食品摄影入门

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

今天,我谈论的都是美食摄影!在几周前开始撰写博客系列文章后, 如何建立美食博客,我们现在进入我最喜欢的部分之一– the photography.

因此,您可能会猜到,摄影是我博客的重要组成部分。像,大。人们首先用眼睛吃饭,所以食物看起来应该很好。虽然我从一开始就知道这将是事情的很大一部分,但它并没有’从美丽开始。实际上,当我开始的时候’准备好投资购买一台好相机,所以我实际上只用了一点,就这样拍摄 尼康Coolpix数码相机。关于这款相机,没有什么花哨的东西或方便食品摄影的东西,但是它’这是我开始撰写博客的前1/2年所使用的内容。回望过去 ’很难相信这么长,但是确实如此。这里’我使用该相机的前几篇文章– 芝士蛋糕我的恋情三柠檬蛋糕。我是说哇

所以首先让’谈论我使用的设备:

当我最终毕业于数码单反相机时,我开始使用佳能Rebel T3i。它对我的照片有很大的影响,如果可以的话,我绝对建议您使用数码单反相机。您拥有的控制权将为您带来出色的照片。我不’认为T3i不再制造了,所以您可以考虑从 能够on Rebel T5i.

大约一年前,我升级到了 能够on 6D 我喜欢它!如果您知道确实要购买相机,那么这是一个不错的选择。 T3i是一个很好的入门者,但是6D可以提供更多的控制,并且在弱光条件下的表现要好得多。 ISO标准选项具有更大的灵活性,现在当我旅行时回到使用T3i时,我非常想念6D。图像质量确实也更好。这对您而言可能不重要。事实是,当您在线发布照片时,无论如何它们的分辨率都会降低。但是,我发现拍摄菜谱有很大的不同,而且在拍摄视频时也有所不同。它’价格差异是否值得由您决定。

能够on 6D

一件事’关于t3i和现在的t5i的一个优点是它的背面有一个翻转式屏幕。如果您在镜头前,则可以查看’在取景器中进行。某些事情的漂亮手。实话实说,我喜欢拥有两台摄像机,因此我可以使用’最适合当前情况。另外,拥有两个摄像头非常适合拍摄视频– but that’是另一天的话题。 ðŸ™,

至于镜头,我目前使用 能够on EF 50mm f/1.8 lens。它’比它便宜一点 能够on EF 50mm f/1.4 lens,但我确实听说如果您想多花一点钱,可以使用f / 1.4。我也用 能够on EF 100mm f/2.8 Macro lens。我买了一个没有防抖的’当时还不了解),但是如果您负担得起, 能够on EF 100mm f/2.8 IS 是要走的路。我曾经只使用50mm,但是现在我有了100mm,我经常在日常食物摄影中使用它。我也刚得到一个 能够on EF 35mm f/1.4 USM lens about a month ago. 我不得不说我 love this lens. It’对于旅行和视频来说很棒。我不’在食物摄影上花了很多钱,但我主要在视频中提到它。 50mm很好,但可以稍微靠近一点。 35mm非常完美。

我经常使用的其他东西是我的 曼富图三脚架曼富图头 (它们是单独购买的,但要一起购买)和我的 无线遥控器。该三脚架有一个中心柱,可延伸以方便您在头顶拍摄。无线遥控器便宜且易于使用。它使您可以拍摄动作照片,以便您可以在食物上做些事,同时也可以拍照。

我最近也有这个 Sunpak三脚架。我主要将其作为拍摄视频的较便宜的第二个三脚架(因为我使用了两台相机),但是如果您正在寻找一个较便宜的三脚架,则可以选择。我可以’t say it’s是最坚固的三脚架,但效果很好且易于使用。

如果您使用iPhone拍摄并且想要三脚架,我会使用 Acuvar手机三脚架。我不’不能将其用于常规摄影,但是已经开始使用它来拍摄可以发布到instagram故事的视频。那’是另外一回事,但自从我’在谈论设备时,可能需要考虑一下。

至于编辑,我一直在使用 Adobe Photoshop 从大学开始,所以我喜欢它。但是被介绍给 Adobe Lightroom 我不得不说我’m a fan. It’s非常容易使用,并且使照片编辑变得轻而易举。我绝对推荐Lightroom。另外,如果您打算在某个时间拍摄束缚–我强烈推荐!– it’这是一个很棒的程序。也就是说,如果您要购买Lightroom,Adobe会以每月10美元的价格将其出售,’与Photoshop打包在一起。

现在是实际的拍摄部分。

我经常手动拍摄。我在大学上了一门摄影课(我是谁’d立即使用它!!),并从一开始就学会了如何使用手册。有时候手册很痛苦,但是’通常在拍摄人物和旅行等时使用。由于您拥有所有控制权,因此在我今天谈论的环境中拍摄食物非常适合手动操作。

我通常也会在自然光线下拍摄。那不是’但是总是这样。去年我开始写食谱时,我很快意识到,每天需要拍摄的照片数量之多,’不会有足够的自然光可以走动。在我拍摄食谱的大部分时间都是冬天,所以下雨天和阴天。我决定用自然光拍摄整个食谱(’t budge),这意味着当我别无选择时,我不得不强迫自己适应博客的人工照明。一世’d暂时使用了一些人造灯,但避免使用它们,并且可能使用了几次。我现在可以告诉你,我对人工照明更满意’有时选择该选项会很大的帮助。我将在以后的文章中告诉/显示所有相关信息。

好了,现在我们’我谈到了我使用的设备,让’掌握一些基础知识。事实是,一台好的相机很重要,但是如果没有摄影的基础知识,它就可以胜出’做很多事。相机赢了’t work itself, you’ve got to work it.

这些是您必须使用的相机上的主要控件:

1. 光圈 –这是光线穿过镜头时穿过的孔的大小。光圈越小(由f档表示)(例如f / 1.4),孔越大,进入的光线越多。数字越大,孔越小且光线越少。

光圈还决定了您的景深。在食品摄影领域,通常被称为“模糊的背景”。光圈越低,背景越模糊。我通常将我的设置为f / 3.0到f / 7.1,这取决于我’拍摄,我想要的东西有多模糊以及需要让多少光进入。人们通常喜欢一直下降到1.4范围。对我来说,我走多低还取决于我离食物有多近。当所有事物紧密结合在一起时,焦点就更少了。当您向后拉时,即使在较小的光圈下也可​​以聚焦更多。

食品摄影入门-光圈

2. 快门速度 –这是快门打开以使传感器曝光的时间。时间越长’s打开(速度较慢),照片越亮。快门速度越快(数字越大),照片越暗。它’s通常表示为秒的一部分,例如1/125 s,这意味着您的相机打开时间为一百二十五分之一秒。在我的相机上,您只能看到125,因此数字越高表示快门速度越快,数字越低表示快门速度越慢。

要记住的另一件事是,如果在您要拍摄动作的地方拍摄,快门速度很重要’会动的。如果快门速度较慢,则运动会模糊。如果即使在移动中也想要清晰的照片,则可以’需要更高的快门速度,这意味着您’我需要一个较小的光圈以让更多的光线进入。

3. ISO标准 –此数字确定相机对光线的敏感程度。数字越低,灵敏度越低,照片越暗。数值越高,意味着您的相机对光线越敏感,所以它’通常在较暗的环境中使照片变亮。如果您拥有明亮美丽的光线,’这不是问题。但是,如果您倾向于在弱光下拍摄,则高ISO非常重要。请记住,如果您对ISO的评价过高,照片可能会开始变得粗糙。一件事’佳能6D的一个优点是您可以在开始获取颗粒状照片之前使用更高的ISO。

所以总结一下这三个– your camera’曝光(用于创建照片的总光量)由光圈(控制景深)和快门速度(控制运动)以及ISO(感光度)决定。光圈和快门速度决定了有多少光进入相机,ISO决定了相机对该光的敏感程度。您’可能先播放光圈,然后播放快门速度,然后再播放ISO,以获得正确的设置并拍摄照片。

如果您真的不熟悉手册,那么从何处着手,请以这种方式考虑。假设您正在拍摄食物,请从光圈开始。如果您希望背景真的很模糊,请调低。如果您想获得更多关注,请提高。接下来,拍照。天黑了吗您的周围黑暗吗?如果照片很暗,但是那里’如果光线充足,请降低快门速度以使曝光时间更长或更亮。当然如果你’重新动起来拍照,你可以’不要太低,否则会变得模糊。为了食物,我通常将快门速度保持在1/125左右。一世’有时会降低到1/80,但不会降低,只是为了说明我拿着相机自然移动一点的事实。如果使用三脚架,则可以走得更低。一旦快门速度达到您想要的速度,就再拍一张照片。还是太黑了吗?然后呢’是时候调整您的ISO并开始使用它,看看您需要多高的ISO才能获得所需的曝光。那能做到吗?希望如此。

如果在设置光圈后照片太亮,则将执行类似的过程。如果它’真的很亮,您不需要高ISO(可以让更多的光线进入)。确保’调低快门速度。

接下来要记住的是镇定。 关于镇静,我可以说很多话,但是摄影食物要牢记的主要原则是三分法。基本上,您最终得到4个点,这些点应指导图像的焦点所在。它应该位于其中一个点或沿所创建的直线。由于三分法则,您会在食物偏离中心的地方看到很多很棒的照片。

食品摄影入门-三分法
食品摄影入门-三分法
食品摄影入门-三分法

当然,对于每条规则,’是打破它的原因。有时对称非常吸引人。练习,看看自己喜欢什么并改变照片。你越舒服,你就越’会学到你喜欢的东西。

刚开始时,这一切看起来很恐怖,但确实很有趣。它’成为我最喜欢的部分之一。希望对您有所帮助,如果您有任何疑问,请随时给我发电子邮件或在下面发表评论。接下来,我’再说说我的人工照明设置!好极了!

更多精彩的摄影资源:

美食摄影电子书 由百胜捏
食品摄影和食品造型 由白对米夫妇

食品摄影入门-使用DSLR相机和构图的设备基础食品摄影入门-使用DSLR相机和构图的设备基础

这篇文章包含会员链接。