不烤薄荷芝士蛋糕
这光滑而奶油 不烤薄荷芝士蛋糕 是节日里的节日喜庆甜点!它具有易碎的薄酥饼外皮,薄荷碎,薄荷碎和顶部淡奶油。
- 作者: 林赛
- 准备时间: 1小时15分钟
- 烹饪时间: 0分钟
- 总时间: 6小时15分钟
- 产量: 12-14 1x
- 类别: 甜点
- 方法: 冰箱
- 美食: 美国人
配料
对于地壳
- 2 1/4杯 (302g)香草威化饼屑
- 2 汤匙 (26克)糖
- 盐少许
- 10 汤匙 (140克)融化的无盐黄油
对于填充
- 24 盎司 (678g)奶油干酪,室温
- 1/2杯 (104克)糖
- 6 盎司 白巧克力,融化并稍冷
- 2 1/4茶匙 薄荷提取物
- 1 tsp 香草精
- 1 1/4杯 (300ml)浓奶油,冷
- 3/4杯 (86克)糖粉
- 1/4杯 薄荷碎糖
对于鲜奶油
- 1 cup (ml)浓奶油,冷
- 1/2杯 (58克)糖粉
- 1/2茶匙 香草精
- 1/2茶匙 薄荷提取物
- 红色凝胶糖霜颜色
- 薄荷碎糖
使用说明
- 在一个中等大小的碗中,将地壳成分混合均匀,充分混合。
- 将混合物压入9英寸的底部和侧面 弹簧形式 泛。放入冰箱冷藏。
- 在一个大的搅拌器碗中,将奶油干酪和糖打在一起,直到充分混合均匀为止。
- 将融化并稍微冷却的白巧克力分成三部分,混合直至每次加入后充分混合并光滑。
- 加入薄荷和香草精,混合均匀,直至光滑。将混合物放在一旁。
- 在另一个大的搅拌器碗中,加入浓奶油和糖粉。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
- 将搅打好的奶油分成两部分小心地折叠到奶油干酪混合物中,直到充分混合。
- 轻轻地将薄荷切成薄片。
- 将馅料添加到地壳中,并铺展成均匀的层。将芝士蛋糕冷藏至牢固,5-6小时或过夜。
- 要完成芝士蛋糕,请将其从 弹簧形式 平底锅放在盘子或盘子上。
- 将重的生奶油,糖粉,香草提取物和薄荷提取物添加到一个大的搅拌碗中,将生奶油打顶。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
- 加入红色糖霜,并轻轻搅拌直至合并。
- 在芝士蛋糕的边缘周围,将打好的奶油壳管。在芝士蛋糕上放上薄荷糖块。
- 冷藏芝士蛋糕直到准备上菜。芝士蛋糕最好在4-5天内食用。
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