简易柠檬草莓蛋糕

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这个 简易柠檬草莓蛋糕 快速将自制柠檬馅料,新鲜草莓,马斯卡彭鲜奶油和天使食品蛋糕放在一起!如此清淡的甜点’非常适合整个夏天的野营和聚会!

寻找更多琐事食谱? 这是我的经典 三重浆果琐事食谱!

易柠檬草莓松糕角度视图

琐事很容易成为最伟大的甜点发明之一。当您需要快速的甜点来搭配时,小事绝对是必选的选择。您还可以在所有层中添加如此众多的美味,’s easy to serve – what isn’t to love?

柠檬草莓蛋糕

今天我们’再把琐事带到一个新的高度,并在我们所有的草莓中加入柠檬味!如此美味的组合恰到好处地尖叫着夏天。当您将这些口味与 马斯卡彭奶油 (我’我有点迷恋)和天使食品蛋糕,你’我们有一种清淡的甜点,味道鲜美,易于搭配。赢家,赢家。

这个琐事的灵感实际上来自于 不烤柠檬芝士蛋糕。在使填充物达到我想要的坚固程度之前,进行了一些测试。我对填充物的尝试之一’最终没有足够坚定地拒绝起司蛋糕的馅料,但最终却成为了完美的一致性。因为我讨厌浪费东西,所以这个小事诞生了!因此,这里的课程是,如果您的烘焙芝士蛋糕失败了,那就来个小菜一碟! --

柠檬草莓琐事的侧视图
小菜一瓢

如何制作柠檬草莓蛋糕

要开始使用这个琐事,您需要’将柠檬装满。我们’首先是柠檬汁和皮,再加一些甜炼乳。当结合在一起时,柠檬汁中的酸基本上会“冲泡”牛奶并使牛奶变稠。这使我们可以在馅料中加入很多柠檬味,而又不会太稀。

接下来是马斯卡彭奶油。在使用前,让马斯卡彭在柜台上静置约15-20分钟。您希望它变软一点,但又不要太热。当马斯卡彭太暖和时,它会稀薄而不会’出色地完成了备份的工作。所以当它’准备好了,将马斯卡彭奶酪加入搅拌碗中并打匀 只是 直到它’顺利。过量混合的马斯卡彭也会引起问题。

在马斯卡彭奶酪中加入浓奶油,糖粉和香草,然后高速搅打,直至形成中等至坚硬的山峰。赢了’t take long, so don’不要走开离开它。

若要将所有东西分层,请从底部的天使食品蛋糕层开始,然后加入大约一半的柠檬馅。加入一层草莓,然后再一层马斯卡彭奶油。您’再重复一遍,但对于马斯卡彭奶油,我将其铺在顶部,而不是均匀铺开。您实际上可以采用任何一种方式来做。

最后一点是一些草莓和柠檬片来装饰,你’re all done!

提早松懈

这件小事非常适合取得进步!馅料和鲜奶油完全稳定,可以在冰箱中存放几天。虽然有了新鲜的草莓,我’d建议将其做成最好的夜晚,然后再做一个晚上。而且我总是喜欢在食用前不久添加最终的水果装饰,以使它们不会’t dry out.

柠檬草莓蛋糕

希望您像我们一样爱这个琐事!味道很棒,而且’夏天会很棒–甚至本周末晚些时候的复活节,如果您需要最后一刻的甜点创意!

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简易柠檬草莓蛋糕

这款Easy Lemon草莓小蛋糕可快速简便地与自制柠檬馅料,新鲜草莓,马斯卡彭鲜奶油和天使食品蛋糕放在一起!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 1 hour
  • 总时间: 1 hour
  • 产量: 10-121x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 不烤
  • 美食: 美国人

配料

柠檬馅

  • 1/4杯 甜炼乳
  • 6 tbsp 鲜榨柠檬汁(23 柠檬)
  • 2 tbsp 柠檬皮
  • 16 oz (452g)奶油干酪,室温
  • 1/2杯 (104g) 糖
  • 2 tbsp (29g) 酸奶油
  • 1 1/4杯 (300ml)浓奶油,冷
  • 1/2杯 (58g糖粉
  • 黄色凝胶糖霜颜色,可选

马斯卡彭奶油

  • 8 oz 马斯卡彭奶酪*
  • 1 1/4杯 (300毫升)重奶油
  • 1/2杯 (58g糖粉
  • 1 tsp 香草精

额外

  • 1 磅草莓,洗净,去壳并切成薄片*
  • 15 oz 天使蛋糕

使用说明

1.在一个中等大小的量杯中,将甜炼乳与柠檬汁和柠檬皮混合。搁置。
2.在一个大的搅拌器碗中,将奶油干酪和糖打在一起,直到充分混合均匀为止。
3.加入酸奶油并混合,直到充分混合和光滑。
4.加入柠檬汁混合物,搅拌直至充分混合均匀。将混合物放在一旁。
5.在另一个大的搅拌器碗中,加入浓奶油和糖粉进行填充。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
6.将搅打好的奶油分为两部分小心地折入奶油干酪混合物中,直至充分混合。
7.如果需要,添加一点黄色的凝胶糖霜并轻轻折叠以使其结合。搁置。
8.要制作鲜奶油,请将马斯卡彭奶酪加到搅拌碗中,打至刚开始打滑。唐’t over beat it or it’太薄了。
9.加入浓稠的稀奶油,糖粉和香草精,高速搅打直至形成中等到较硬的峰。刮下碗的侧面,以确保所有马斯卡彭奶酪都已加入。
10.要铺上一层小蛋糕,请添加一层天使食品蛋糕块,然后添加约一半的柠檬馅。
11.接下来,均匀地加入约一半的草莓,然后再加入约一半的马斯卡彭奶酪。
12.再添加一层天使食品蛋糕(您可能不需要整个蛋糕),另一半柠檬馅。
13.在小蛋糕上放上剩余的切片草莓,然后将剩余的鲜奶油用管道输送到顶部。
14.如果使用的话,在小蛋糕顶部加几片草莓,再将柠檬片切成两半。

笔记

1.我建议您在准备使用马斯卡彭奶酪约15-20分钟之前将其放好。您想放松一下,但又不要太热。当马斯卡彭奶酪变得太热时,它可能会变得太软而不会’t firm back up well.

2.我想保留一些草莓,以备不时之需。如果您想像我一样装饰它,我’d建议保留约4-5个草莓,待其切成两半。如果您的浆果包装中装满了大浆果,并且除去了约一半的包装,则可能需要另一个来确保您有足够的浆果。

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