芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕

张贴者 林赛 2020年4月1日
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这个 芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕 是潮湿的胡萝卜蛋糕，芝士蛋糕漩涡贯穿其中！它’胡萝卜蛋糕和复活节的甜点很有趣！

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芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕的Pinterest图像

芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕

所以发布我的 胡萝卜蛋糕芝士蛋糕 上周，我辩论了是否也要分享这一点。乍一看，它们看起来很相似，并且在某些方面相似。我的意思是，他们俩都有胡萝卜蛋糕和芝士蛋糕。但是，在尝试了它们之后，我意识到它们实际上是足够不同的，因此值得将它们共享。上周的芝士蛋糕确实比这更像是真正的芝士蛋糕。它的味道更像是吃带有胡萝卜蛋糕的芝士蛋糕。

但是，此芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕更像是吃带有一点芝士蛋糕的胡萝卜蛋糕。一世’我真的爱上了它！我爱爱我的爱 简单的胡萝卜蛋糕食谱， 然后’是这个蛋糕的基础。它’都烤成一个锅了’比蛋糕（我真的很喜欢！）更致密。当您将稠密，湿润和美味的胡萝卜蛋糕与薄薄的芝士蛋糕丝带结合在一起时，’s just so darn good.

为了使它变得更好，它’用少许打好的奶油芝士糖霜磨砂。完美完成蛋糕的绝妙方法！

芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕一片芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕

如何制作芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕

所以做这个蛋糕，你’首先从胡萝卜面糊开始。这种面糊饼的独特之处在于，除了典型的磨碎的胡萝卜外，它还使用果泥胡萝卜。尽管需要更多的努力，但我保证结果是完全值得的！这么多的味道，蛋糕中是如此的湿润！

只需将胡萝卜蒸熟，然后在食品加工机或搅拌机中将它们制成泥，即可’re ready to go.

从那里开始，其余的面糊都很简单。您’将黄油和糖混合在一起，直到颜色变浅，质地蓬松。唐’在这里here。它向面糊中添加空气以帮助其上升。

然后你’一次添加一个鸡蛋。然后交替添加干成分和胡萝卜泥。

蛋糕面糊的最后一部分是添加混合食品。我喜欢添加碎菠萝和椰子，但您也可以添加一些山核桃或核桃，甚至葡萄干。在处理芝士蛋糕部分时，将面糊放在一旁。

芝士蛋糕旋流

这基本上是一种简单的改良芝士蛋糕馅料。您’将奶油芝士，糖和面粉混合在一起。然后你’将添加酸奶油和香草精。最后一件事是添加鸡蛋。十分简单！！

要用芝士蛋糕漩涡将蛋糕面糊分层，请在蛋糕盘中加入约三分之一的蛋糕面糊并均匀地摊开。将大约一半的芝士蛋糕加到顶部，然后均匀地铺开。

将另一勺面糊滴在芝士蛋糕上，再加一勺。尽量覆盖芝士蛋糕馅料，然后将其轻轻摊开。

添加另一层芝士蛋糕，然后添加最后一层蛋糕面糊。再将一勺面糊滴在芝士蛋糕上，并尽力将其完全覆盖。

芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕咬一口芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕蛋糕架上

我需要使用水浴吗？

这块蛋糕是用9英寸的蛋糕盘做的，没有’t use a water bath。因为它’这么厚的蛋糕，要花很长时间才能烤（很像芝士蛋糕），所以我确实考虑过水浴。我实际上尝试了两种方法，并且更喜欢不带水浴器。

有了水浴，很难分辨什么时候烘烤，而且水分几乎太多了。我更喜欢没有它的结果。就是说，它确实有一点开裂，这很好，因为我们将其结霜。没有水浴，它的边缘也会变褐一点，但是没有’一个问题。你真的没有’t even notice it.

我确实对该蛋糕使用了较慢的冷却过程，这也类似于芝士蛋糕。蛋糕的中心需要更多的时间做饭，但是你不知道’不想在外面煮太多。所以我把蛋糕烤了大约一个小时，直到它凝固得很好，但摸起来有点抖动，然后关掉烤箱，又关了门三十分钟。

最后，将其放在柜台上冷却约一个小时，然后将其放入冰箱中完全冷却。

蛋糕冷却并准备就绪后，’用淡淡的奶油糖霜磨砂。完美的画龙点睛！

完美的复活节甜点创意

最后的芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕是必须尝试的！一开始我就完全爱上了它，而且很难停止食用它。风味和质地完美地融合在一起。我真的希望您能尝试一下。它’d是复活节的完美之选！

芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕食谱


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芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕

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4 从 2 评论

这个芝士蛋糕旋流胡萝卜蛋糕是湿润的胡萝卜蛋糕，芝士蛋糕漩涡贯穿其中！它’胡萝卜蛋糕和复活节的甜点很有趣！

  • 作者： 林赛
  • 准备时间： 2小时45分钟
  • 烹饪时间： 1小时30分钟
  • 总时间： 4小时15分钟
  • 产量： 12-14 切片 1x
  • 类别： 甜点
  • 方法： 烤箱
  • 美食： 美国人

配料

胡萝卜蛋糕

  • 2 磅生胡萝卜
  • 1 1/2杯 + 2汤匙（211g） 多用途面粉
  • 1 1/2茶匙 发酵粉
  • 1/2茶匙 小苏打
  • 1/2茶匙 盐
  • 1 1/2茶匙 肉桂粉
  • 1/2茶匙 生姜
  • 1/4茶匙 肉豆蔻
  • 1/8茶匙 丁香
  • 1/2杯 (112g）无盐黄油，室温
  • 2 tbsp （30毫升）植物油
  • 2/3杯 (150g）包装的浅棕色糖
  • 1/4杯 (52g）白砂糖
  • 1/2茶匙 香草精
  • 2 大蛋
  • 8 oz （关于 200g）菠萝碎，沥干，可选
  • 3/4杯 (54g）甜椰子片，可选
  • 1/2杯 切碎的山核桃或核桃，可选
  • 6 tbsp 葡萄干，可选

芝士蛋糕馅

  • 12盎司 (339g）奶油干酪，室温
  • 1/2杯 (104g） 糖
  • 2 tbsp (16g） 面粉
  • 1/2杯 (115g） 酸奶油
  • 1 1/2茶匙 香草精
  • 1 大鸡蛋

奶油芝士糖霜

  • 8 oz 奶油干酪，室温
  • 1/4杯 (56g）无盐黄油，室温
  • 1 cup （240毫升）冷淡奶油
  • 1/2杯 (58g糖粉
  • 1 1/4茶匙 香草精
  • 盐少许

使用说明

1.要制作胡萝卜面糊，先将胡萝卜去皮，然后将其磨碎，直到得到2 1/2杯（250克）磨碎的胡萝卜。盖上磨碎的胡萝卜，放在冰箱里。
2.将剩余的生胡萝卜（约375g）切成小块，放入食品加工机或搅拌机中。将切碎的胡萝卜放入蒸锅中放置的蒸笼中（如果没有蒸笼，则放入漏勺中）。将胡萝卜盖上锅盖并蒸至很嫩，大约10-15分钟。
3.将温暖的胡萝卜放入食品加工机或搅拌机和菜泥中（不要添加用于蒸胡萝卜的水，仅添加胡萝卜即可）。果泥浓稠。最后应加入约1 1/4杯（312克）胡萝卜泥。制作面糊时，请放置一旁冷却。
4.准备一个9英寸的springform锅，底部有羊皮纸圈，并在两侧涂上油脂。将烤箱预热至350°F（176°C）。
5.将面粉，发酵粉，小苏打，盐和香料混合在一个中等大小的碗中，放在一旁。
6.将黄油，油，糖和香草提取物加入到大的搅拌器碗中，搅拌在一起直至颜色变浅且蓬松，约1 1/2至2分钟。不要在乳化时间略过，也不要过度混合。
7.一次添加一个鸡蛋，混合直到每个鸡蛋都混合在一起。根据需要刮擦碗的侧面，以确保所有成分均已正确混合。
8.将一半的干成分添加到面糊中，混合直至基本混合。
9.加入胡萝卜泥（可以是室温或冷的）并混合直至充分混合。
10.添加剩余的干成分并混合直至混合。不要将面糊过度搅拌。
11.搅拌碎胡萝卜，菠萝，椰子，山核桃和葡萄干（如果全部使用）。不要过度混合。搁置。
12.要填充起司蛋糕，请将奶油起司，糖和面粉在一个大的搅拌器碗中混合，直至光滑并混合在一起（使用低速速度以减少进入面糊的空气，这可能会导致裂纹）。刮下碗的侧面。
13.加入酸奶油和香草精。以低速拍打，直到完美结合。
14.加入鸡蛋并以低速搅拌使其结合。
15.将烤箱预热至350°F（176°C）。在一个9英寸（23厘米）的弹簧成型锅中放入底部的羊皮纸，并在两侧涂上油脂。
16.加入约1/3的胡萝卜蛋糕面糊并均匀涂抹，然后加入约一半的芝士蛋糕馅。
17.将另外1/3的胡萝卜蛋糕面糊一汤匙倒在芝士蛋糕馅上，并轻轻地摊开均匀。
18.添加剩余的芝士蛋糕馅料，并均匀铺开。
19.将一勺剩余的1/3的胡萝卜蛋糕面糊滴在芝士蛋糕馅上，并轻轻地摊开均匀。
20.烘烤60分钟，或直到蛋糕的中心完全固定好，但仍会有点抖动。
21.关闭烤箱，但将烤箱门关闭30分钟。
22.让其在柜台上冷却约1个小时，然后冷藏直至变硬。顶部可能会裂开一点，但是’s ok.
23.要制作糖霜，请将奶油干酪和黄油添加到一个大的搅拌碗中，搅拌直至充分混合。搁置。
24.在一个大的搅拌器碗中加入浓搅打稀奶油，糖粉，香草精和一小撮盐，然后搅打直到形成硬峰。
25.轻轻地将打好的奶油的一半折成奶油芝士和黄油的混合物。基本上混合后，加入剩余的鲜奶油，轻轻地折叠在一起直至完全混合。
26.从弹簧锅中取出冷而牢固的蛋糕，放在盘子上。将蛋糕上的糖霜弄湿，然后将切碎的山核桃压入侧面，并在边缘上撒一些胡萝卜末（如果需要）。
27.将蛋糕冷藏直到准备上菜。服务冷。蛋糕最好盖好3-4天后保存。

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