矮胖大蒜土豆泥

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

这个 矮胖大蒜土豆泥 食谱是如此完美的感恩节小菜!充满大蒜,黄油和酸奶油味,’这是一个简单而又不可抗拒的食谱。准备做有史以来最好的土豆泥。

寻找更多感恩节配菜创意吗? 看看我的 红薯砂锅棉花糖经典绿豆砂锅.

Pinterest的图片矮胖大蒜土豆泥

一种简单的矮胖大蒜土豆泥食谱

We’我已经正式进入十一月,所以现在我的注意力已经转移到感恩节上’我对此非常兴奋。这是我最喜欢的季节和一年中时间的开始。它’几个孩子可以互相交流,并开始有所了解,这将变得更加有趣。好好玩!

当然,一年中这个时候最好的事情之一就是所有的美食。说到感恩节,土豆是必须的。我们喜欢土豆泥, 红薯砂锅棉花糖俗气的哈希布朗砂锅。我从字面上讲是为了感恩节而做的所有这些,永远不会让他们失望。带上所有土豆!

说到土豆泥,我梦dream以求地心所欲的所有大蒜,黄油,盐和胡椒粉。它们都和酸奶一起装在这些大块的大蒜土豆泥中。我喜欢酸奶油添加的全部风味。它’这样特别的东西,肯定会增加奶油味。

如何制作矮胖土豆泥

要开始制作土豆泥,您 ’ll boil your potatoes. Add them to a pot with cold water 和 salt (which adds flavor) 和 then boil them until they are fork tender. 唐’t over boil them.

叉子嫩时,将土豆沥干,然后将它们倒入火锅中,这样它们既可以变热又可以变干。湿土豆是土豆泥的敌人,并且可能导致粘糊糊,因此我们要避免这种情况。

矮胖大蒜土豆泥的俯视图一勺矮胖的大蒜土豆泥

干燥后,将土豆泥捣成所需的块状。

现在,我剥去了土豆上的所有皮,但是如果您将一块厚厚的土豆泥与其中的皮连接起来,请随时将其保留。

当土豆沸腾并捣碎时,您’我想让黄油和大蒜的混合物加热并保持融化和温暖。

将黄油,牛奶,酸奶油和一个蒜头混合在一起’将其去皮并在一个小锅中捣碎,使其融化并保持温暖。当你’重新准备将其添加到土豆中,取出大蒜块,然后将其搅拌。添加到温暖土豆中的温热混合物可确保一切保持温暖。温暖的土豆捣碎效果更好,这有助于防止土豆变软。

最后一步是在土豆中加入盐和胡椒粉。您可以添加任意数量的糖,但它们确实可以增强土豆的风味,因此我不会’t be too skimpy.

然后’s it! You’我们为任何场合准备了出色的矮胖大蒜土豆泥,尤其是感恩节!他们肯定会受到打击。

哪种土豆最适合捣碎?

高淀粉马铃薯 赤褐色或育空地区 非常适合捣碎,因为它们更容易分解。在这些厚实的土豆泥中 红土豆 也是一个很好的选择。它们是淀粉淀粉含量较低的马铃薯,因此它们可以很好地保持其形状,并且由于我们将这些马铃薯保持块状,所以您可以’不必担心过度混合它们。您甚至可以使用 几种土豆的混合 一个很好的融合。

矮小的大蒜土豆泥顶视图土豆泥

如何避免土豆泥黏糊糊

  1. 将土豆切成小块,然后再煮沸,以便均匀地烹饪,更容易/快速捣碎。
  2. 唐’把土豆烧开。可能会导致粘性。
  3. 导致土豆变粘的第一大问题是水过多。为避免这种情况,在排干马铃薯后,请确保让其再过几分钟。他们仍然会很热又很热,所以赢了’需要很长时间。您也可以通过拍干将其加快速度。
  4. 唐’超过混合。这也回到了第一位。较小的块更快地粉碎,所以您不要’劳累一下,使土豆变软。我们不’不必为这些粗大的土豆做大量的捣碎,但是’记住这一点仍然很好。
  5. 加入牛奶,酸奶油和黄油’一群。它可以使土豆保持良好和热度。

更多很棒的配菜:

俗气的哈希布朗砂锅
红薯砂锅棉花糖
经典绿豆砂锅
芥末蛋
三土豆沙拉
妈妈’惊人的烤豆
大蒜香草奶油扇贝土豆

矮胖大蒜土豆泥

这个 矮胖大蒜土豆泥 食谱是如此完美的感恩节小菜!充满大蒜,黄油和酸奶油味,’这是一个简单而又不可抗拒的食谱。准备做有史以来最好的土豆泥。

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 总时间: 45分钟
  • 产量: 81x
  • 类别: 小菜
  • 方法: 火炉
  • 美食: 美国人

配料

  • 5 磅土豆,去皮或去皮,切成小方块*
  • 1 cup (224g)无盐黄油
  • 1/2杯 (120ml)牛奶
  • 3/4杯 (173g) 酸奶油
  • 1 蒜头,捣碎
  • 3 tsp 盐,分开,再调味
  • 1/2茶匙 胡椒,再加上更多的味道

使用说明

1.将土豆放入一个大锅中,并用冷水盖上。加入1茶匙盐。
2.烧开并煮10-15分钟,或直至叉子变软。他们需要煮多长时间实际上取决于您的食物量。
3.土豆煮熟时,将黄油放在一个小锅中融化,然后加入牛奶,酸奶油和大蒜。慢火煮15分钟,然后取出大蒜块。保持温暖并融化,直到土豆准备好为止。
3.烹调完成后,将土豆排干,然后放回火炉中热的燃烧器上(关闭燃烧器),静置约5分钟,直到变干。
4.用土豆泥将土豆泥捣碎,直至部分捣碎,但仍呈块状,然后加入大蒜和黄油的混合物。一起搅拌并捣碎一点,直到达到所需的光滑度与块状度。切勿捣碎或混合。
5.加入盐和胡椒粉调味。我先加入2茶匙盐和1/2茶匙胡椒,然后根据需要添加更多。随时进行调整。
6.将土豆煮热。

笔记

高淀粉马铃薯(例如Russets或Yukon)非常适合捣碎,因为它们更容易分解。在这些大块的土豆泥中,红土豆也是不错的选择。它们是淀粉淀粉含量较低的马铃薯,因此它们可以很好地保持其形状,并且由于我们将这些马铃薯保持块状,所以您可以’不必担心过度混合它们。您甚至可以将几种土豆混合在一起,制成一个不错的混合物。较小的立方体很不错,因为它们不仅煮得更快,而且更容易捣碎,所以您不必’不必做太多的糖化操作,而最终要结束糖化操作。

关键字: 矮胖的大蒜土豆泥,土豆泥食谱,如何制作土豆泥,大蒜土豆泥,最佳土豆泥,简单土豆泥,感恩节小菜的想法