波士顿奶油派cba直播在线观看高清

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所以我想今天是我要消除我一直以来都是很棒的面包师的神话的那一天–以防万一您有这种印象。 -事实是,我从小和妈妈一起做饭,而不是烘烤。当然,在节假日期间会有一些烘烤,但日常工作都与烹饪有关。所以当我几年前开始烘焙时,要真正了解我在做什么是相当大的努力。厨房里已经花了很多时间。做饭时,我习惯了将东西扔进盘子里,而不必担心食谱的小改动会毁掉它。随着烘烤,’是一个完全不同的球类游戏。细微的改变可以带来巨大的改变–并令人沮丧。

所以回到我开始烘烤的那段时间,我吃了很多甜点’d make into work. I’d问同事,如果他们的生日是什么,他们最喜欢的甜点或风味是什么,然后我’d挑战自己拿出cba直播在线观看高清。对我来说,这是尝试尝试的绝妙方法’t tried before –最好的学习方式!即使是现在,我仍然喜欢那些意想不到的要求,这些要求给我带来挑战或使我跳出框框。

嗯,这样的要求之一是波士顿奶油派–我以前从未做过糕点奶油曾经我不知道我在做什么。但是我找到了一个食谱,然后去了。一世’到目前为止,我一直相当成功,所以我想通了’d be all good.

我错了。

我当时不知道自己做了什么 ’好久没来了’我什至不记得我曾经回过头想出什么食谱,但我想知道糕饼奶油到底能在cba直播在线观看高清层之间增稠到什么程度。最终,奶油太稀了,到cba直播在线观看高清制成时’在工作方式上,基本上是两层cba直播在线观看高清,中间夹着糕饼奶油,但现在却在底部的水坑里。重大失败。

快进了大约5年,这个同事又开始了另一场冒险。这是悲伤地看到他走,但我在他的新路径为他感到高兴。

当然要送他出去,我不得不赎回自己。是,他’从那时起,我就吃了很多cba直播在线观看高清,但波士顿奶油派必须重新考虑。这次我去吃纸杯cba直播在线观看高清。 --

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我发现这些年来糕点奶油的威慑力要小得多。我现在知道玉米淀粉和蛋黄实际上是使奶油变稠的原因,我’ve made pastry cream more times than 我可以 count. 🙂 It’实际上很容易制作,也很美味。

当然,我的旧自我因呼唤它而对我当前的自我注视着“easy.” 😉

糕点奶油位于我最喜欢的香草cba直播在线观看高清之一的中间。它’轻盈,湿润,具有浓郁的香草味。像许多cba直播在线观看高清食谱一样’在这里可以找到,使它们从将黄油和糖涂成奶油开始。我会一遍又一遍地讲–确保将黄油和糖充分涂奶油。这样可以确保cba直播在线观看高清松软。唐’t skip it!

cba直播在线观看高清上面放着最美味的巧克力cba直播在线观看高清。它添加了一点玉米糖浆,以保持ganache的光泽和新鲜感。一旦制作了甘纳许,’将其放在冰箱中变紧,然后可以用管道输送到纸杯cba直播在线观看高清上。即使玫瑰不是’t super manly –从技术上讲,这是给一个男人的–我决定把玫瑰放在这些纸杯cba直播在线观看高清的上面。他们真漂亮!

老实说,没有任何投诉。他们吃cba直播在线观看高清时只有开心的吟。实际上,其中一些人会很高兴最终在博客上看到该食谱,以便他们可以在家中制作它们。

这些纸杯cba直播在线观看高清真好吃。轻盈,充满风味和质感。我认为,五年后,我’我终于赎回了自己。 --

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  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 35分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 产量: 12-14 纸杯cba直播在线观看高清 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

香草口味杯子cba直播在线观看高清

  • 6 tbsp (84g),无盐黄油,室温(我用 挑战黄油)
  • 3/4杯 (155g) 糖
  • 6 tbsp (86g)酸奶,室温
  • 2 tsp (10毫升)香草精
  • 3 大蛋白,室温
  • 1 1/4杯 (163g) 多用途面粉
  • 2 tsp (8g) 发酵粉
  • ¼茶匙
  • 6 tbsp (90毫升)牛奶,室温
  • 2 tbsp (30ml)水,室温

糕点奶油馅

  • 2 蛋黄
  • 6 tbsp (78g) 糖
  • 1 1/2汤匙 玉米淀粉
  • 1 cup + 2汤匙(270毫升)牛奶
  • 1 tbsp (14g) 咸黄油
  • 1 tsp 香草精

巧克力芝士cba直播在线观看高清

  • 12 oz (338g)半甜巧克力片
  • 2 tbsp (30毫升)淡玉米糖浆
  • 3/4杯 + 2汤匙(210毫升)重奶油

使用说明

1.将烤箱预热至350°F(176°C),并准备一个带有cba直播在线观看高清衬垫的cba直播在线观看高清盘。
2.在一个大的搅拌碗中,将黄油和糖加在一起,直到颜色变浅且蓬松,大约3-4分钟。不要忽略乳膏时间。
3.加入酸奶油和香草精,混合均匀。
4.分两批加入蛋清,混合直至每次混合均匀为止。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。
5.在一个单独的碗中混合干成分,然后在一个小量杯中混合牛奶和水。
6.将一半的干成分添加到面糊中,混合直至充分混合。加入牛奶混合物,搅拌直至充分混合。加入剩余的干成分并混合直至充分混合。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。
7.将cba直播在线观看高清垫衬里装满一半。烘烤15至17分钟,或直到插入的牙签有几根碎屑为止。
8.从烤箱中取出纸杯cba直播在线观看高清,让其冷却2-3分钟,然后将其移至冷却架中以完成冷却。
9.在纸杯cba直播在线观看高清冷却的同时,制作糕点奶油。将蛋黄放入一个中等大小的碗中,然后将它们轻轻搅打在一起。搁置。
10.将糖,玉米淀粉和牛奶加到大锅里,搅拌均匀。
11.用中高温继续搅拌,直到混合物开始变稠并起泡。
12.将热量降低至中度并慢火煮2分钟。从火上移开。
13.在蛋黄中加入一点牛奶混合物,然后搅拌,然后在牛奶混合物中加入鸡蛋混合物。此过程可确保您不会煮蛋黄。
14.将锅放回锅中,烧开。煮沸2分钟,持续搅拌。
15.从火上移开,加入黄油和香草精。搅拌直至光滑,然后静置至室温。
16.当纸杯cba直播在线观看高清和奶油冷却时,制作巧克力奶油。将巧克力片和玉米糖浆放在一个大碗里。
17.将浓奶油煮沸,然后倒在巧克力片上。静置3-5分钟,然后搅拌直至光滑。
18.将巧克力奶油夹在冰箱中,直到完全冷却并变硬1-2小时。
19.一切准备就绪后,切开纸杯cba直播在线观看高清的中心。我用纸杯cba直播在线观看高清去核剂,但用刀也可以。
20.在纸杯cba直播在线观看高清之间分配糕点奶油,并在中间填充。
21.在cba直播在线观看高清上放上巧克力酱。我使用了Ateco吸头844(也可以使用Wilton 2D或1M)将玫瑰花插在顶部。要制作玫瑰,请在中央开始管道布置,然后形成向外旋涡。完成2-3次旋转,直到纸杯cba直播在线观看高清被覆盖,然后释放压力并拉开管道袋。
22.将纸杯cba直播在线观看高清冷藏直到准备上菜。纸杯cba直播在线观看高清最适合2-3天。

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请享用!

 

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