肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕
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这个 肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕 是一个潮湿的南瓜蛋糕,每一层都掺有肉桂和糖!它’用肉桂奶油干酪糖霜覆盖,并用肉桂糖衣细雨装饰!它’如此美味的秋季蛋糕,非常适合感恩节!
这篇文章是由赞助 多米诺糖,但所有意见都是我自己的。
肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕
我完全爱上了这个蛋糕。蛋糕不仅湿润,而且’s full of pumpkin and spice. 当你 factor in the cinnamon sugar swirl, it’这是我最喜欢吃南瓜的新方法。我想我需要在所有东西上加一个肉桂糖漩涡!
另外,做蛋糕的方法不能’要容易些。将湿成分和干成分分别混合,然后将它们混合在一起。简单,轻松,这正是我们每年这个时候都需要的!
如果不加奶油芝士糖霜,什么南瓜蛋糕才能完整?这个装满了肉桂,增加了这块蛋糕的五香风味。在南瓜季节结束之前,您绝对需要至少尝试一次天堂般的组合。
如何制作肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕
这个蛋糕有几个组成部分,但它’真的很简单。
配料
在蛋糕和糖霜之间,有很多配料,但没有什么不寻常的。
- All目的面粉
- 植物油 –帮助使蛋糕保持良好的湿润感。
- 香草精
- 蛋
- Domino®金糖 –这是多米诺骨牌的新糖’太好吃了!它’是一种加工较少的糖,就像白糖一样,可以逐杯使用。它也带有一点糖蜜味,使其非常适合这款蛋糕以及秋季和假日烘烤。
- Domino®浅红糖 –我使用了多米诺(Domino)浅黑糖,也非常喜欢它。它在此蛋糕中增加了其他风味。
- 发酵粉和小苏打 –两者的结合可帮助蛋糕上升并获得完美的最终蛋糕质地。
- 香料和盐 –我爱我的南瓜甜点中的香料,在这个甜点中,我们’我吃了很多肉桂,肉豆蔻,姜和丁香。
- 南瓜泥 –这是普通的南瓜罐头,而不是南瓜派馅。
- 奶油乳酪 – Make sure that it’s在室温下,使其可以很好地混入糖霜中。
- 牛油 –这也应该在室温下结霜。
- Domino®糖果糖 –我也在这里使用了Domino品牌。
做蛋糕
正如我之前提到的,面糊制作起来非常简单。对于肉桂糖漩涡,您’将结合多米诺骨牌金糖,浅红糖和一些肉桂粉。的 Domino®金糖 糖蜜的味道很可爱,在这里真的很好用。
对于蛋糕面糊,将湿的配料,干的配料混合在一起,然后将它们混合在一起。
要实现肉桂糖漩涡,您’将每个蛋糕盘加约一杯蛋糕糊开始。然后将肉桂糖混合物均匀地分成3个平底锅,以单层撒在面糊上。用刮刀或小刀将面糊和肉桂糖轻轻搅动。然后最后将剩余的蛋糕糊状物在锅之间分配,每个锅约一杯。这样你就不会’为了避免打乱漩涡,将一勺面糊滴在肉桂糖层上,然后将其摊成均匀的层会很有帮助。
烘烤蛋糕层,然后放在一边冷却。
奶油芝士糖霜和最后的修饰
当你’准备把你的蛋糕放在一起’是时候做糖霜了。这种奶油乳酪糖霜是根据我的标准配方制成的,这很棒,因为它’足够厚’会留在蛋糕上’s pipe-able. I’我添加了一些肉桂来增加蛋糕的味道。
结霜你的蛋糕,然后’是时候让肉桂毛毛雨了,如果你’d like to use it. It’基本上可以用作毛毛雨的糖霜。
为了结冰,将糖粉以外的所有成分都放在炉子上的小锅中,然后加热使糖融化。将其煮沸约1分钟,然后从火上移开并加入 Domino®糖果糖。让它稍微冷却,然后就可以开始使用了。您希望它足够凉爽以至于温暖’不会影响蛋糕上的糖霜,但不会太凉爽’细雨蒙蒙。如果你不是’当然,您可以通过在倒置的杯子上细雨一些来进行测试。
唐’不必担心结冰细雨的质地是否有点丝滑。它 ’好的,会下毛毛雨。我喜欢用挤压瓶来放松和保持细雨,但是用勺子也可以。
最后,在蛋糕的顶部边缘周围添加一些剩余的奶油干酪糖霜的漩涡,并撒上肉桂粉,然后’re done!
完美的秋天甜点
这款肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕是梦想的结晶,非常适合喜欢南瓜和肉桂的任何人!它’湿润,充满风味,比看起来更容易制作。它’一定会在今年秋天大获成功,这将是在感恩节换掉南瓜派的好方法。希望你喜欢!
肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕
这个 肉桂糖漩涡南瓜夹心蛋糕 是一个潮湿的南瓜蛋糕,每一层都掺有肉桂和糖!它’用肉桂奶油干酪糖霜覆盖,并用肉桂糖衣细雨装饰!
- 准备时间: 1小时30分钟
- 烹饪时间: 30分钟
- 总时间: 2小时
- 产量: 12-14 切片 1x
- 类别: 甜点
- 方法: 烤箱
- 美食: 美国人
配料
肉桂糖旋流
- 1/4杯 (52g多米诺骨牌金糖
- 5 tbsp (70g)包装的浅棕色糖
- 4 1/2茶匙 肉桂粉
南瓜蛋糕
- 1 1/2杯 (310g多米诺骨牌金糖
- 1 cup (240毫升)植物油
- 2 tsp 香草精
- 4 蛋
- 2 1/2杯 (325g) 多用途面粉
- 2 tsp 发酵粉
- 1 tsp 小苏打
- 2 tsp 肉桂粉
- 1/2茶匙 肉豆蔻
- 1/2茶匙 生姜
- 1/2茶匙 丁香
- 1 tsp 盐
- 2 cups (466g)南瓜泥罐头
肉桂奶油芝士糖霜
- 16 oz (452g)奶油干酪,室温
- 3/4杯 (172g)黄油,室温
- 10杯 (1150g糖粉
- 2 tsp 香草精
- 5 tsp 肉桂粉
肉桂毛毛雨,可选
- 1 tbsp (28g) 咸黄油
- 2 tbsp (26g多米诺骨牌金糖
- 1/4杯 (60毫升)重奶油
- 1/4茶匙 香草精
- 1 1/2茶匙 肉桂粉
- 1/2杯 (58g糖粉
使用说明
1.将烤箱预热至350°F(176°C),并准备三个8英寸蛋糕盘,底部装有不粘的烘烤喷雾剂和羊皮纸。
2.在一个小碗中将肉桂糖涡旋状原料混合并放在一旁。
3.要制作蛋糕层,请将油,多米诺骨牌金糖,香草精和鸡蛋加到搅拌碗中,搅拌均匀。
4.在一个单独的中号碗中,将面粉,发酵粉,小苏打,肉桂,肉豆蔻,姜,丁香和盐混合。
5.将干成分添加到湿成分中并混合,直到充分混合并光滑为止。
6.加入南瓜泥并混合直至充分混合。
7.在三个准备好的锅中各加入约1杯(250克)蛋糕糊,并均匀地摊开。
8.在蛋糕面糊上撒上肉桂糖旋流混合物,在每个锅中加入约三分之一的混合物(约5汤匙)。在蛋糕的外边缘周围留一点空间,以防止漩涡’一直到边缘。
9.用小刀/牙签/偏置刮刀轻轻将面糊与肉桂糖混合物打成漩涡。
10.将剩余的面糊分配到三个锅之间,每个锅约1杯(260克)。它’最简单的方法是将一勺面糊滴在肉桂糖混合物上,然后均匀地摊开。
11.将蛋糕层烘烤25-30分钟,或直到牙签干净为止。
12.从烤箱中取出蛋糕,使其冷却2-3分钟,然后将其移至冷却架中以完成冷却。
13.要制作糖霜,请将奶油干酪和黄油混合在一起,直到光滑为止。
14.加入大约一半的糖粉,搅拌均匀。
15.加入香草精和肉桂,搅拌均匀。
16.加入剩余的糖粉,搅拌均匀。搁置。
17.要对蛋糕进行分层,请首先使用大号锯齿刀从蛋糕顶部取下圆顶,以使其平坦。
18.将第一块蛋糕放在餐盘或纸板蛋糕圈上。
19.在蛋糕层上撒上约1杯糖霜。
20.添加第二层蛋糕和另一杯糖霜。
21.在蛋糕的顶部放上第三层,并在蛋糕的顶部和外部用其余的奶油干酪糖霜上霜。如果使用的话,将蛋糕放在冰箱里,让肉桂细雨。
22.为了使肉桂毛毛细雨,将除糖粉外的所有其他成分混合在一个小锅中。
23.加热至低水平,直到糖融化,然后加热至中度沸腾。
24.煮沸1分钟,搅拌,然后从火上移开,立即倒入耐热玻璃碗中。
25.搅入糖粉,稍稍冷却使其变稠。如果您的糖霜太稀,请添加额外的糖粉,直到糖霜适量为止。如果发现结冰有点厚,只需再加一点水使它稀薄即可。它会有点粘稠/粘稠,因此在挤压瓶中使用起来比较容易,但是汤匙也可以滴水。如果你’d想要在将其添加到蛋糕中之前进行测试,将玻璃杯倒置并在杯底/侧面细雨。如果滴下来的你’d like it to, it’准备好了。请记住,冷却越多,它就会变得越牢固。您希望它温暖,但又不要太热。
26.在蛋糕的外面淋上肉桂混合物。如果愿意,您也可以填写中心。
27.在蛋糕的外部顶部边缘上打磨剩余的奶油干酪糖霜的旋流,并撒上肉桂粉。
28.将蛋糕冷藏直到准备上菜。蛋糕最好在凉爽且接近室温的环境下食用,但不要冷。最好在3-4天内食用。
笔记
对于为蛋糕加糖霜的帮助,请查看我的教程,用Buttercream磨砂光滑的蛋糕。
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非常感谢Suzy-q!希望您有机会尝试这个!
您好Lindsay, demara糖可以替代吗?还是应该只使用红糖?
您实际上可以用白砂糖代替它。
南瓜蛋糕看起来很红!步骤21说巧克力糖霜?我把食谱弄混了吗?
大声笑,不。感谢您告知我错字。它’s been fixed.
这个食谱适合邦德蛋糕吗?
我不确定,因为我还没有尝试过。