迷你浆果杏仁芝士蛋糕

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这些 迷你浆果杏仁芝士蛋糕 有杏仁馅和混合浆果馅料!它们是低碳水化合物,无麸质的食品,并由零卡路里甜味剂制成,无罪感,可满足您的食糖需求。

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一个简单的迷你芝士蛋糕食谱

劳动节是这个周末,这意味着’是时候吸收剩下的夏天了’s left. It’这也是聚在一起欢聚的好时机,甚至可能在游泳池,沙滩或湖泊周围享受一些时间。我们’我最近和男孩们一起尝试了湖,’还不是他们喜欢的东西,所以我们’我可能会坚持游泳池。

但是你选择庆祝,那里’当然会成为好食物。我不得不说,这些迷你浆果杏仁芝士蛋糕将为您的庆祝活动增添美味和节日气氛!从自然的红色,白色和蓝色,到可爱的迷你尺寸,它们非常适合做饭和分享!

如前所述,它们几乎没有罪恶感。正如您可能在其他近期帖子中所读到的,我’我最近吃的碳水化合物很低,所以这些迷你芝士蛋糕很完美!他们使用生果中的和尚水果来制作甜味,所以您不’也不必担心添加糖。

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如何制作迷你浆果杏仁芝士蛋糕

要开始使用这些芝士蛋糕,您需要’将使混合浆果摘心。通常我’d用一些糖做甜味和玉米淀粉,使这样的馅料变稠,但为了保持无罪感,我将其改了。

我用糖代替糖 原始的和尚水果,这是一种零卡路里的甜味剂,由葡萄藤和尚水果制成,原产于东南亚。它具有超轻的质地,可用于任何烘焙食品或饮料中,如糖等量杯。它’对于希望减少加糖量的人群和使用糖替代品的糖尿病患者来说,这非常有用。和– bonus – it’天然无麸质! 你可以找到它 在您的杂货店的面包房小岛中,作为面包袋或小包。

我在浆果混合物中加入了几汤匙的生果和尚。我建议先添加它,然后品尝一下,看看是否’希望再加一点甜味。

至于玉米淀粉,我只是完全忽略了。而不是用玉米淀粉使浇头变厚’在炉子上减少了一半。这样可以使其增稠并保持无麸质面筋和低碳水化合物。事实证明真是棒极了,而且味道惊人!爱它!

和尚水果中的原始甜味剂和迷你芝士蛋糕迷你浆果杏仁芝士蛋糕配水果

取而代之的是我用杏仁粉制成的外壳,而不是我更典型的全麦饼干外壳。但是,该过程几乎相同。您’将杏仁粉与生面团中的一些和尚水果混合,然后搅拌一些融化的黄油和少许香草精。

然后将混合物分开并压成蛋糕衬垫,并烘烤约5分钟。它可以制作出完美的小皮,并带有淡淡的味道。

从那里,你’将乳酪蛋糕馅。再次,我们’再去拿我们的和尚水果加糖,使其与我们的奶油干酪混合。接下来,加入一些酸奶油和杏仁提取物。最后,一次添加一个鸡蛋。确保以低速混合东西,以防止将过多的空气混入面糊中。

烤芝士蛋糕约15分钟,然后进行通常的缓慢冷却过程–在烤箱关闭的情况下,在烤箱中放置约10分钟,但仍保持温暖。然后大约15分钟,烤箱门破裂。芝士蛋糕在烘烤时会升起并膨起,然后在冷却时掉落。如果他们最后看起来有点皱纹,那’s ok.

迷你浆果杏仁芝士蛋糕咬一口

将芝士蛋糕冷藏直到变硬并变硬,然后在上面放上冷却的草莓酱和一些新鲜的浆果。他们做了最可爱的演讲!尽管它们看起来放纵而美味,但您可以在食用它们时感觉良好!一世’我很高兴再次制作它们并将它们分别放入冰箱。他们’我要在冰箱里融化,这样我就可以把它拉出来,因为我想要一点点心!我希望你也喜欢它们!

有关“生果和尚”的更多信息并转换现有食谱, 查看他们的网站!

迷你浆果杏仁芝士蛋糕

这些 迷你浆果杏仁芝士蛋糕 有杏仁馅和混合浆果馅料!它们是低碳水化合物,无麸质的食品,并由零卡路里甜味剂制成,无罪感,可满足您的食糖需求。

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 1小时15分钟
  • 烹饪时间: 45分钟
  • 总时间: 2小时
  • 产量: 12 迷你芝士蛋糕 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

浆果顶部

  • 15 oz (425g | 2 1/2杯)混合浆果,泥和过滤
  • 23 汤匙和尚水果在原始的面包袋
  • 新鲜浆果,摘心

脆皮

  • 1 cup (120g) 杏仁粉
  • 1 tbsp 和尚水果在原始的面包袋
  • 1/4杯 (56g)咸黄油,融化
  • 1/2茶匙 香草精

杏仁填充

  • 16盎司 (452g)奶油干酪,室温
  • 1/4杯 和尚水果在原始的面包袋
  • 1/2杯 (115g) 酸奶油
  • 2 1/2茶匙 杏仁提取物
  • 2 大蛋

使用说明

1.要制作混合浆果馅料,请将浆果添加到食品加工机中并制成果泥,直到光滑然后拉紧。您应该最终得到大约1 1/2杯果泥。
2.在一个中号锅中将浆果原浆和和尚水果混合在生食中。用中低火烹饪,当混合物变稠并蒸煮时不断搅拌。煮至减少一半,这样您最终可以放大约3/4杯。看看是否’完成后,将混合物倒入量杯中。如果它’减少到1杯,’完成。如果没有,将其放回锅中并继续烹饪。
3.完成后,将浆果混合物倒入另一个碗中,然后冷藏并完全冷却。
4.要制作外壳,请将烤箱预热至350°F。将纸杯蛋糕衬里添加到纸杯蛋糕锅中,并用不粘喷雾剂对其进行喷雾。
5.在一个中等大小的搅拌碗中,将杏仁粉和和尚水果放入生料中。
6.加入融化的黄油并混合直至充分混合。
7.将混合物均匀分配在12个纸杯蛋糕衬里之间。用手指或杯子的底部或类似的东西均匀地向下压混合物。
8.将面包皮烘烤5分钟,然后放置冷却。
9.要进行填充,请将烤箱降低到300°F(148°C)。在一个大碗中,以低速混合奶油奶酪和生果和尚水果,直到充分混合。刮下碗的侧面。
10.加入酸奶油和杏仁提取物。以低速拍打,直到完美结合。
11.一次添加一个鸡蛋,缓慢搅拌并在每次添加后刮擦碗的侧面。
12.将芝士蛋糕糊均匀地放在锅中的杯子之间。杯子应该装满了。
13.烘烤芝士蛋糕15分钟,然后关闭烤箱,再关上门8-10分钟。
14.打开烤箱门,让芝士蛋糕冷却15-20分钟,然后放入冰箱以完成冷却。芝士蛋糕在烘烤时会膨起一点,然后在冷却时掉落。如果他们看起来有点皱纹,那’s ok.
15.芝士蛋糕凉爽牢固后,将其从锅中取出。
16.在每个迷你芝士蛋糕上放上一汤匙的浆果混合物,然后在上面放一些新鲜水果。
17.芝士蛋糕最好放在冰箱中妥善存放3-4天。

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