迷你草莓香槟芝士蛋糕

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

这些节日 迷你草莓香槟芝士蛋糕 充满香槟和草莓味– they’重新过年’前夕!它们的体积小巧,是与人群分享的绝佳选择!

寻找更多迷你芝士蛋糕食谱? 试试我的经典 迷你芝士蛋糕 或我的  迷你贝利巧克力芝士蛋糕!

迷你草莓香槟芝士蛋糕食谱简单的迷你芝士蛋糕食谱

新年’前夕晚会甜点食谱

我当然希望你准备圣诞节– it’快到了!如果圣诞节仍然需要甜点,请查看我的 节日假期甜点列表。我今天应该去杂货店购物,然后我’ll正式准备!这永远不会发生,所以我自然’m超级抽烟让事情变得如此重要。不过,所有这些信心很可能在星期五消失。

无论是否准备,在某个时候’会继续过新年’前夕,我为你幸运’我让你吃甜品了!我们不是’新年大人物–我认为假期过高– but I’我从不反对用甜点庆祝一个场合–或香槟。你好香槟和草莓!

这些迷你芝士蛋糕真的很好吃。那里’这里不乏香槟味。我喜欢厚厚的奶油芝士蛋糕,上面有黄油和甜的外皮,中间是水果味,还有草莓香槟奶油。有什么比吃甜品更好的吃甜品的方法!

简单的草莓起司蛋糕食谱迷你草莓芝士蛋糕食谱

如何制作这些简单的迷你芝士蛋糕

芝士蛋糕首先是用 香草威化饼干。您可以用全麦饼干代替,但有时我真的很喜欢饼干外壳。它增加了一些额外的甜味,并且与香槟和草莓一起,是完美的赞美!

填充从减少香槟开始’进一步加一点玉米淀粉。因为将香槟烘烤成某种东西后,它的味道可能会更清淡,所以我’减少它,使您的香槟味量是液体的一半。它的效果很好,并且给乳酪蛋糕足够的香槟味。它’不会压倒一切,但绝对可以。在每个芝士蛋糕的底部,’还有一些切碎的草莓。我喜欢水果的流行!

自制草莓奶油

对于鲜奶油,我再次用玉米淀粉减少了香槟,但同时还添加了一些草莓泥(通过在食品加工机中将草莓泥制成)。为了摆脱果泥中的种子,’最好在将果泥加入香槟酒之前过滤一下。这种减少消耗的玉米淀粉比起司蛋糕更多,因此’甚至更厚,并且在鲜奶油中效果很好。一旦变厚,减少和冷却,它’然后将其添加到生奶油中。我通过添加适量的糖粉来制作稳定的生奶油。有关更多制作稳定的生奶油的信息,请查看我的 发表如何制作自制奶油.

最后的芝士蛋糕真好吃!甜甜的饼干外壳完美地衬托了香槟芝士蛋糕和一阵水果,再加上草莓香槟奶油,’我想独自一人吃!他们很有趣,充满节日气氛,非常适合新年’s Eve!

草莓芝士蛋糕食谱迷你草莓香槟芝士蛋糕食谱


阅读成绩单

迷你草莓香槟芝士蛋糕

这些节日 迷你草莓香槟芝士蛋糕 充满香槟和草莓味– they’重新过年’前夕!它们的体积小巧,是与人群分享的绝佳选择!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 1小时5分钟
  • 总时间: 1小时25分钟
  • 产量: 12-14 迷你芝士蛋糕 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

脆皮

  • 1 cup (134g)香草威化饼干屑
  • 2 tbsp (26g ) 糖
  • 4 tbsp (56g) 牛油,融化的

起司蛋糕

  • 1 cup (240ml)香槟
  • 1 tsp 玉米淀粉
  • 12盎司 (339g)奶油干酪,室温
  • 1/2杯 (104g ) 糖
  • 3 tbsp (24g ) 面粉
  • 1/4杯 (58g) 酸奶油
  • 1/2茶匙 香草精
  • 2
  • 68 切碎的草莓

草莓味鲜奶油

  • 1 cup (240ml)香槟
  • 2 tsp 玉米淀粉
  • 2 tbsp (30毫升)草莓酱
  • 1 cup (240毫升)重奶油
  • 1/2杯 (58g糖粉
  • 45 滴红色食用色素
  • 小雨

使用说明

脆皮

1.将烤箱预热至325°F(162°C)。将纸杯蛋糕衬里添加到纸杯蛋糕锅中。
2.将香草威化饼干屑,糖和融化的黄油混合在一起。将混合物分成杯形蛋糕衬里(每杯约2汤匙),然后压入底部。
3.将面包皮烘烤5分钟,然后从烤箱中取出。填充时让其冷却。

芝士馅和鲜奶油

1.将烤箱降低到300°F(148°C)。
2.要减少和增稠香槟,请将香槟和玉米淀粉加到中号的锅中,并用中火加热约10-15分钟,直到减半,减至1/2杯。不要煮。要查看体积是否已足够减小,请将液体倒入玻璃量杯中。如果尚未加入1/2杯(120毫升),请将香槟倒回锅中,并继续加热直至达到。完成后,放在一边冷却至室温。您可以将其放在冰箱或冰柜中以加快冷却速度。
3.在一个大碗中,将奶油芝士,糖和面粉混合在一起,直到混合在一起(使用低速速度以防止更少的空气进入面糊中,否则可能会导致裂纹)。刮下碗的侧面。
4.加入酸奶油和香草精。以低速拍打,直到完美结合。
加入减少的香槟并混合直至混合。
5.一次添加一个鸡蛋,缓慢搅拌并在每次添加后刮擦碗的侧面。
6.在每个芝士蛋糕皮上加一汤匙切碎的草莓,以便在每个芝士皮的底部均匀铺一层。
7.将填充物添加到每个芝士蛋糕杯中,直到杯装满为止。
8.烤芝士蛋糕20-23分钟,然后关闭烤箱,再关上门5分钟。
9.弄开烤箱门,让芝士蛋糕冷却15-20分钟,然后放入冰箱以完成冷却。芝士蛋糕冷却后,将其从锅中取出。
10.芝士蛋糕冷却后,制作鲜奶油。将玉米淀粉加到香槟中并一起搅拌,然后搅拌草莓泥。
11.将香槟混合物加到一个中型的锅中,用中火加热约10-15分钟,直到减半至1/2杯。不要煮。要查看体积是否已足够减小,请将液体倒入玻璃量杯中。如果尚未加入1/2杯(120毫升),请将香槟倒回锅中,并继续加热直至达到。完成后,放在一边冷却至室温。您可以将其放在冰箱或冰柜中以加快冷却速度。
12.在一个大的搅拌碗中加入浓稠的稀奶油,糖粉,香槟混合物和红色食用色素,然后以高速度搅打直至形成坚硬的峰顶。
13.将打好的奶油漩涡打入每个芝士蛋糕的顶部。我使用了Ateco提示844。
14.如果需要,在顶部添加一些洒水,然后冷藏直至准备上菜。

关键字: 迷你芝士蛋糕食谱,草莓芝士蛋糕食谱,草莓芝士蛋糕,新年食谱,简易芝士蛋糕食谱,最佳芝士蛋糕食谱,简易芝士蛋糕,除夕甜点

最佳迷你草莓香槟芝士蛋糕食谱
迷你草莓香槟起司蛋糕-充满香槟和草莓味!除夕之夜的完美之选!

这篇文章包括会员链接。