黄油经典Spritz饼干食谱

张贴者 林赛 上2019年12月5日
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这些 斯普茨饼干 黄油，嫩肉和这种节日圣诞节饼干！饼干面团非常容易放在那里’装饰它们的方法有很多。很棒的预先制作饼干！

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pinterest经典黄油杏仁饼干的图像拼贴

黄油自制喷曲奇饼

I’我要对你诚实Spritz饼干从未吸引过我。每当我有它们的时候，它们都是商店购买的东西，它们通常超级酥脆，缺乏风味。

和大多数事情一样，当您使自己变得更真实并了解他们应该如何品尝时，一切都会改变！

是什么让这些成为最好的Spritz Cookie

这些Spritz 饼干非常好！他们一生都在哪里？！？只要你不’烘烤后，它们非常柔软，嫩滑，并且停留了至少一周的时间。它们具有可爱的黄油味，并带有一些柔和的杏仁味，并且它们都融化在您的嘴中！我真的不能’t stop eating them.

和奖金–它们超级容易制作！饼干面团很容易聚在一起，不会’不需要冷藏。和饼干不’不会在烘烤时真正散开，而且很小，所以您可以一次制作一束– quickly and easily!

喷 饼干 on platter

什么是Spritz 饼干？

现在，在讨论如何制作这些很棒的Cookie之前，让我们先谈谈它们的确切含义。这个单词“spritz”来自德语单词“spritzen”, which means “to squirt”。它们基本上是以制造方式命名的–通过曲奇压力机喷/压曲奇面团。

至于这些Cookie的味道和质地，我将它们描述为 抠图糖饼干 和脆饼。它们就像糖饼干一样，具有简单的味道，而且您可以将它们制成形状，但是有了糖饼干，您就可以’将使用曲奇切割器和spritz cookie，您将使用cookie压片机（更容易，更快！）。它们有点像脆饼–但完全好。脆饼通常较干且易碎。在这些饼干中加鸡蛋后，它们变得更嫩且不’当你咬它们时，它们会崩溃。相反，它们会在您的嘴中融化！

喷 饼干

如何制作杏仁饼干

Step 1: Make and Color 您r Cookie Dough

    1. 制作饼干面团。 您’将黄油和糖一起奶油，然后加入鸡蛋和提取物（我用一点香草和杏仁）。最后，加入面粉和盐，混合均匀。
    2. 给您的饼干面团上色。 如果要使用几种颜色，请将面团分成几部分并上色。我建议 凝胶糖霜颜色，而不是食用色素。凝胶糖霜颜色可以添加少量以达到鲜艳的颜色。使用食用色素时，您必须添加很多色素，这会使饼干面团变稀，这将导致饼干散布过多。
classic 喷 饼干

Step 2: Add 您r Cookie Dough to a Cookie Press

现在，您将曲奇面团添加到曲奇压力机中，并成型您的曲奇！一世’m a big fan of this 饼干新闻，但请随意使用。

如何使用曲奇压床

您’将要制作的形状的盘子添加到压榨机的底部，然后将曲奇面团添加到顶部。将压机直立，底部直接放在cookie纸上。按下控制杆以释放cookie，然后抬起压力机，即可得到cookie！

如果饼干面团粘在压机上，您可以用手指轻轻释放Cookie。如果持有’的形状很棒如果没有，请将其重新添加到您的印刷机中并继续操作。重要的是不要尝试将Cookie压到某些东西上 ’真的很不粘，例如羊皮纸，否则您会遇到麻烦。

buttery 喷 饼干

Step 3: Decorate 您r 斯普茨饼干!

为了装饰饼干，我用了各种各样的饼干。当涉及到洒水时，选择是无止境的。但您也可以用巧克力片装饰它们，或在烘烤后添加巧克力毛毛雨。

Step 4: Bake 您r 斯普茨饼干

现在它’是时候烤饼干了。我想确保我的饼干超级柔软和嫩，所以我烤了直到完成–大约5分钟。绝对不要’t把它们烤干。

最终的cookie真是太神奇了！柔软，嫩滑和黄油！它’很难一个接一个地吃下去，直到他们’全部都消失了！这些绝对是您圣诞节的热门单曲！

overhead image of 喷 饼干

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黄油经典喷曲奇饼

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这些 斯普茨饼干 黄油，嫩肉和这种节日圣诞节饼干！饼干面团非常容易放在那里’装饰它们的方法有很多。很棒的预先制作饼干！

  • 作者： 林赛
  • 准备时间： 35分钟
  • 烹饪时间： 25分钟
  • 总时间： 1 hour
  • 产量： 65-70 饼干 1x
  • 类别： 饼干
  • 方法： 烤箱
  • 美食： 美国人

配料

  • 1 cup (224g）无盐黄油，室温
  • 3/4杯 （155）砂糖
  • 1 大鸡蛋
  • 1 tsp 香草精
  • 1 tsp 杏仁提取物
  • 2 1/4杯 (293g） 多用途面粉
  • 1/2茶匙 盐
  • 红色凝胶糖霜颜色，可选
  • 绿色凝胶糖霜颜色，可选
  • 小雨

使用说明

1.将烤箱预热至350°F（180°C）。在烤盘上铺上硅胶烤垫。我不’t recommend parchment paper with these 饼干. 您 want the cookie dough to stick to the surface you press them onto and parchment paper is non-stick. Set cookie sheets aside.
2. Cream the butter and sugar together in a large mixer bowl on medium speed until light in color and fluffy, about 3-4 minutes. 您 should be able to see the mixture lighten in color and get a creamy texture and know it’s ready.
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入香草提取物和杏仁提取物，混合直至充分混合。
5.添加面粉和盐，搅拌直至面团混合在一起，然后从搅拌机中取出碗，并在需要时用橡皮刮刀完成搅拌。不要过度混合。
6.如果给一些曲奇面团上色，则将其分成几部分。我使用了白色，红色和绿色，因此我将其平均分为三个部分。
7. Use the 凝胶糖霜颜色 to color the dough. Add small amounts to begin with, then add more as needed. 您 can always add additional color, but can’如果添加过多，请将其删除。添加过多的液体会使饼干面团变稀一点。
8.将曲奇面团的一种颜色添加到您的曲奇压榨机中（我用这个），然后按说明进行设置。垂直于您的cookie保持cookie压力，然后压出cookie。他们可以很亲密，因为他们不’t really spread.
9.如果需要，可以撒上饼干。
10.烘烤饼干5-8分钟。我希望它们既好又柔软，所以我花了5分钟，但可以根据自己的烤箱随意增加时间并进行调整。
11.从烤箱中取出，使其在烤盘上冷却4-5分钟，然后再转移到线架上完全冷却。
12.将Cookie放在密闭的容器中存放大约1周。

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