不’不想让蛋糕坐–当您尝试再次将奶油弄乱时，其会结皮，然后破裂。问题是结霜的一致性。如果它’如果太薄，它将粘在纸巾上。这里’s 教程 我齐心协力，以帮助获得正确的一致性。希望对您有所帮助！
当我看到您的樱桃脆饼多么光滑时，我非常嫉妒！感谢您的指导！
很棒的网站！
我不知道有那么多参与。我真的以为你用勺子the了糖霜，然后用一把抹刀抹平了糖霜。或许’这就是我烹饪盒装蛋糕并使用罐装糖霜时的方法。很棒的工作姐姐… it looks great!
哈！你让我笑耐莉。快来我的厨房里度过一天’ll show you how 我可以 complicate ALL THE THINGS! P.S. I made your pie today. 🙂
当您使用纸巾时，如何使糖霜不掉在纸巾上？
那’取决于您使用的糖霜。我在本教程顶部附近链接到的一种叫做硬皮奶油，这是使蛋糕光滑并使用纸巾的理想方法。如果你不这样做’不要使用硬皮奶油，那么是的，纸巾可能会粘住。
多么棒的教程…。谢谢！！你的蛋糕总是很漂亮。
谢谢乔安娜！我希望你觉得这对你有帮助！
能够 I double or triple icing recipe?
是的，一切都取决于您需要多少糖霜。
很棒的资源-可爱的图片，易于阅读。谢谢！
华丽的蛋糕！很棒的教程！
本教程太棒了！非常感谢您抽出宝贵时间分享您的提示和技巧。一世’我订购了一些您推荐的工具，而我’我准备尝试一下！你的蛋糕总是令人振奋的，林赛！
剪掉冠后，我将蛋层冻结了几个小时，然后我不’t get 屑s.
你好
我想知道你是否在霜下弄出气泡。这发生在我身上，我不确定为什么。附言你的蛋糕看起来很棒。
谢谢，
克里斯汀
是的，我愿意！我讨厌那个！我不’不能确切知道它是如何发生的，但这通常是蛋糕中夹带的空气积聚压力直到释放出来的结果。它’很难说出如何完全避免它们，但是当它们发生时，我用我的纸巾和平滑剂尝试使糖霜恢复原位并变得光滑。
惊人的教程！我爱上了结果。但是我有一个问题。在最后的平滑和纸巾步骤之间，我是否需要等待一点时间？为了结冰变干？
非常感谢您的时间和提示-
I’我很高兴本教程对您有所帮助！我不’通常要等待糖衣变干。原因是一旦奶油酥脆，’实际上很难消除任何瑕疵。如果结冰太湿，您可以等待几分钟，但不要太长。另外，如果糖霜太湿，您下次可能要减少液体量。
如此有用的教程！绝对要在我的下一个蛋糕上尝试-
您是否也想知道是否有蛋糕存放技巧（以使蛋糕在两份之间保持湿润和快乐），还感到好奇吗？
祝你好运！
谢谢阿米尔！一世’很高兴您对本教程有所帮助。至于存储，我通常将蛋糕放在室温下，除非有需要冷藏的馅料。我认为他们那样保持湿润。我通常只是将我的蛋糕存放在蛋糕架中。
喜欢这个教程。您解释得太完美了！谢谢！！
I’我很高兴这很有帮助！
你好。精彩的教程。我的问题是纸巾如何不粘在蛋糕上？每次我尝试过它都会粘住并结霜。想法？
嗯，你看过我的 奶油食谱？一世’m not sure if it’是您使用与否的一种，但我’我猜测糖霜中的液体量可能是罪魁祸首。纸巾法不’不要在结霜上工作’s really moist.
你真是天才！试图像这样冰蛋糕的想法真是令人生畏…但是您的教程太棒了！一世’我要试试看！
噢，谢谢霍莉！ --
很棒的教程！感谢您提供所用工具的链接！太有帮助了！
嗨，林赛！这不是’真的不是评论-我没有’不知道如何与您联系。休息片刻后，我才开始重新博客，并使用您的方法制作了一个蛋糕。我在IG上收到了一些很好的反馈，并将其发布在我的博客上。由于我使用了您的方法/工具，因此我想在我的博客中放置一个链接以将其发送到您的页面。我认为您的帖子做得很好，激发了我尝试的机会，我’想要与我的朋友分享！如果您想评论，我很乐意给您发送蛋糕的图片。谢谢！祝您假期愉快！
嗨，金！一世’很高兴您发现本教程对您有所帮助。一世’d爱您分享一下，方法是链接回我以获取说明– thank you!
你是一个熟练的女人。将会一次又一次返回您的博客。我家满是乌龟蛋糕配方中巧克力蛋糕的可爱气味。我的朋友会因为她的生日蛋糕而爱上它。我期待尝试您的糖衣技术。
做得好！非常感谢您提供有用的评论。您’re great!
真的很好，乐于助人，但是我可以使用其他材料，例如烘焙纸，因为我不住在美国，我可以’不要使用Viva纸巾，因为找不到我住的地方，环顾四周，可以’找不到任何光滑的纸巾，所有品牌的纸巾都带有帕滕，只有在厨房，饭店或咖啡馆使用的蓝色纸巾没有将其变成蓝色，恐怕效果不够好，否则颜色可能会转移。谢谢您，祝您一切顺利。
您可以尝试烘焙纸，但要小心不要使它起皱，否则会转移到蛋糕上。
你的纸巾不像什么糖霜’坚持结霜吗？
我链接到上面的食谱，但这是 链接 也一样我在那篇文章中谈到了很多食谱。
我一直很喜欢你蛋糕上的糖霜！我很高兴您创建了本教程。我用过的蜡纸和纸巾类似。但是蜡可能会产生皱纹。我将很快尝试这种方法！
谢谢钱德拉！是的，我’d认为蜡纸可能会起皱。纸巾很棒！
这是一块美丽的蛋糕，我感谢您提供带照片的逐步教程。我确实有一个问题’如何避免纸巾上结霜？蛋糕放进冰箱了吗？
不，我不’冷藏蛋糕。奶油是一种硬皮奶油，因此实际上您需要立即使用纸巾。我链接到上面帖子中使用的Creamcream食谱。并非所有的糖霜都适用于纸巾。
这是有史以来最美丽的蛋糕！我喜欢你的教程。我想尝试做一个像你一样光滑的蛋糕！一世’我曾经涉足蛋糕装饰，我真的很喜欢这样做，但是我没有’好几年没做蛋糕了！我想我可以挖出我的糕点袋，然后给这个蛋糕一个旋转！您所有的蛋糕都非常漂亮，看起来非常美味！我不’记得我是如何进入您的博客的，但是我很高兴自己做到了！ --
谢谢南希！一世’很高兴您也找到了该博客。 -希望您能尝试一下！
Beautiful cake! How do you keep the seam between the layers from showing? I tend to have a line that i can never 看到m to hide. Also is the paper towel dry or damp? Thanks for your help!
你提到我的那条线’m guessing is from the filling between your cake layers. 那 usually is a frosting or filling consistency issue. You want any frosting between your layers to be thick enough that it isn’不要挤压并创建那些线条或凸起。看看我的 蛋糕填充和堆叠教程， 如果你’d喜欢。而且纸巾是干的。
谢谢 So Much You Literally Saved My Life Today
谢谢
那’对于一个了不起的教程我是如此的多’我很兴奋尝试！一世’尝试自己装饰的蛋糕是新手，所以在结冰之前最好先冷冻一小会儿吗？非常感谢！
我读了很多教程，它们首先谈到冷冻蛋糕。除非我的蛋糕的馅料应该冷藏，并且希望它在结霜之前变硬（例如柠檬酱），否则我不会’请先将其冷藏或冷冻。如果您尝试一下，但发现制冷有所帮助，您当然可以。
这些蛋糕看起来非常精致，结霜就像艺术品。我喜欢做蛋糕，我认为我的混合物非常美味。但是，在结霜方面，这是我还没有完善的艺术！
I have a question that may 看到m silly. How do you keep your cake from sliding around on a cake turntable and how do you you transfer the cake to a pretty cake stand after it has been frosted? 谢谢！ Btw, love your tutorial! DeeDee
我的蛋糕摊实际上有一个防滑表面，但是如果您的蛋糕摊是滑动的，那么最好的方法是使用可帮助地毯在硬木地板上不滑动的东西。在运输蛋糕和甜点时，我一直都在使用它们，以防止它们在车内滑动。只是切成小块。一小部分将创造奇迹。至于将磨砂的蛋糕转移到架子上，我在纸板蛋糕圈上磨砂蛋糕。如果您在展台上查看这些蛋糕的照片，则可以在洒水下面看到它。我将其修整，使其适合支架。希望对您有所帮助！谢谢！
I’ve used the Viva alone and it workedpretty well but it is so great to 看到 your steps prior to the Viva. One little question though. What size piping bag are you using? I just fussed at myself for buying so much baking stuff but here I go again! Thanks for the great directions!
It’我相信这是一个16英寸的包。
百万感谢您的指导。这是迄今为止我最好的’在网上找到。 :)
I’我已经尝试过一次，我的蛋糕看起来已经好了150％。爱您的网站！
I’m so glad to hear it’的帮助！谢谢克里斯！
这可能是一个愚蠢的问题，但是我’m not the biggest fan of fondant but I want the same look. So I was thinking instead of doing fondant over the entire cake I would try doing your smooth buttercream frosting tutorial, but then I got to thinking, would you still be able to stick fondant decorations onto the sides of the cake without the icing peeling away? For some reason I just get this horrible vision of doing all this work just to 看到 it fall apart haha. Thanks again for your great tutorial!
是的，您仍然可以添加软糖装饰。我用的糖水是将一些软糖溶解在少量的水中制成的。然后，我用刷子将糖水加到软糖装饰中（使它变粘），然后轻轻将其压在蛋糕上。只要他们不在’如果装饰品真的很大或很重，应该没问题。
前几天我尝试了这种方法。糖霜粘在纸巾上。我没有使用您的食谱，但使用了我自己的硬皮奶油食谱。我是否应该等待一段时间才能放纸巾，以免它粘在纸巾上？
我对你的奶油不太了解，我’我会猜测这与您在糖霜中使用多少液体有关。我把我的做得很厚，所以不会’坚持。当我用手指轻拍碗上的糖霜时（当我’混合），一点点就会粘在我的手指上，而不是一束粘在上面。
哦，林赛，如果我只在二月份找到你！我的儿子和未婚夫要我做他们的结婚蛋糕。由于这是一次非常非正式的事情，我同意了。那只是直系亲属。他们正在计划举行一次大型典礼，以节省开支。我今年58岁。我的母亲为50岁的威尔顿上过课的蛋糕做装饰’s。我几乎不知道她是怎么看她的。蛋糕的样式变化很大。我母亲从未尝试过获得您刚才在这里解释过的效果。我在网上四处张望，试图弄清楚如何做到这一点。我当时正在用意大利奶油。我想到的最好的帮助是使用热偏置刮铲来平滑糖衣。长话短说，蛋糕很棒，我用管道输送看起来像百合花的百合花。 （新娘爱百合，不喜欢’就像玫瑰一样），我第一次尝试制作蛋白甜饼奶油使我永远受益匪浅。结冰比用平口铲抹上冰通常要平顺得多，但是’永远不会出现像您的美丽蛋糕那样的东西。我现在想尝试您的方法。我是通过您的柠檬树莓夹心蛋糕来到此页面的。我将仅尝试这种方法，更不用说我是一个柑橘情人，而我的孙女对上面放着浆果的任何东西都发疯了。我想我唯一的问题是要买纸巾。我们不’t购买一次性纸产品（TP除外）。那我要那块完全光滑的蛋糕还是要砍一棵树？大声笑
非常感谢您的教程…您的画报使用方法’s很棒，而且制成的蛋糕是如此的光滑可爱。向往的东西……所以，非常感谢，从肯尼亚出发
I’很高兴您发现本教程对您有所帮助！
非常感谢您的解释<3
I'我很想尝试这个食谱（因为我刚买了新喷嘴-
尽管我有一个小问题，因为我的母语是荷兰语，而我没有't understand what "shortening" means.
我试图在www上搜索，但我确实'nt 看到m to find it here.
能够 you please give me some brands, that 我可以 ask in our stores if they know something similar?
提前非常感谢您！ X
这个 是我用的那个。如果你不这样做’如果在您所在的地区没有它，那么所有黄油糖霜都将成为您的理想之选。
林赛，非常感谢您的帮助！它没有’t 看到m familiair to me, but I will ask in a bakery store and show the ingredients, maybe they know what it it 😉
我知道这个线程已经使用了几个月，才发现您的博客。一世’我已经烤了25年的蛋糕，只用了一把平口铲，现在就可以开始使用纸巾和奶油食谱了。
针对Virginie：Crisco品牌由一些大型商店出售。缩短是bakvet，一种植物。我本人是荷兰人，发现自己生活在澳大利亚，所以我必须根据自己在这里可以买到的食材来调整荷兰食谱。祝您烘烤顺利。
能够 you use Wilton Parchment paper work instead on paper towels?
我发现羊皮纸上出现了皱纹，但实际上效果不佳。
您是否尝试过用奶油芝士糖霜做这个？半奶油奶酪/半黄油？想在这个周末为我的女儿蛋糕使用这种技术。
谢谢。
是的，我有。根据您的奶油干酪糖霜的厚薄，纸巾可能会粘住。该方法的其余部分将正常工作。
这真是一个美丽的蛋糕！我刚刚订购了所有您推荐的产品，所以希望可以尝试做得到！我将做一个两层蛋糕（9” and 6”），并且需要调整说明以适应第二层。我的直觉告诉我，我应该分别将它们分别磨砂，然后非常非常小心地将6”在顶部分层，用销钉固定，然后重新使顶部光滑。你怎么看？
Your instincts 看到m to be right on. 🙂 I’d分别结霜，然后将较小的结霜添加到顶部。
我的建议书是一份根据实际情况而作的诉讼。我希望您可以在reposteria .y中查询有关Pod Lograr的信息。 Miles de Bendiciones。
Wa！用于共享的Tnx刚刚获得了仅使用白色蛋的应用的另一知识&使用viva纸获得非常流畅的效果。不错的教程。
非常非常非常好 ：）））））））））））））））））））））））））
我住在印度 。我不确定是否可以得到这个纸巾品牌（Viva）。
这种技术也适用于生奶油吗？
一个问题。在用纸巾和柔滑剂弄平蛋糕之前，应该先冷冻蛋糕吗？如果不冷藏，面霜会不会粘住？
除了纸巾，其他所有东西都可以与鲜奶油一起使用。我不’首先将蛋糕冷冻。它’真正有关结霜的一致性。如果它’太稀且有粘性’会粘在纸巾上。
非常感谢您的教程。我刚刚订购了所有配件。我想像您一样将香草奶油糖霜做成粉红色。您要在原始食谱中添加些什么使其变粉红色？我错过了什么吗？我在您的博客上查看了其他糖霜，并添加了切碎的草莓或覆盆子。那是您在这里所做的吗？我住在西班牙，无法获得Viva纸或其他没有图案的品牌。关于我可以使用的其他建议吗？
I’很高兴您发现它有帮助！您可以使用糖霜凝胶颜色为糖霜上色。至于另一种纸巾，我’我不确定其他选择。即使没有它，您仍然应该能够使其变得非常平滑。
这是我最好的教程’ve 看到n! 谢谢 for giving out so many tips!
I’ve attempted a “smooth cake” but using fondant – but that’s sorta cheating 😉
I’我很高兴我找到你！<3
太棒了！ -非常感谢Susan！我希望它’s helpful!
您能解释一下在指导开始时开始使用的面包屑是什么吗？一世’以前听说过，但是当我尝试使用google搜索时，我得到的只是蛋糕上覆盖的面包屑。喜欢，故意– “压碎奥利奥饼干，并撒在上面，用面包屑覆盖。” Ummmm don’t think so!
It’真的只是最初的一层糖霜。它’s called a “crumb” coat because it typically is used to keep all the 屑s in place so that when you add a final layer of frosting, you don’t have 屑s showing.
为什么不’纸巾上的糖霜棒吗？
It’关于结霜的一致性。如果它’s too thin, it wi会粘在纸巾上。
只是想说谢谢Lindsay！我决定第一次做我3岁的生日蛋糕’不想为此付钱。我一步一步地按照教程进行操作，结果证明它很棒（包括草莓和香草糖霜的食谱）！这也是我第一次尝试奶油蛋糕，因此如果没有您的指导，我将无法实现！祝你新年快乐！
精彩！一世’我很高兴听到它很有帮助！非常感谢达妮！
I want to make 这个蛋糕, but if i 屑 coat it the night before, wouldn’剩下的糖霜干了吗？您如何解决这个问题？
顺便说一句，我爱你的蛋糕，看起来很专业！
蛋糕上的糖霜肯定会结皮。如果可以的话也可以’冷藏。另外，如果你’重新使用与管道末端添加糖霜的相同方法，可能没问题。只需稍微混合一下糖霜，即可再次软化。
我可以’t thank you enough for such a detailed tutorial! Any chance you could do one in getting a smooth buttercream top on a sugar cookie? 我可以’t 看到m to ever get mine smooth without using royal icing.
嗯，我’ve never tried or 看到n cookies with smooth buttercream 我不’t think. I’我必须四处张望。 - 一世’我很高兴您喜欢本教程！
嗨，林赛，我喜欢您使用纸巾的教程，甚至还开始使用您的奶油食谱！我喜欢它的质地，其中一半正在缩短。但是，我尝试使用纸巾方法，但它一直不粘。糖衣不是结not的。我把蛋糕放在冰箱里几分钟，希望这会有所帮助，然后结成薄片，但经过几分钟的处理后仍然粘在纸巾上。您有什么建议吗？谢谢！
听起来糖霜有点稀薄，所以’坚持。为了测试纸巾方法结霜的一致性，当我用手指轻拍它时’在搅拌碗中。我希望它可以一点点粘在我的手指上，但不要太大。如果真的很容易粘在上面’我可能会坚持做蛋糕。如果没有’完全不沾我的手指’太厚而无法散布。希望对您有所帮助！
您好林赛，
我已经按照您的教程进行了操作，并且还尝试了两种黄油奶油配方的蛋糕。它在第一个方面效果很好，但是在第二个方面，我仍然努力能够“see”蛋糕在糖衣上分层。我没’t 看到ing the actual layers, but more of the shape of each layer and the filling between them, which really distracted from the smoothness of the cake. I’我以为我可能在侧面结冰的次数太少，而我们是什么原因造成的。你有什么建议吗？
另外，我一直在把蛋糕层弄平，使它们看起来像面包屑外套，但是当我添加其余的糖霜时，它们最终会稍微倾斜或倾斜。有什么建议可以使我的蛋糕更整齐吗？
谢谢您的所有美味食谱！您的博客是我的最爱之一！
嗨，悉尼！你知道吗’从蛋糕层之间挤出的糖霜’re 看到ing? It’s possible that it’不是蛋糕外面的糖霜层的厚度，而是糖霜本身的稠度（厚度）。一世’最近有几个关于结霜的一致性的问题，所以我’我认为这可能是我的下一个教程。 -但是，就您而言，这听起来好像蛋糕层的糖霜可能有点稀薄。我倾向于使用比某些人更厚的糖霜，这样就不会’堆积蛋糕时，不要把东西弄出来。听起来像什么’发生了什么？倾斜的蛋糕问题也可能来自堆叠蛋糕后结霜的问题’s thin.
I’我不确定。我按照您的建议检查手指是否粘连多少。我制作了您的覆盆子杏仁夹心蛋糕，而覆盆子黄油奶油比普通的黄油奶油和覆盖蛋糕的杏仁薄。因此，这可能是问题的一部分。但是我确实认为我可能仍然在外面打薄它。
关于一致性的教程太棒了！谢谢！
不好意思回答两次！我确实注意到蛋糕感觉很坚固而且挺直，’完全没有滑动，直到我将糖霜放在蛋糕上并开始做蛋糕的侧面，然后才开始渗出一点。我想知道我是否在蛋糕上放了太多？
您好lindsay，谢谢您分享我们的装饰方法。
顺便说一句，纸巾根本不会粘在糖霜上吗？当您从结霜处将其抬起时还是撕裂？
我在澳大利亚，我不知道这里是否有viva纸巾，所以我只是想得到光滑的一面最坚固的纸巾。
您要确保正确的稠度结霜，以便纸巾不会’t stick. Since I’我收到了几个有关此的问题，我’m目前正在研究本教程的补充内容。
谢谢你
蛋糕完全装饰好并开裂后，我遇到了麻烦。特别是9×13.提起并移动它之后，它想要破裂。关于如何避免这种情况的任何提示？
那 can happen with a 脆皮ing buttercream because of the “crust”。您只需要小心。
I’我很兴奋尝试这种技术！您在这里使用什么大小的蛋糕盘？一世’我不确定是否应该做一个8″ or 9″千层蛋糕。我想给女儿做一个四层的独角兽蛋糕’的生日。您认为使用稠密的蛋糕会下垂吗？我应该做更厚的3层还是更薄的4层？
到目前为止，是网上最好的糖霜教程。一百万感谢您分享您的技术。
精彩！谢谢丽兹！
I’m in 能够ada and not sure if we have Viva paper towels here. If 我可以’不能让他们有其他可行的方法吗？羊皮纸？？
It’我很难知道其他地方还可能存在哪些其他选择？我不 ’不幸的是，在美国这里还没有其他选择。羊皮纸太硬，会在其中起皱，但是您可以尝试。一世’m sorry!
我从来没有能得到奶油糖霜顺利
:(。我偶然发现了您的职位，并按照您的指示进行操作。起初，我的三层草莓蛋糕看起来非常好……（光滑而又高），但随后开始崩塌，看上去更像是一个甜甜圈（没有孔）圆角的侧面我试图将其推回去，我尝试添加更多由配方制成的糖霜（1/2黄油/ 1/2酥油），并尝试使用更平滑的糖霜去除一些糖霜。’没有很多经验，但是觉得我做错了。你觉得呢’蛋糕很轻又海绵时，糖霜的重量是多少？一世’我只是想弄清楚我哪里出错了！
Did you have a filling between the layers, or just frosting? It sounds like whatever was between the cake layers was too thin and started 看到ping out. If it was a filling, you need to have a good sturdy dam of frosting around the outside edge to keep the filling in place. If it was just a frosting, it sounds like it was too thin.
我曾经在商店里买过贝蒂·克罗克（Betty Crocker）香草奶油糖霜，糖霜层之间，顶部薄薄一层，也用作我的面包屑保护层。然后我在上面加上自制糖霜。您认为它太薄了吗？我知道每个人都喜欢真正的奶油，而根据我14岁的女儿的说法，我的自制版本更像饼干面团。所以我同时使用两种。她说肯定没有’味道不好，它尝起来与传统的奶油不同。您认为这是我的问题吗？
很棒的教程！！只是想知道，这一定是纸巾吗？我们不’在加拿大蒙特利尔没有万岁。您认为羊皮纸或蜡纸会起作用吗？
I’除了Viva纸巾之外，我不确定是否能正常使用。羊皮纸和蜡纸可能会起皱，并在蛋糕的侧面放置线条。
What an awesome tutorial ???????????????????? So detailed n well written 谢谢 so much for sharing it, 我可以’t wait to try it.
哦，我的天啊！！！！非常感谢您学习本教程！我讨厌软糖，味道和质地。今晚绝对可以尝试一下。
我一直在努力使用一种糖霜和一种技术。您的指示是惊人的！我觉得阅读您的博客后我什么都可以做！感谢您如此详尽和所有精彩的图片。只是看着你磨砂的纸杯蛋糕就让我垂涎三尺！谢谢 -
非常感谢劳拉！很高兴您发现它有帮助！
我很高兴您给我锦上添花。我想知道为什么您使用纸巾而不是羊皮纸。
羊皮纸对我来说容易起皱，但是您可以尝试。
我以前从未装饰过蛋糕，但会在我周围说’我是一个狡猾的女孩。在开始之前我做了一些研究，并浏览了您的博客。我使用了您的香草糖霜配方和本教程。这很有帮助。我喜欢蛋糕的制作方式。谢谢！
蕾妮
天啊！这是我第一次评论教程，我’我这样做是因为这太棒了！从开始到结束，我全神贯注。对于像我这样的初学者，您感到如此轻松。我谢谢你！
I’我很高兴听到它！感谢Luciana！
我发现这很有帮助。我想知道您是否考虑制作一个视频来展示如何使蛋糕变平。在结霜之前，您的水平是如此完美。谢谢！
我通常使用俄罗斯管道技巧来磨砂这么大的蛋糕。
对我来说，使用起来非常容易，以前最大的问题是制作花朵-
顺便说一句，我非常喜欢您的教程。我学到了很多好的技巧。感谢那。
我喜欢您网站的外观。我同意您需要大量购买香草蛋糕。我一直在寻找一个。我正在尝试纸杯蛋糕。他们在烤箱里，闻起来很香。我也喜欢您的糖衣教程。
我尝试过尝试使蛋糕光滑的技术，但始终失败。使用纸巾尝试此方法时…。当我去掉它时，总是用纸巾将糖霜提起。 SOS !!!!!
听起来像糖霜的一致性是个问题。查看 这个帖子 有关更多信息。 --
嗨，林赛！您的网站非常有帮助，以至于我又购买了一些像您这样的东西，例如制冰机和奶昔。装饰蛋糕让我的生活更轻松！很快的问题是，我很少使用Buttercream，因为我发现它们太甜了，所以我总是选择加奶油芝士，mascarpone或纯奶油的糖霜。我使用的这种糖霜会使用这种平滑技术吗？提前致谢！
I’我很高兴您发现它对Tessa有帮助！这项技术可能赢得了’由于它会粘在纸巾上，因此最好与其他类型的结霜一起使用。一切都会好起来的，但纸巾抹平赢了’t be successful.
非常感谢您的教程！一世’我是一个自学的蛋糕装饰师’的教程（例如您的教程）帮助我消除了蛋糕装饰世界的一些肿块和颠簸（双关语！）–我将继续使用您的提示！我可以’等下做我的下一个蛋糕-
嗨，来自尼日利亚的克里斯汀·我想问一下，这是黄油糖衣还是皇家糖衣？因为你用纸巾弄平的方式让我感到疑惑
It’是奶油，不是皇家糖霜。
很好的指导。谢谢。我可以使用其他工具来结霜吗？请告诉一些简单的结霜工具….
我喜欢您的博客，尤其是他的教程确实很棒！我希望您能做更多的教程…你对此很有天赋！我写这封信是因为我儿子的第一个生日快到了，我正在做蛋糕！我想知道您是否可以提供关于该技术是否可以商定结霜类型的一些见解。我想使用包括奶油芝士的糖霜配方。您使用黄油糖霜有理由吗？奶油乳酪糖霜是否有缺点？这是我最喜欢的奶油乳酪糖霜食谱：
1条无盐黄油，软化
4盎司。奶油干酪，室温
5杯糖果’s sugar
1/4茶匙盐
一半半1/4杯{原始配方需要全脂牛奶，但我喜欢用它代替}
1/2茶匙香草
I’m so glad you’非常喜欢博客和教程！奶油芝士糖霜有点棘手，因为它通常在奶油芝士中很粘。我使用相同的方法对奶油干酪进行糖霜，直到纸巾粘在糖霜上为止。
在我向您留下评论后，我阅读了其他人留下的更多评论，发现您之前已经回答了这个问题。那我感觉很不好。非常感谢您回到我身边。真的很喜欢您的博客。期待更多教程！
so good instruction. But are all these tools really 必要? 能够 you provide More accessible alternatives ?
这些是我尝试了许多之后所决定的工具。我发现它们可以最好地发挥作用，从而达到最佳效果。就本教程而言，它们是我推荐并认为的“necessary”可以这么说。在大多数情况下，它们应该易于访问。一世’提供了Amazon链接，但是许多Wilton产品也可以在Michaels甚至Walmart等手工艺品商店找到。 Ateco产品通常也可在Sur la Table的商店中购买。
从本教程以及所有评论中学到了很多东西。谢谢赞比亚！
很棒的视频和图片！我没有’t之前尝试过使用非常胖的喷嘴作为侧面，并且只使用了（热）偏置刮铲。但是，显然，当您使用油管喷嘴时，’重新追求平滑。我的问题实际上是关于一个不同的东西：您似乎在蛋糕转盘顶部使用了某种平台。一个人真的想要这样的事情，除非你’因为直接从转盘上取下蛋糕是一件非常棘手的工作（至少对我来说是一件麻烦的事情），所以要直接从转盘上拿蛋糕。你没有’没提到这些平台是什么，我想知道它们是否容易获得？
很高兴您喜欢本教程。蛋糕坐在一个 纸板蛋糕圈.
糖霜如何不粘在纸巾上？
It’s all about having 正确的糖霜浓度.
非常感谢您本教程Lindsay。我在烘焙博客上添加了链接，以便读者可以向您学习！
//youcanbakethis.com
祝一切顺利
月桂树
您好Lindsay，非常感谢您对完美冰糕的这些说明。但是，我也有一个问题，我的家人喜欢瑞士奶油，在从未使用过的软糖下效果很好。但这不是’硬皮配方可以和纸巾一起使用吗？我还从您的链接中购买了所有工具，并且想知道如何将大笔尖放入袋中，什么尺寸的袋中，您是否必须使用处理袋？如果是这样，您将剪掉多少，以便锦上添花’从袋子的侧面露出来的时候，我似乎总是将一次性袋子切成较大的尖端，而糖霜则从尖端的侧面露出来。顺便说一句，你的蛋糕看起来很漂亮。我明天要为他的21岁生日做孙子蛋糕，所以必须完美。希望您仍然阅读旧文章中的评论，以便明天我可以在他的蛋糕上使用此方法。他特别要求您在11月为我的女儿制作的最好的巧克力蛋糕。我应该开一家面包店哈哈。她喜欢他不能蒙上的糖霜。’不要停止谈论您的蛋糕的味道了，我必须同意。
林赛 I found you website today when I was looking for 复活节 egg recipes for my grandchildren I am always looking for something new and today I hit the best thing ever it was so nice to 看到 a young person so passionate about their baking skills but I also enjoy the words you have to inspire others I am 73 years old always liked baking and cooking and making things for the tea and snacks we have at our Church
非常感谢Faye！希望您继续喜欢该网站和食谱！
您为这样一个高个蛋糕制作了几批蛋糕食谱？
It’只是一个蛋糕食谱 这个蛋糕.
精彩的教程，我只是好奇为什么要用纸巾代替羊皮纸？
It’一条非常特殊的纸巾– the Viva. It’是我唯一的光滑纸巾’我知道。如果羊皮纸起皱并将这些皱纹转移到蛋糕上，则将成为一个问题。
好的，这很有道理-我已经拥有所有工具，除了我昨天订购的软糖平滑器（在亚马逊上仅该产品的一项附加功能）和其他我所用不多的耗材。渴望尽快尝试一下-
希望对您有所帮助！
非常感谢你做的这些！昨天我做了您的樱桃巧克力蛋糕，但由于我缺乏磨砂能力而感到沮丧… blah. All in all it was fine but I want to be able to achieve a nice, 光滑的蛋糕. I never have 看到n these tips before so thanks so much!! Looks beautiful.
太棒了！一世’我很高兴您发现它很有帮助！
哇好一个………你的黄油糖粉怎么变稠了？
那’s a lot of work and time. With acrylic icing guides you can skip the 屑 coat and paper towel smoothing, which is unhygienic, and create flawlessly smooth iced cakes in 5 mins.
食品安全与卫生要求与食物直接接触的唯一工具是可以消毒的工具。
能够’在充满活力的粉红色蛋糕上微笑，感谢您的努力和时间。
很棒的教程！对于像我这样的新手来说，这是宝贵的信息……谢谢！
我只是想知道我是否真的需要使用您建议的技巧（Ateco 844和Wilton 789）？我已经有一个刚刚在亚马逊上购买的高品质装饰技巧套装（Chefast品牌）。我认为该套件中包含的提示47和17与您提到的那些提示相似...您能告诉我我提到的那些提示是否可以用来使蛋糕光滑吗？
如果您有其他类似的技巧，也可以。我对这些提示进行了快速的Google搜索，但无法’找不到他们的照片。一世’d check out the Wilton ones and 看到 if they look similar to yours.
使用纸巾之前，您是否必须将蛋糕放入冰箱？每当我这样做时，我的糖霜会脱落吗？
不，我实际上不会 ’不要冷藏或先放下它，否则奶油会结皮，然后您赢了’不能使用纸巾来修复瑕疵，而实际上不会产生更多瑕疵。如果纸巾粘住了’因为结霜的一致性。它’太薄或太粘，会有点粘。随时查看我的帖子 结霜稠度.
有史以来最好的教程！你是天生的老师！
这对我帮助很大！做得好！！
谢谢贝丝！一世 ’很高兴这些教程对您有所帮助！
嗨，您好–
2个问题：1）酥皮酥皮奶油也可以使用吗？我强烈喜欢不那么甜的东西，并且很想找到一种方法来使一些较轻的东西具有相同的质感。
2）您对糖霜或蛋糕的温度有任何建议吗？一世’过去必须将两者混为一谈才能获得不错的平滑度。
谢谢！
此方法将与蛋白甜饼奶油一起使用，直到纸巾部分为止。蛋白甜饼奶油可能会粘在纸巾上。我通常用室温奶油在室温下的蛋糕上结霜。一世’面包屑涂完后，偶尔将蛋糕冷藏，但前提是各层之间有薄薄的馅料，例如柠檬酱。
“Thank You” doesn’开始表达我对本教程的感谢。随手进行缓慢的解释是给面包师的无价之宝。我需要学习放慢脚步。蛋糕赢了’我花了我的时间，在您的指导下，我控制了，蛋糕没有’t! You’re a gem…。与一生的追随者。并感谢您提供最棒的食谱！
谢谢玛丽安！一世’很高兴这些教程对您有所帮助，并且您喜欢这些食谱！
您推荐哪种类型的糖霜袋？是否有用于不同提示的不同包装袋？
我通常使用Wilton品牌的管道袋，在Michaels，Hobby Lobby或Walmart中很容易找到。的 12寸袋 适用于较小的管道物件（例如小边框或装饰），并且 16寸袋 如本教程所示，最适合将其输送到蛋糕上或对蛋糕的侧面进行磨砂。我经常拿到可重复使用的袋子，但是 一次性的 也可以。
你好 do you have a 屑 coat tutorial?
我不’t, I’m sorry.
这是一个非常有教育意义的教程。但我有一个问题。这是;纸巾和烘焙纸一样吗？
我认为烤纸是指羊皮纸，不，它们不是’t the same thing.
真是一个很棒的网站’迄今为止最好的之一！而且该教程是如此详细和完美。观看您的教程时，我把蛋糕上的糖霜弄湿了，观看它并逐步执行变得非常容易。谢谢您这么详细的课程。一世’我将继续制作蛋糕，直到看起来像你的为止！我可以问一下您使用哪种食用色素来获得漂亮的粉红色？
I’我很高兴这很有帮助！我用的是糖霜色。威尔顿（Wilton）和美国彩色（Americolor）都是很好的凝胶糖霜颜色选择。
亲爱的林赛，
非常感谢您提供了非常有用的教程。我决定勇敢尝试，因为我想为Cake4Kids自愿做一个年轻人的18岁生日蛋糕。感谢您的明确指示，这块蛋糕的首次尝试效果非常好，我认为这对他是一种祝福。现在，我等不及要再试一次！感谢您与我们分享您的才能。
愿主祝福你和你的家人！
艾米
我很高兴听到艾米！谢谢！
嗨，我是蛋糕装饰的新手，我发现本教程对您有所帮助
我的问题是…。使用纸巾抚平时是否应先将结霜除掉，还是可以立即进行？
谢谢
您想马上做。如果先使糖霜结皮，则将无法用纸巾将其适当弄平。
很棒的教程。谢谢！
请问我在哪里可以得到尼日利亚的羊皮纸，以便在蛋糕上涂上光滑的奶油糖霜装饰？
在使用薄纸和软糖刮刀之前，请先抹上黄油奶油。我试过了，但是纸巾粘在了糖霜上。
不，您想立即进行操作，否则结霜会结垢。问题是结霜的一致性。我有一篇关于它的博客文章，您可以查看。听起来你的糖霜有点稀了。
//www.duliri.cn/get-right-frosting-consistency/
嗨，谢谢您的教程。我一直在练习，但是我的模样从来没有像你的一样。您是否花了一段时间使这项技术下降？到目前为止，我已经做了3个蛋糕。只是想知道我是否有希望？
这些年来，我确实做了数百个蛋糕。 -不需要花很多时间，但是一定要练习一下才能体会到。
当我去打印您的食谱时，将其打印太浅以致无法阅读说明
这篇文章没有’没有食谱。您是否特别尝试过并且遇到麻烦，以便我可以看一下？
嗨，您能告诉我您使用过哪种类型的奶油吗？这可以和美式奶油配白巧克力一起使用吗？
是的，它’是美国的奶油。您可以使用白巧克力版本。
哇！从未真正知道如何。非常感谢你。我刚刚加入，我真的很喜欢您的帖子。
爱小家庭的一切。过甜。
在这些艰难的时刻要多加注意。
真诚的xo
制作奶油后，您将其冷藏吗？我做到了，感觉就像水一样。
您可以将其在室温下放置约24小时，或将其冷藏。如果您觉得它像水，那听起来好像您添加了太多的液体。
您能否分享您在蛋糕侧面上使用的裱花袋？它看起来更大，并且与您链接的一次性物品有很大不同。想要获得您在本教程中实际使用的内容以及您链接的其他项目，这些内容在我撰写本文时已经在我的亚马逊购物车中了。
It’s a 16 inch reusable piping bag. 那 particular one was a Wilton brand piping bag.
哦，平滑阶段！我从来不知道您应该这样做，我一直坚持刮刮，并思考为什么我的蛋糕不能像专业人士那样光滑，我只是以为我是一个糟糕的刮刀-我感到很高兴，谢谢！！
I’m glad it helped!
请问我的问题，请您在蛋糕结霜之前通常将黄油奶油冷冻。
不，如果您将奶油冷藏，’会很坚定。您想在室温下使用它。
本教程很棒-
我喜欢它 -
我从这个❤️中学到了很多东西
我好惊讶！刚从亚马逊购买了您推荐的三种工具！烤一个完美的蛋糕是今年余下时间的新目标…这很有帮助！谢谢！！
谢谢 so much for this tutorial, so useful and complete!!! I had never heard about using paper for a smooth finish! However I wonder if this will work with swiss meringue buttercream? I 看到 that you use american buttercream ..
另外，我觉得用纸会粘在结霜的哈哈上！兴奋地尝试这项技术-
我确实认为纸巾会粘在SMB上。对于美国奶油，此方法确实更多。
Great tutorial, thank you, my problem is the frosting fell off the cake when try to 屑 coat, what is wrong?, is the frosting to thick?
谢谢
因此，如果它掉下来了，它是否不会粘住？如果是这样，那么听起来好像太厚了。
Hi! Do you refrigerate the cake with the 屑 coat before adding the frosting?
我依靠蛋糕馅。如果它’更薄，蛋糕层更薄’t稳定，然后是。如果它’充满了稳定的糖霜或其他东西，然后我不知道’通常将其冷藏。
我喜欢这个结果的实现方式，并为它如此简单感到惊讶。奶油很棒。