意大利乳清干酪饼干

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意大利乳清干酪饼干 是柔软的,类似蛋糕的小饼干,味道可爱,上面还有可口的糖霜!它们易于制作,适合任何假期–特别是圣诞节!

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Pinterest的图片拼贴意大利乳清干酪

意大利乳清干酪饼干

如果你’我从来没有吃过意大利乳清干酪饼干,’绝对是您需要尝试的Cookie。它’有趣,因为如果你没有’t had one before, it’很难想象他们会喜欢什么。我的意思是,味道像奶酪吗?不!

这些饼干实际上具有非常清淡但美妙的风味。它们非常香草,但也有一点柠檬皮,使它们具有令人耳目一新的味道。然后像蛋糕一样质地’就像吃美味的小枕头!

我真的不能’不要停止吃这些。他们太上瘾了!它’可能很好,这个食谱可以做很多。您 ’在将它们放入您的Cookie托盘之前,我会先抓几个–这样就可以了!

意大利乳清干酪饼干放在盘子上意大利乳清干酪在冷却架上

意大利乳清干酪饼干中的成分

这些Cookie包含您应多准备的原料,但有一些例外。

  • 多用途面粉
  • 小苏打 –有些食谱将小苏打和小苏打粉混合使用,但我必须更喜欢所有小苏打。我通常更喜欢在cookie中使用,它肯定在这里适用。我发现它可以使饼干更湿润,更嫩,并保持更长的柔软时间。我发现加入发酵粉会使它们更致密,我不知道’t prefer.
  • 盐,香草精 – For Flavor.
  • 黄油,鸡蛋,糖
  • 柠檬皮 –尽管您可以忽略它,但没有它,cookie的味道可能会有些沉闷。饼干尝起来有点柠檬味。它’不是很明显,但是’在那里,非常好吃!
  • 乳清干酪 –如我之前所说,这些cookie不会’尝起来像奶酪。但是意大利乳清干酪确实使饼干具有淡淡的风味,并增加了它们的质地,使它们湿润柔软。
咬一口的饼干意大利乳清干酪饼干

如何制作意大利乳清干酪饼干

这些Cookie简单易行,在繁忙的假期里很棒!

  1. 一起奶油和糖。 您想要进行3-4分钟。您’实际上会注意到颜色和纹理的变化。此步骤有助于向饼干面团中添加空气’对于您的Cookie能否正常上升很重要。
  2. 一次加一次鸡蛋。 一次添加一个有助于他们均匀地合并。
  3. 是时候使用香草精和乳清干酪了。 将它们混合到饼干面团中,直到充分混合。
  4. 干成分。 将它们添加到混合中,直到混合在一起。唐’混合不当,否则您可能会得到坚韧的饼干。
  5. 挖出您的曲奇饼并且烘烤他们。 如果您想提前将面团冷藏,可是您不愿意’不需要。饼干烘烤都很好。只要确保挖出不超过一汤匙的球,否则饼干可能会散布太多。
  6. 锦上添花。 It’糖粉,牛奶,黄油和香草精的简单组合。一起搅拌!
  7. 将饼干浸入糖衣中并撒上! 将饼干倒过来浸入。摇晃多余的糖霜,然后撒上。过夜后,洒水确实会因结冰的水分而流血,所以如果您希望它们看起来更好,我’d建议在服食前不久加糖霜并加一点。

这些cookie在您感觉像cookie的任何时间都非常有用。尽管它们经常在圣诞节流行,’d任何时候都很棒。您可以将洒水换成您喜欢的任何节日混合。您甚至可以将其中的香草和柠檬味换成杏仁或椰子提取物。选项无穷无尽,无论您如何制作,它们都一定是柔软的小蛋糕状令人敬畏的枕头。我希望你喜欢它们!

意大利乳清干酪多彩洒

意大利乳清干酪饼干视频


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意大利乳清干酪饼干

意大利乳清干酪饼干是柔软的蛋糕状小饼干,具有可爱的味道和可口的糖霜!它们易于制作,适合任何假期–特别是圣诞节!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 1 hour
  • 烹饪时间: 36分
  • 总时间: 1小时36分钟
  • 产量: 关于 48 饼干 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

饼干

  • 3 3/4杯 (488g) 多用途面粉
  • 2 tsp 小苏打
  • 3/4茶匙
  • 1 cup 无盐黄油,软化
  • 1 3/4杯 (362g砂糖
  • 1 tsp 柠檬皮
  • 2 大蛋
  • 1 tbsp 香草精
  • 15 oz (1 3/4杯)全脂乳清干酪

刨冰

  • 2 cups (230g糖粉
  • 45 汤匙牛奶
  • 3 tbsp 牛油,融化的
  • 1 tsp 香草精

使用说明

1.将烤箱预热至350°F(180°C)。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。搁置。
2.将面粉,小苏打和盐放入一个中等大小的碗中,放在一旁。
3.在一个大的搅拌器碗中,以中等速度将黄油,糖和柠檬皮一起搅打3-4分钟,直到颜色变浅且蓬松。您应该能够看到颜色和纹理的变化,并且已经准备就绪。
4.一次添加一个鸡蛋,混合直至每次添加之间充分混合。
5.加入香草精和意大利乳清干酪,混合直至充分混合。
6.慢慢加入面粉混合物,搅拌直至合并。不要过度混合。
7.如果你’d。想将曲奇面团冷藏(使其更容易加工),用保鲜膜盖住碗,然后冷藏约2个小时或最多两天。你不’不必将面团冷却。它没有’不能真正改变结果。
8.将大汤匙大小的饼干面团球(不要更大,否则会散开得太多)到饼干薄板上,然后轻轻地做成球形。
9.烘烤9至12分钟,或直到饼干底部呈浅金色。
10.将小甜饼上的小甜饼冷却2-3分钟,然后将其移至冷却架中完全冷却。
11.为了制糖,将糖粉,牛奶,黄油和香草精粉一起打入一个小碗中。
12.一次将饼干倒过来,然后将其顶部浸入糖衣中。
13.翻转饼干,并撒上饼干。晾干。锦上添花,但不会’t dry hard.
14.将饼干存放在密闭的容器中。整夜坐下后,洒水可能会流血,所以如果您希望演示文稿很好,我’d建议加糖霜并在食用前不久撒上糖。一两天后,糖霜也会开始起皱。 饼干的最佳使用时间约为4-5天。

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