香蕉巧克力夹心蛋糕

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如果您喜欢柔软潮湿的香蕉蛋糕,上面夹有浓郁的巧克力奶油干酪糖霜的声音,那么您’ll love this 香蕉巧克力蛋糕!它’如此简单的甜点,永不失败。

香蕉巧克力片蛋糕放在木头和大理石的蛋糕架上片的香蕉巧克力蛋糕与黄色餐巾的白板上

湿香蕉巧克力蛋糕

这个食谱用最少的力气就能制作出极其腐烂的蛋糕!它’就像一块夹心蛋糕形式的巧克力香蕉面包,但是更好。这个蛋糕很轻很嫩!蛋糕中有巧克力片,奶油乳酪糖霜中有可可粉。巧克力爱好者,你’re in for a treat!

如果周围有一堆老旧的香蕉,这是一种万无一失的方法,可以将它们变成壮观的事物。你’会把它们捣碎,所以他们’应该是散布着褐色和过熟的斑点,但不完全是糊状的。这个坏男孩装了4到5根香蕉,它们使蛋糕变得如此柔软和湿润。

配方成分

这款巧克力蛋糕将基本食材变成非凡的香蕉甜点!糖霜是如此简单,却又丰富,奶油和巧克力味。

香蕉巧克力蛋糕

  • 多用途面粉:
  • 发酵粉: You’这个蛋糕主要需要发酵粉,再加一点苏打粉。
  • 小苏打: 该组合可提供最佳的质感蛋糕。
  • 肉桂粉: 加上少许肉桂粉,即可为蛋糕增添些许温暖和风味!
  • 盐: For flavor.
  • 无盐黄油: 使黄油达到室温。
  • 植物油:
  • 浅红糖:.
  • 白砂糖:
  • 香草精: For flavor!
  • 蛋: You’这个食谱需要3个大鸡蛋,再加上白色的大鸡蛋。
  • 太熟的香蕉: 约4至5,捣碎。确保香蕉被发现为棕色,而不是完全为棕色和糊状。如果将它们捣碎,它们几乎会崩解,那么它们太熟了。
  • 巧克力脆片: I use semi-sweet.

对于巧克力奶油芝士糖霜

  • 奶油乳酪: 达到室温。
  • 黄油: Room temperature.
  • 糖粉: 不仅是为了甜度,而且是为了体积和稠度。
  • 可可粉: 使用天然无糖可可粉。
  • 香草精
蛋糕顶部有巧克力糖霜,顶部有一些碎香蕉片咬一口的香蕉巧克力蛋糕切片

如何用巧克力片制作香蕉蛋糕

对于这么腐烂可口的蛋糕,’真的不难做。

  1. 加热炉: 将烤箱预热至350°F(176°C),并准备三个带锅的8英寸蛋糕盘 底部有羊皮纸,侧面有烘烤喷雾.
  2. 结合干成分: 将面粉,发酵粉,小苏打,肉桂粉和盐混合在一个中等大小的碗中,放在一旁。
  3. 打黄油,糖,油& Vanilla: 将黄油,糖,油和香草精添加到一个大的搅拌碗中,搅拌约2-3分钟,直至颜色变浅和蓬松。不要错过乳脂时间。
  4. 加鸡蛋: 现在是时候添加鸡蛋了。一次加入鸡蛋和蛋清,混合直至每次混合在一起。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。
  5. 开始添加干成分: 将一半干成分添加到面糊中,混合直至大部分混合。
  6. 添加香蕉: 加入捣碎的香蕉,搅拌均匀。
  7. 完成添加干成分: 加入剩余的干成分并混合,直到充分混合并光滑。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。不要将面糊过度搅拌。
  8. 添加巧克力片: 轻轻搅拌巧克力片。
  9. 烤: 将面糊均匀地分成三个蛋糕盘,然后烘烤25-30分钟,或者直到插入的牙签干净为止。
  10. 冷静: 从烤箱中取出蛋糕,让它们冷却2-3分钟,然后将它们倒入冷却架中,使其完全冷却。

如何使巧克力奶油芝士糖霜

这种古怪的奶油芝士糖霜是5种成分,5分钟的杰作!在巧克力香蕉蛋糕的各层之间,它的味道令人难以置信。

  1. 打黄油& Cream Cheese: 将奶油干酪和黄油加入一个大的搅拌碗中,搅拌直至充分混合。
  2. 添加可可粉& Half of Sugar: 慢慢加入约一半的糖粉和可可粉,然后打至光滑。
  3. 添加香草: 加入香草精,打匀。
  4. 完成添加糖粉: 加入剩余的糖粉,打至光滑。
香蕉巧克力芯片蛋糕近景与漩涡片的香蕉巧克力蛋糕在白板上

如何做蛋糕

最后一步-将所有内容放在一起。这是有趣的部分!

  1. 组装层: 在第一个8英寸的蛋糕上撒上大约四分之一的糖霜,将第二个蛋糕放在上面,然后重复进行直到所有层都用完为止。
  2. 霜: 用剩下的糖霜盖住组装好的蛋糕。
  3. 服务: 切片,服务和享用!

最佳香蕉巧克力蛋糕的提示

这些提示和技巧在这里可以帮助您制作出有史以来最好的香蕉蛋糕。

  • 使用太熟香蕉: 使用斑点棕色的香蕉。他们可能参差不齐。但是如果他们’我已经开始变得完全褐色,他们可能太熟了。如果它们在捣碎时几乎崩解,则可能不再适合使用。
  • 奶油黄油& Sugar Well: 将黄油,糖,油和香草奶油涂满2-3分钟,或直到混合物的质地和颜色变淡为止。这会为面糊添加空气,以帮助其升起,变得柔软蓬松。
  • 大学教师’t Overmix Batter: 面糊过度混合可能会导致蛋糕结实浓厚,因此请确保在加入配料后立即将其停止。

如何存放自制蛋糕

由于奶油芝士糖霜,此蛋糕最好保存在冰箱中。但是,您可以在吃蛋糕前先将蛋糕冷或使其升至室温。我个人更喜欢室温蛋糕。它’这样更温柔。

我可以冻结这个蛋糕吗?

如果您将蛋糕遮盖好,则可以将其冻结长达2个月。在计划提供服务之前,请在冰箱中将其融化过夜。然后根据您的喜好进行装饰。

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香蕉巧克力蛋糕

如果您喜欢柔软潮湿的香蕉蛋糕,上面夹有浓郁的巧克力奶油干酪糖霜的声音,那么您’ll love this 香蕉巧克力蛋糕!它’如此简单的甜点,永不失败。

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 总时间: 55分钟
  • 屈服: 16 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

原料

香蕉巧克力蛋糕

  • 2 1/2杯 (325g)通用面粉(341)
  • 1 1/2茶匙 baking powder
  • 1/2茶匙 baking soda
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1/2茶匙 salt
  • 1/2杯 (112g)无盐黄油,室温
  • 1/2杯 (120毫升)植物油
  • 1 cup (225g)包装的浅棕色糖
  • 1/2杯 (104g)白砂糖
  • 1 tsp vanilla extract
  • 3 large eggs
  • 1 large egg white
  • 1 3/4杯 捣碎的熟香蕉(45 bananas)
  • 1 1/4杯 (211g)半甜巧克力片

对于巧克力奶油芝士糖霜

  • 16 oz (452g)奶油干酪,室温
  • 3/4杯 (172g)黄油,室温
  • 9 cups (1035g糖粉
  • 1/2杯 (58g)天然无糖可可粉
  • 2 tsp vanilla extract

指示

为了蛋糕

  1. 将烤箱预热至350°F(176°C),并准备三个8英寸的蛋糕盘,底部装有羊皮纸,侧面为烘烤喷雾剂。
  2. 将面粉,发酵粉,小苏打,肉桂粉和盐混合在一个中等大小的碗中,放在一旁。
  3. 将黄油,糖,油和香草精添加到一个大的搅拌碗中,搅拌约2-3分钟,直至颜色变浅和蓬松。不要错过乳脂时间。
  4. 现在是时候添加鸡蛋了。一次加入鸡蛋和蛋清,混合直至每次混合在一起。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。
  5. 将一半干成分添加到面糊中,混合直至大部分混合。
  6. 加入捣碎的香蕉,搅拌均匀。
  7. 加入剩余的干成分并混合,直到充分混合并光滑。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。不要将面糊过度搅拌。
  8. 轻轻搅拌巧克力片。
  9. 将面糊均匀地分成三个蛋糕盘,然后烘烤25-30分钟,或者直到插入的牙签干净为止。
  10. 从烤箱中取出蛋糕,让其冷却2-3分钟,然后转到冷却架上使其完全冷却。

对于结霜

  1. 将奶油干酪和黄油加入一个大的搅拌碗中,搅拌直至充分混合。
  2. 慢慢加入约一半的糖粉和可可粉,然后打至光滑。
  3. 加入香草精,打匀。
  4. 加入剩余的糖粉,打至光滑。
  5. 通过分层蛋糕和糖霜,直到所有蛋糕层都用完,然后用剩余的糖霜覆盖组装好的蛋糕,来制作蛋糕。切片,服务和享用!

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一片香蕉巧克力片蛋糕和整个蛋糕放在蛋糕架上