香槟磅蛋糕

洒上金的香槟磅蛋糕

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这种柔软 香槟磅蛋糕 真是个很棒的庆祝甜点!它’这是一个柔软诱人的Bundt蛋糕,上面放有自制的香槟糖霜!

配料

香槟磅蛋糕

香槟糖衣

使用说明

  1. 将烤箱预热至325°F(163°C),并准备一个10-14杯的平底锅,上面放有不粘的烘烤喷雾剂和面粉。这块蛋糕容易粘在锅上,所以一定要涂上油脂。
  2. 在一个大的搅拌器碗中,将黄油和糖以中等速度一起搅拌约5分钟,直至轻盈蓬松。
  3. 一次添加一个鸡蛋,混合直到每个鸡蛋都充分混合。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有东西都很好地结合在一起。
  4. 在搅拌机处于低位的情况下,小心地添加面粉和盐,并混合直至完全混合。
  5. 加入香槟和香草精,混合直至合并。
  6. 将面糊均匀地摊入平底锅中,烘烤70-80分钟,或直到插入中心的牙签变湿但基本干净为止。
  7. 让蛋糕冷却约10分钟,然后将蛋糕倒入冷却架中冷却至室温。我喜欢先将锅子左右摇一下,以帮助松开锅子。如果需要,用香槟刷蛋糕的顶部。
  8. 为了锦上添花,将除糖粉以外的所有其他成分混合在一个小锅中。
  9. 加热至低至糖融化,然后加热至中度沸腾。
  10. 煮沸3分钟,偶尔搅拌,然后从火上移开,立即倒入耐热玻璃碗中。
  11. 搅入糖粉,使其冷却并稠化。如果发现结冰有点厚,只需再加一点水使它稀薄即可。如果它’如果太薄,可以添加更多糖粉。
  12. 在结冰仍然有点温暖的时候,在蛋糕上淋上糖霜。如果将其完全冷却,将无法倒出并获得细雨。如果需要,可加一些洒水。

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