奶油老式米饭布丁

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

这奶油,令人放松和 老式米饭布丁 食谱很容易在炉子上做。它’是一种舒适的速食小吃或甜点,’非常适合寒冷的下午!

盛有银汤匙的蓝绿色碗中的暖米饭布丁

奶油自制米饭布丁

如果你’我从来没有尝试过布丁,你真的应该。米饭布丁很好吃,很温暖。它’充满肉桂和红糖的舒适风味!天气变暖时,大米布丁可以冷服,成为甜美而清新的夏季佳肴。

我个人喜欢米饭给这款布丁的质地!让它慢炖,使其膨胀并变得更像甜点。质地和风味的结合令人愉悦。

我给了双胞胎一些。阿什顿(Ashton)爱吃甜食,而布鲁克斯(Brooks)实际上几乎每次都更喜欢薯条而不是糖果。布鲁克斯就像他的父亲。但是当阿什顿咬了一口后,他立即说“Mmmmmmm,”并一口气重复一次!我和他在一起。

看到他的反应真是太可爱了!它证实了我一直以来所知道的–这个布丁真是太棒了!

一勺米饭布丁满碗

布丁配料

制作这种经典甜点无需花哨!

  • 蛋: 并非所有的布丁食谱都要求有鸡蛋,但我100%推荐。它增加了非常值得的丰富性。此外,它还可以使布丁变厚而无需将其煮一吨。最终,这使布丁具有更奶油的质感。
  • 白糖或浅红糖: 两者都很美味,但是红糖增加了一些非常不错的味道,所以我更喜欢使用它。
  • 香草精
  • 肉桂粉
  • 全脂牛奶
  • 重奶油: 我总是混合使用全脂牛奶和浓奶油。您可以使用所有全脂牛奶,但是这种布丁注定是乳脂状的,而乳脂确实增加了这种可爱的浓郁感。
  • 短粒白米
一碗奶油米饭布丁配肉桂粉

如何做布丁

那里’这个食谱几乎没有准备时间–您只需要结合您的食材并煮饭即可!布丁在炉子上混合约30分钟。

  1. 结合鸡蛋,糖,香草& Cinnamon: 将鸡蛋,糖,香草和肉桂粉在一个小碗中搅拌均匀。搁置。
  2. 余热成分: 将牛奶,奶油,米饭和盐倒入一个中等大小的锅中,并在高温下煮沸。
  3. 煨: 煮沸后,将热量降低至慢火,直到米饭变嫩为止,大约20至25分钟。经常搅拌以防止大米粘在锅底。
  4. 将大米加入鸡蛋混合物& Whisk: 将大约半杯热米饭混合物慢慢加入鸡蛋混合物中, 快速搅拌 调和鸡蛋混合物。
  5. 完成结合直至变稠: 将鸡蛋混合物与剩余的米饭混合物一起放入锅中。将所有物质一起搅拌,并继续以小火加热约5-10分钟,或直至变稠。 唐’t boil。它会迅速变稠。请记住,混合物在冷却时会继续变稠,所以您不要’在将其取暖之前,不要让它过厚。有点汤还是可以的。
  6. 服务: 将布丁从火上移开,然后加热。

最好的米饭布丁的提示

  • 使用短粒米: 您想使用短粒大米,例如Arborio大米。它’比长粒米更淀粉,因此有助于使布丁很好地增稠,并使其质地更好。
  • 将大米混合物慢慢加入鸡蛋混合物中: 将装有鸡蛋混合物的半米饭加入碗中时,应缓慢搅拌并不断搅拌以防止鸡蛋搅乱。
  • 唐’t Let it Boil: 一旦您’重新混合完您的混合物,不要’t let the pudding come to a boil. 如果你 do, it’ll curdle。您只想将其保持在低热量下,直到开始变稠为止。请记住,随着冷却,它将继续变厚。
  • 添加葡萄干: 大米布丁和葡萄干就像面包和黄油一样。为了使这道菜更加经典和美味,请添加一些!
一碗米饭布丁旁边两根肉桂棒

你可以提前做布丁吗?

虽然它’绝对是最好的新鲜食物,如果您可以提前煮饭’d希望在此食谱上节省更多时间。让其冷却,提前一天或两天将其存储在冰箱中,然后将其放回炉子上煮,然后照常继续食谱。

如何存放剩菜

将剩余的大米布丁放在密封的容器中。完全冷却后,将其存放在冰箱中。大米布丁在冰箱中保鲜3天,在冰箱中保鲜3个月。如果将其存放在冰箱中,则在进食或重新加热之前,将其在冰箱中解冻过夜。

有些人喜欢冷饭布丁,但是如果需要,您可以轻松地在炉子上加热剩菜。用小火加热并连续搅拌。一次添加一点牛奶使布丁变稀直到’达到了您想要的一致性。

经典大米布丁

这奶油,令人放松和 经典大米布丁 食谱很容易在炉子上做。它’是一种舒适的速食小吃或甜点,’非常适合寒冷的下午!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 0分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 总时间: 35分钟
  • 产量: 4 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 火炉
  • 美食: 西班牙文

配料

  • 1 大鸡蛋
  • 1/4杯 (52g白色或浅棕色糖
  • 1 tsp 香草精
  • 1/8茶匙 肉桂粉
  • 2 cups (480ml)全脂牛奶
  • 1/2杯 (120毫升)重奶油
  • 1/3杯 (65g)短粒白米(我用过arborio)
  • 盐少许

使用说明

  1. 将鸡蛋,糖,香草和肉桂粉在一个小碗中搅拌均匀。搁置。
  2. 将牛奶,奶油,米饭和盐倒入一个中等大小的锅中,并在高温下煮沸。
  3. 煮沸后,将热量降低至慢火,直到米饭变嫩为止,大约20至25分钟。经常搅拌以防止大米粘在锅底。
  4. 慢慢地将大约半杯热米饭混合物加到鸡蛋混合物中,快速搅拌,以调和鸡蛋混合物。
  5. 将鸡蛋混合物与剩余的米饭混合物一起放入锅中。将所有物质一起搅拌,并继续以小火加热约5-10分钟,或直至变稠。唐’烧开它会迅速变稠。请记住,混合物在冷却时会继续变稠,所以您不要’在将其取暖之前,不要让它过厚。有点汤还是可以的。
  6. 从火上移开并加热。

关键字: 大米布丁,大米布丁食谱,arroz con leche食谱,自制布丁,不烤甜点,简易甜点食谱,如何制作大米布丁

其他经典甜点

  • 当涉及芝士蛋糕时,简单往往是最美味的方式。这绝对是我的情况 经典芝士蛋糕食谱!它’如此柔滑和奶油状,味道恰到好处。
  • 这些 黄色与巧克力糖霜的蛋糕 让所有商店购买的纸杯蛋糕都感到羞耻。纸杯蛋糕很软&蓬松,巧克力般的自制糖霜令人无法抗拒!
  • 因为我们’用这个布丁食谱盖上了arroz con leche,你必须尝试我的经典 Tres Leches蛋糕 下一个!