每个贝克需要的烘焙工具

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每个人的厨房都需要某些烘焙工具和用具。经过多年的烘烤和尝试不同的东西,这些是我的建议!从硅铲到我最喜欢的管道技巧– I’我分享我所有的最爱 每个面包师需要的烘焙工具!

面包师的最佳烘焙工具

每个贝克需要的烘焙工具

I’我已经做饭和烤了很多年了,我’我很高兴与你们分享我的厨房必需品!这些烘焙工具和电器总是对我有用,我不能’想象一下如果没有他们我该怎么做。请享用!

测量器具

食品规模

我根本做不到的一件事’t live without is my 食物秤。这种OXO超级易用,重量以克和盎司为单位。

量杯

说到量杯,我有两组非常用。一个是 OXO套装 彼此嵌套。它’易于存储,但它们是塑料的,这就是为什么我喜欢第二套可能会加热的东西的原因。

这下 量杯一套 是玻璃的,又好又简单。隐藏任何东西的角落或缝隙都没有,只是易于使用。

筛子

当我不穿’不要经常使用我的筛子 这个 当我需要时真的很高兴。

烤饼

我用我的 蛋糕勺 每时每刻。实际上,每次我做杯形蛋糕时。此尺寸通常是填充的理想量 我的蛋糕盘。不能’t live without it.

抹刀

我的 9英寸偏置刮刀 是我最好的朋友。我用它在蛋糕上撒上糖霜和鲜奶油,将蛋糕糊均匀地撒到蛋糕盘上。虽然您也可以找到更大的 13英寸偏置铲,我觉得自己可以更好地控制较小的一个。

I’m sure it won’您知道我有大约一百万个硅片铲刀,这不足为奇。在使用了许多之后,我现在只购买带有不锈钢手柄的刮刀,而不是木头(会褪色并磨损)的刮刀,而在刮刀的实际头部上没有任何脊或任何东西的刮刀。击球手被这些小小的山脊所困,这使我的完美主义者自我疯狂。一世’有几个这样的 硅铲 并爱他们。

混合碗

I’我最喜欢使用两套搅拌碗。一个是这个 OXO搅拌碗组。尺寸很好,我喜欢里面没有的不锈钢’不会油腻,我喜欢防滑的底部。

我的另一组是这些 玻璃碗。这么多不同大小的东西都很可爱,它们在微波炉中也很棒。

烤盘

蛋糕锅

以上是我最常用的–8和9英寸蛋糕盘,9×13个蛋糕盘,一个烤盘和蛋糕盘。如果你’在寻找其他尺寸或形状的建议时,请告诉我。这些只是我最常用的。至于弹簧锅,老实说,我可以’t推荐一个。它们全部泄漏,只有少数例外。我有一个没有’漏水了,所以我又买了几把,把它们带回家,但是当我用水对其进行测试时,每隔一个漏水。我的那个没有’t是一个异常。相反,请签出 我的教程 为了防止它泄露我最喜欢的小技巧!

蛋糕板

这里不是一件迷人的事情,但是我用这些 纸板蛋糕圈 我所有的蛋糕它使我可以在转盘上装饰蛋糕,然后将其转移到我选择的蛋糕架上。

库奇表和烘焙垫

接下来的两个并存。一个好的 饼干表 是必要的, 硅胶烤垫 以防止您的Cookie粘连。

堆叠和装饰工具

蛋糕升降器

这个 蛋糕起重器 当处理薄的和/或柔软的蛋糕时,真的很棒。您可以四处移动图层,而不必担心会掉落或破坏它们。一个方便的好工具。

锯齿刀

一把锋利的长锯齿刀非常适合修剪和折磨蛋糕。 这个 绝对像是武士刀,但吸盘却有效。如果您想要一些更小的东西,那里’还有一个较小的版本。

转盘

这个转盘 价格便宜,效果很好。一世’我们尝试过更昂贵的选择,虽然它们当然较重,但它们却没有’我认为不一定会更好。

挤压瓶

如果您有兴趣制作 巧克力滴水蛋糕,你’ll want a 挤瓶。这只会使生活更轻松。

以上是我最喜欢的管道技巧。前四个非常适合 在蛋糕上滚磨砂 或边界到蛋糕上。所示的管道袋非常大,可以容纳所有的糖霜,并且可以重复使用。最后一个管道技巧是我用的

这些是我的工具 用奶油磨砂光滑的蛋糕。我一直在使用它们,并爱他们。它们对我来说是必不可少的。

其他工具和载体

蛋糕载体

我不能’t live without 这个蛋糕载体。我有4个,并定期考虑再购买一两个。它’从技术上讲是纸杯蛋糕载体,但由于我在纸杯蛋糕上放了很多糖霜,’对于我来说,这工作得很好。但是,您可以卸下杯形蛋糕插入物,并且有一个坚固的,高气密的蛋糕架。一世’请将蛋糕存放在冰箱里和柜台上。一世’甚至将胶带密封的冷冻包装放在顶部内侧,将其变成蛋糕冷却器。做到这一切。

南瓜饼

我有几种填充的蛋糕食谱,’就像用刀切那些孔一样。这个 纸杯蛋糕 带有两种尺寸,很好。

家电类

我一直在用食物加工机研磨奥利奥(Oreos)的皮,制作果泥和各种东西。这个 KitchenAid食物处理器 体积小且易于存储,我’m a fan of.

我的 KitchenAid立式搅拌机 很少一天不使用。我自然喜欢。

那里有–我最喜欢和最常用的烘焙工具!我希望它’有帮助!如果您还有其他建议,请告诉我。祝您烘焙愉快!

小雨!

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