不烤 Baileys巧克力芝士蛋糕
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这个 不烤 Baileys芝士蛋糕 浓密,奶油状,充满百利甜味!它’由奥利奥地壳,融化的巧克力和所有百利爱尔兰奶油制成!您只需尝试一下令人愉快的巧克力芝士蛋糕食谱。
不烤巧克力芝士蛋糕食谱
因此,Baileys可能只是我最喜欢烘烤(或不烘烤)的利口酒。一世’我应得的份额 百利甜品 这是最新的。虽然它可能有点淡淡的味道,’这个芝士蛋糕一点都不缺!巧克力和百利甜酒的完美搭配!
如何制作这种不烘烤的贝利巧克力芝士蛋糕
为了使这个芝士蛋糕更好,它’不会烘烤且易于组装。入门,你’ll make the 奥利奥地壳。将馅料留在奥利奥(Oreos)中,然后将其放入食品处理器中,然后将其磨碎成碎屑。
将面包屑和一些融化的黄油加入碗中,并一起搅拌。将它们按入锅的底部和侧面,然后将其放入冰箱。黄油在冷却时会变硬,并使面包皮固定在适当的位置。
馅很像我的 不烤巧克力芝士蛋糕,但添加了Baileys。除了融化的巧克力,奶油芝士还结合了一些糖和可可粉。两者的结合提供了很好的巧克力风味,而融化的巧克力实际上有助于使馅料冷却并变稠。
此外,还有贝利爱尔兰奶油和一些鲜奶油,可减轻芝士蛋糕的重量。接下来,你’把它放在冰箱里固定。
芝士蛋糕牢固后,将其从springform锅中弹出。
浇头是白巧克力甘纳许,还有一些百利甜菜。我喜欢贝利一家的白巧克力。白巧克力使Baileys风味真正发亮,因此它为芝士蛋糕整体增添了太多风味。
从那里开始,在芝士蛋糕上放上一些百利巧克力奶油和几滴!
芝士蛋糕的所有不同层次和元素真的融合在一起,使 最好的不烤贝利巧克力芝士蛋糕!从出色的贝利风味到这款无烤芝士蛋糕的浓密奶油质地,’完全上瘾,难以抗拒!
最佳巧克力芝士蛋糕的提示:
–从室温奶油芝士开始,这样您就不会结块。
–确保在搅打的奶油中使用全部糖粉。它稳定了鲜奶油,有助于稳定芝士蛋糕。
–食用前将芝士蛋糕冷藏至少5个小时,过夜效果更好。
–确保使用浓奶油。较高的脂肪含量将使奶油起浓稠,这是将馅料保持在一起所需的。
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不烤 Baileys巧克力芝士蛋糕
这个 不烤 Baileys芝士蛋糕 浓密,奶油状,充满百利甜味!它’由奥利奥地壳,融化的巧克力和所有百利爱尔兰奶油制成!您只需尝试一下令人愉快的巧克力芝士蛋糕食谱。
- 准备时间: 1小时45分钟
- 总时间: 1小时45分钟
- 产量: 12-14 切片 1x
- 类别: 甜点
- 方法: 不烤
- 美食: 美国人
配料
脆皮
- 35 奥利奥(3杯| 403克奥利奥面包屑)
- 5 tbsp (70g)融化的黄油(盐渍或未盐渍都可以)
填充
- 24 oz (678g)奶油干酪,室温
- 1/2杯 (104g) 糖
- 3 tbsp (22g)天然无糖可可粉
- 6 tbsp (90ml)Baileys爱尔兰奶油
- 8 oz 半甜巧克力融化
- 1 1/4杯 (300ml)浓奶油,冷
- 3/4杯 (86g糖粉
- 1 tsp 香草精
Baileys Ganache打顶
- 7 oz 白巧克力片
- 3 1/2汤匙 (52ml)Baileys爱尔兰奶油
- 1 tbsp (15ml)重奶油
鲜奶油
- 1/2杯 (120ml)浓奶油,冷
- 2 tbsp (30ml)Baileys爱尔兰奶油
- 2 tbsp (14g)天然无糖可可粉
- 1/4杯 (29g糖粉
使用说明
1.在一个中等大小的碗中,将奥利奥饼干屑和融化的黄油混合在一起并充分搅拌。
2.将混合物按入9英寸弹簧盘的底部和侧面。放入冰箱冷藏。
3.在一个大的搅拌器碗中,将奶油芝士,糖和可可打成打浆状,直至混合均匀,光滑。
加入百利甜酒并混合,直到充分混合均匀为止。
4.加入融化的巧克力并混合,直到充分混合并光滑。搁置。
5.在另一个大搅拌器碗中,加入浓奶油,糖粉和香草精。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
6.将搅打好的奶油分为两部分小心地折入奶油干酪混合物中,直至充分混合。
7.将馅料添加到地壳中并铺成均匀的层。
8.冷藏芝士蛋糕至牢固,5-6小时或过夜。
9.要完成芝士蛋糕的制作,请将其从弹簧盘上取下,然后放在盘子或盘子上。
10.要制作奶油蛋卷,请将白巧克力片放入中号耐热碗中。
11.在玻璃量杯中混合贝利饼干和浓奶油,并在微波炉中加热直到开始沸腾。
12.将热液体倒在白巧克力片上,静置2-3分钟,然后搅拌直至光滑。如果未完全熔化且不光滑,则以10秒为增量进行加热,每次加热直至完全熔化。
13.让甘纳许冷却一点(约5分钟,直到变稠,但仍可倾倒和铺展),然后将甘纳许倒在芝士蛋糕的顶部并均匀地散布。使用9英寸偏置刮铲的尖端在顶部创建螺旋形图案。
14.要制作鲜奶油,请将重的鲜奶油,Baileys,可可粉和糖粉加到一个大的搅拌碗中。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
15.将打好的奶油吸到芝士蛋糕的顶部。我使用了Ateco提示847。
16.冷藏直至准备上菜。芝士蛋糕最适合4-5天。
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真漂亮的芝士蛋糕!我寄托着,直到不久以后我没有厨房了……闻一闻,闻一闻。这种甜点一定会振奋精神!固定!
★★★★★
如何在不使外壳破裂的情况下从springform锅中取出芝士蛋糕?
我将其从平底锅的底部直接滑到服务板上。只要您温柔并迅速做到,我从来没有遇到过折断的问题。
我可以代替半甜的巧克力片,而不是白巧克力来做巧克力Ganache吗?我不’不在乎白巧克力,但这听起来真是太棒了!
您实际上需要使用其他数量的半甜巧克力片。我会检查一下我用来做芝士蛋糕的Bailey巧克力奶油蛋糕,并使用它。 //www.duliri.cn/baileys-brownie-cheesecake/#tasty-recipes-31872
现在就做这个。将所有贝利面包加到馅料中时犯了一个错误。通过在完成ganache和whip奶油修剪时不再添加任何内容来弥补这一点。绝对美味与众不同!
★★★★★
I’我很高兴它能解决,您喜欢它!
我是在圣诞节那天做的。很美味。今天再做一次,完全不能挑剔这道甜点。感谢您分享食谱。
★★★★★
很高兴听到您喜欢它!
您好林赛,
我一直在关注您的作品,每次您提出新的东西时,’精神震撼,就像它会变得更好一样,然后,您的那种异乎寻常的思想和双手使我们感到惊讶。我一直在关注这个贝利’的芝士蛋糕已有一段时间了,我猜是’准时,因为贝利’s最近发布了他们的红色天鹅绒面霜,所以我想两者都尝试。现在,我的问题是,我可以保留食谱,而仅用爱尔兰奶油代替红丝绒吗?白巧克力蛋奶酱将如何发挥作用?您认为它与红色天鹅绒搭配会很好吗?我应该保留它,替代它还是根本不使用它?感谢您为我们展示的所有精彩作品!!
非常感谢!得知您喜欢这个网站,真是太好了!
至于芝士蛋糕,我以前从未检查过红色天鹅绒的版本。就像草莓和奶油一样吗?它的味道真的不再像贝利(Bailey)了,而是像调味利口酒吗?如果是这样,我认为应该没问题。我只想知道所有的巧克力是否都可以使红丝绒的味道略胜一筹。不尝试就很难知道。而且我认为白巧克力ganache可以很好地搭配它。我希望你喜欢它!
我没有’还没有尝到红色的天鹅绒,但我一直在想,就像你提到的草莓一样。这是我在pinterest上看到的,然后我看到了你的Bailey’芝士蛋糕,为什么不这样做,尤其是在情人节’一天即将到来。我也有点担心巧克力也可能使红丝绒的味道无法承受,但是,嘿,如果可以的话’为了让红色天鹅绒无法穿过,我可以继续尝试直到得到想要的味道为止。但是你认为我应该提高贝利’在面糊中加入适量的明胶使其稳定以确保坚挺吗?还是我应该将半甜巧克力片从8盎司降低到4盎司,否则所有这些变化都会大大影响面糊吗?
P.s.谢谢您的放心。
很抱歉这次回复缓慢。我们都在这附近生病了。至于您提出的建议,如果不尝试,我很难说。您当然可以尝试添加更多的Bailey's并添加一些明胶使其稳定。减少巧克力会降低巧克力味,但是巧克力也可以使乳酪蛋糕变硬一点。很难说。另外,在没有品尝过特定百利风味的情况下,我真的不知道它的味道有多浓烈。
您好林赛,
I’很遗憾听到你和你的家人不在’感觉很好,希望你们早日康复!我只想感谢您抽出宝贵的时间来回答我炮轰您的所有问题。好吧,这取决于红色天鹅绒贝利面包的强度取决于我加芝士蛋糕的量。一世’如果我必须添加更多的贝利糖,则应保持与添加的巧克力量相同的量,并添加无味的明胶使其更稳定’的奶精。我个人在饮食和制作方面都喜欢起司蛋糕。一世’我从十三岁开始就一直做芝士蛋糕’是家人的最爱,但一直想尝试不同的创作和食谱。因此,当我以后找到您的网站时,周围的一切都吸引了我。’那天我将制作你的原始贝利’芝士蛋糕,贝利’的红色天鹅绒芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕和您新发布的看上去绝对神似的巧克力和草莓蛋糕。我会告诉您一切如何进行并发布图片。希望你们感觉更好!☺️
附言我为圣诞节做了您的柠檬芝士蛋糕,那是为了死。在一个充满芝士蛋糕爱好者的房子里’甚至整整一个小时。我只能拿到一小块,所以我绝对会在新年和您的非烤草莓起司蛋糕上再做一次。我只是应父亲的要求将草莓换成覆盆子,这也很受欢迎!谢谢所有这些美丽而美味的作品!☺️
真诚的,泰勒
首先,我要说我喜欢您的网站,我用您的食谱制作了许多精美的甜点。你有贝利的无烤芝士蛋糕食谱吗’的草莓和奶油。一世’我一直想用Baileys草莓和奶油制作不烘烤的草莓芝士蛋糕。
I’m so glad you’我很喜欢食谱!我不’没有专门针对贝利草莓和奶油的食谱,但我确实有一个 不烤草莓芝士蛋糕 食谱,您可以尝试用Baileys代替一些草莓混合物。
嗨,如果我要使用7英寸托盘,应该如何调整配方?谢谢。
我没有’我做了一个7英寸的芝士蛋糕,所以我’我不太确定。您’d可能希望将其减少约2/3。
嗨林赛,
淡奶油很甜吗,或者因为您提到我们必须添加糖,整个面糊会变得太甜吗?
你买的奶油甜吗?喜欢已经变甜了吗?我猜很好,但是不知道您指的是什么。
我们得到一种已经变甜的生奶油,可以用作蛋糕的糖霜和糕点馅料,并且可以打成坚硬的山峰。普通的普通不加糖的奶油不会真正搅打成僵硬的峰,稠度就像酸奶。
I’我困惑了我应该使用哪一个。请帮忙。
谢谢,
马扬卡
★★★★
I’m not sure I’我对这两种类型的任何一种都不熟悉。但是你不’想要普通的奶油,而想要浓密的鲜奶油,它会鞭打。但是,我不知道更多’m guessing you’d要一个你知道会鞭打的人。
我可以冻结剩余的食物吗?
I’m worried it’对于2个人来说太大了,但看上去神似-
是的,那应该很好。只要将它包好,然后放入冰箱解冻即可。
美味又容易制作!肯定的守护者
很高兴您喜欢它!