经常问的问题

在使用Oreos之前,您是否将填充物从Oreos中取出?

除非另有说明,否则我不会。我把填充物留在(奥利奥最好的部分!)–即使是硬皮由于馅料的原因,我在面包皮中使用的黄油较少。

芝士蛋糕必须用水洗吗?

最简洁的答案是不。你不 ’t 使用水浴。

长答案是我’d亲自推荐。如果没有水浴,芝士蛋糕在冷却时很容易破裂,在冷却时会沉在中间,边缘常常呈褐色。芝士蛋糕的味道是一样的,但它的奶油质地通常比较少(无论如何,我认为)。如果您选择不使用水浴,那您’我可能希望将烘烤时间减少15分钟左右。如果你’d想看看我如何经常设置锅以避免漏水,请查看 我的教程在这里.

我不’t like/don’无法使用起酥油。我还能使用什么?

由于一致性原因,我经常在起霜中使用起酥油。您可以详细了解我为什么这样做 在这篇文章中。你当然不’不必使用它,但是从那以后’s是我在拍照的蛋糕/小蛋糕/等中使用的东西,我将它包括在食谱中以使您真正在照片中看到。

也就是说,有’将起酥油换成额外的黄油是一个问题。也许只是看看上面有关一致性的帖子,或者我的 在我的标准Buttercream上发布,以获得一些提示。

Xx杯糖粉?我真的必须使用那么多吗?

同样,在这里 我的糖霜一致性文章 将是一个很好的阅读。简短的答案是不,你不知道’不必全部使用。长答案可以在该帖子中找到,但基本上可以找到’这是结霜的量和一致性的问题。

这个食谱可以冷冻吗?

我不’经常冻结蛋糕,所以’通常很难确定。当我冻结它们时’蛋糕制作完成后,我将其冷冻切片,送给妈妈,妈妈偶尔会把切片拿出来和她的咖啡一起享用。 ðŸ™,

如果要尝试冻结某些东西,我的建议是先将其包装好。一世’d用透明纸包裹,然后再次用铝箔纸包裹。然后,当您准备解冻时,将其放入仍然完全包裹的冰箱中,直至完全解冻。这样可以减少水分。

您使用什么相机/镜头?

您可以找到有关我使用的设备的更多信息 在这篇文章中.

您有什么问题要在这里回答?给我发送电子邮件或在下面发表评论。