蓬松的自制煎饼食谱

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想知道如何做煎饼吗?这个 自制煎饼食谱 使柔软&蓬松的老式煎饼!准备好挖一堆您最好的煎饼’我曾经有过这个简单的食谱!

蓬松的自制煎饼拼贴Pinterest图像

蓬松的老式自制煎饼

当您在周末的早晨有一点时间来享用有趣的早餐时,薄煎饼是不二之选!它们很容易放在一起,并使用您通常已经拥有的成分制成。另外,它们很容易更换,可以混入不同的东西,也可以加不同种类的糖浆。美味,多功能的早餐一定能满足所有要求!

And to make things even better, this recipe yields the most fluffy pancake! No thin, tough 薄煎饼 here. 您 will want to make them every weekend!

I’最近我实际上已经给了他们相当多的双胞胎。他们的游泳课是清晨,他们’上课前只允许吃碳水化合物,所以煎饼很受欢迎。他们喜欢这些,我喜欢他们制造起来多么容易!如果我能在忙碌的早晨让双胞胎四处奔波,那’s saying something.

在自制煎饼上倒糖浆

煎饼食谱成分

从头开始制作煎饼只需要一些简单的成分。 (您甚至可以使用此食谱提前制作DIY煎饼混合物–请参阅本文后面的详细信息。)

要制作自制煎饼,您将需要:

  • 多用途面粉
  • 发酵粉
  • 牛奶
  • 牛油
  • 香草

那’是的!奇怪的是,您已经在厨房中拥有大部分此类功能。这些薄煎饼本来应该是。

堆栈的蓬松的自制煎饼

如何制作蓬松的煎饼

所以现在我’ve告诉你这些都很简单,蓬松,美味,让’谈论如何制作它们。

首先将干成分和湿成分分别混合,然后将它们添加到同一碗中,然后轻轻地折叠在一起。你不’不想太残酷或过分这样做。它可能会使面粉中的面筋过度生长,最终使您产生致密,坚韧的煎饼。

您’最终会在面糊中结块,’好的。加热煎锅或平底锅时让它休息,它们’我会分手的在使用面糊之前,请先稍加搅拌一下,然后您’我会注意到最大的冒犯性结块会破裂。

从那里煮煎饼。您’我会知道他们随时准备翻转’气泡从顶部穿过,边缘被固定。我通常将它们煮熟直至完成,所以在翻转它们之后,他们只需要多一点时间就可以完成另一面的烹饪,’s golden.

最后,用您最喜欢的枫糖浆为您的煎饼供暖!

这些自制的煎饼蓬松,易于制作,并且可以在早上快速放在一起!

薄煎饼堆栈的横截面

完美自制煎饼的提示:

  • 唐’t over mix。确保不要过度混合煎饼面糊,以免’不能得到坚硬,浓密的煎饼。肿块还可以。
  • 使用平坦的烹饪表面。对于一个好看的煎饼,在平坦的表面上煮。平板炉是优选的。
  • 制作较小的煎饼。 唐’不要让您的煎饼太大,否则’很难翻转。
  • 何时放煎饼: 您r 薄煎饼 are ready to be flipped when you see plenty of bubbles coming through the surface and the edges are set.
  • 薄煎饼混搭创意: 混音让这些更有趣!尝试在面糊中添加洒粉,巧克力片或新鲜水果。

如何让煎饼提前混合

如果您想使这些煎饼更容易制作,则可以提前混合干成分,然后将其作为煎饼混合物放入您的厨房。您’我想把它放在一个密闭的容器里。只要您使用的面粉和发酵粉是新鲜的,它就应该保持良好状态。

蓬松的自制煎饼侧vew的堆栈

我可以冷冻薄煎饼吗?

这些薄煎饼在冷冻和重新加热时做的很棒!一世’和男孩们做了很多事情。早上很忙,所以冻结是一个不错的捷径。

冷冻薄煎饼时,您可以在薄煎饼之间铺上羊皮纸,这样就不会’彼此粘在一起,也可以将薄煎饼分别放在衬有羊皮纸的烤盘上,然后冷冻。冷冻后,将它们全部放入密封的容器或袋子中。

如何加热煎饼

要对其重新加热,请将一个薄煎饼微波加热约20秒。当您添加其他煎饼时,请再增加5到10秒钟。如果你知道你’早上要吃薄煎饼,您甚至可以弹出一些薄煎饼’我需要在前一天晚上放进冰箱,以便它们融化(这就是我’一直在做)。无论哪种方式,这些都可以重新加热。

自制煎饼配草莓

更简单的早餐创意:

隔夜香肠和鸡蛋早餐砂锅
易香蕉面包
隔夜烤香蕉法式烤面包砂锅
蓝莓糖粉奶油细末咖啡蛋糕
隔夜肉桂苹果烤法式吐司砂锅

蓬松的自制煎饼食谱

这个 自制煎饼食谱 使柔软&蓬松的煎饼。准备好挖一堆您最好的煎饼’ve ever had!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 总时间: 25分钟
  • 产量: 15-20 薄煎饼 1x
  • 类别: 早餐
  • 方法: 火炉
  • 美食: 美国人

配料

2 cups (260g) 多用途面粉
4 tbsp (52g) 糖
4 tsp 发酵粉
1/2茶匙
1 大鸡蛋
1 1/2杯 (360毫升)牛奶
4 tbsp (56g)黄油,融化并稍冷
2 tsp 香草精

使用说明

1.将面粉,糖,发酵粉和盐放入一个大碗中。
2.在一个大量杯中,将鸡蛋,牛奶,黄油和香草精混合在一起。
3.将湿成分添加到干成分中,然后将它们轻轻折叠在一起,直到充分混合,但仍然有些块状。你不’不想过度混合它们,否则它们最终会变得不那么蓬松和坚韧。面糊应相对较厚,但应易于倒出。
4.加热煎锅5-10分钟后,将面糊放在一旁休息。随着水分的吸收,所有剩余的团块开始软化。再次轻轻搅拌。
5.用中低火加热煎锅或不粘锅,并融化一点黄油以使其润滑。将面糊倒入锅中,然后摊开成圆形薄饼。我每个煎饼用大约3大汤匙面糊。
6.煮至表面上出现气泡并固定边缘,然后翻转煮至金黄。
7.继续用剩下的面糊烹饪。
8.煎饼配枫糖浆或您选择的浇头。

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最初来自Cafe Delights的食谱。