不烤南瓜芝士蛋糕

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这个奶油 不烤南瓜芝士蛋糕 容易制作,秋季美味!它’S装满南瓜,温暖的香料,并淋上自制肉桂奶油。这将是完美的感恩节甜点!

用叉子在白板上的一块没有烤南瓜芝士蛋糕

轻松不烤南瓜芝士蛋糕

这个简单的南瓜芝士蛋糕是秋天的完美预购甜点。它’由不烘烤的全麦饼干皮和新鲜的肉桂奶油制成。以坚果,糖果或肉桂粉为点缀,此芝士蛋糕可做成精美的感恩节甜点!

带有奶油和南瓜糖漩涡的南瓜芝士蛋糕

这个芝士蛋糕比我典型的不烤芝士蛋糕要软一些–很大程度上是因为南瓜泥。如果您想要一个更坚硬的芝士蛋糕,可以省一些,但味道会有所改善’一样坚强。您也可以尝试添加一些明胶。我喜欢这芝士蛋糕的光滑度和南瓜味!它确实是芝士蛋糕形式的舒适食品。

配方成分

制作令人印象深刻的,无忧无虑的甜点时,不烤芝士蛋糕就变得一样容易。这一切都从简单的成分开始:

对于格雷厄姆脆皮

  • 格雷厄姆饼干屑: 您’我需要大约17整张全麦饼干。
  • 红糖
  • 肉桂粉
  • 无盐黄油: 在做面包皮之前先将黄油融化。

南瓜馅

  • 奶油乳酪: 使奶油干酪达到室温。
  • 糖粉
  • 红糖: 散装你的红糖,你不要’不想使用太多。
  • 南瓜泥
  • 香料: 肉桂粉。肉豆蔻,丁香& Ginger
  • 重奶油: 确保您的浓淡奶油既好又冷。
  • 香草精

对于鲜奶油

  • 重奶油: 使用冷的浓奶油。
  • 糖粉
  • 香草精
  • 肉桂粉
一片芝士蛋糕在叉子上咬一口

如何不烤南瓜芝士蛋糕

这个南瓜芝士蛋糕分两个步骤制作。首先你’制作经典的格雷厄姆饼干皮,然后’来做南瓜芝士蛋糕馅。你不’不必烤面包皮或芝士蛋糕馅– how easy is that?

使格雷厄姆饼干外壳

  1. 结合成分: 在一个中等大小的碗中,将地壳成分混合在一起,搅拌均匀。
  2. 组装& 寒意: 将混合物按入9英寸平底锅的底部和侧面。放入冰箱冷藏。

使南瓜芝士蛋糕馅

  1. 结合奶油芝士& Sugars: 在一个大的搅拌器碗中,将奶油干酪,1/2杯(58克)糖粉和红糖一起打打,直到充分混合均匀为止。
  2. 加入南瓜& 香料: 加入南瓜泥和香料,混合直至充分混合均匀。将混合物放在一旁。
  3. 鞭打奶油,糖& Vanilla: 在另一个大搅拌器碗中,加入浓搅打稀奶油,剩余的3/4杯(86克)糖粉和香草精。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
  4. 结合: 将搅打好的奶油分成两部分小心地折叠到奶油干酪混合物中,直到充分混合。
  5. 倒入地壳: 将馅料添加到地壳中,并铺展成均匀的层。
  6. 寒意: 将芝士蛋糕冷藏至牢固,5-6小时或过夜。

不可烘烤芝士蛋糕应冷藏多长时间?

为了设置您的芝士蛋糕,它必须冷却至少5-6小时。我通常将我的冰箱冷藏过夜。这个不烤的芝士蛋糕非常适合提前一两天!

去除切片的南瓜芝士蛋糕

如何制作肉桂奶油

我喜欢用简单的自制肉桂奶油装饰南瓜芝士蛋糕。你不’不必这样做,但我认为这使这款非烘烤芝士蛋糕更加喜庆!另外,鲜奶霜使一切变得更好。

  1. 鞭子成分: 将重的生奶油,糖粉,香草精和肉桂粉加入生奶油中,然后倒入一个大的搅拌碗中。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶
  2. 顶级芝士蛋糕: 从锅中取出芝士蛋糕,将其放在盘子或盘子上。在芝士蛋糕的边缘上绕打搅打好的奶油漩涡,如果需要,可以在上面放上糖果南瓜。冷藏芝士蛋糕直到’重新准备服务。

装饰南瓜芝士蛋糕的提示

装饰芝士蛋糕总是很有趣–有很多选择!这里有一些简单的想法,非常适合给您的甜点一些特殊的东西– especially if you’将此作为感恩节甜点。

  • Pipe on 您r Whipped Cream: 我喜欢通过在蛋糕边缘周围圈上一圈鲜奶来装饰起司蛋糕。您可以使用割掉一个角的管道末端或ziploc袋。
  • 装饰肉桂: 这蛋糕看起来真好,边缘有鲜奶油和顶部撒有肉桂粉。它’如此经典,漂亮!
  • 添加焦糖酱: 我喜欢用这个简单的毛毛雨给芝士蛋糕下毛毛雨 自制焦糖酱.
  • 添加更多浇头: 加入切碎的山核桃,核桃,南瓜糖或更碎的全麦饼干,使您的芝士蛋糕更有趣!
一片南瓜芝士蛋糕在盘子上

如何存放芝士蛋糕

将南瓜芝士蛋糕存放在冰箱的密闭容器中。它’最好在4-5天内食用。您可以将芝士蛋糕和鲜奶油一起放在上面,也可以根据需要稍后添加。

不烤南瓜芝士蛋糕

这个奶油 不烤南瓜芝士蛋糕 容易制作,秋季美味!它’S装满南瓜,美味香料,并淋上自制肉桂奶油。

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 1小时15分钟
  • 烹饪时间: 0分钟
  • 总时间: 6小时15分钟
  • 产量: 12-14 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 冰箱
  • 美食: 美国人

配料

对于地壳

  • 2 1/4杯 (302克)格雷厄姆饼干屑(大约 17 全版全麦饼干) 
  • 5 汤匙 (70克)红糖 
  • 1 tsp 肉桂粉 
  • 1/8茶匙 
  • 10 汤匙 (140克)融化的无盐黄油 

对于填充

  • 24 盎司 (678g)奶油干酪,室温 
  • 1 1/4杯 (144克)糖粉,分开 
  • 1/2杯 (72克)红糖,散装 
  • 1 1/2杯 南瓜泥 
  • 1 1/2茶匙 肉桂粉 
  • 1/2茶匙 肉豆蔻粉 
  • 1/8茶匙 丁香 
  • 1/8茶匙 生姜 
  • 1 1/4杯 (300ml)浓奶油,冷 
  • 1/2 汤匙 香草精

对于鲜奶油

  • 1 cup (240毫升)冷淡奶油 
  • 1/2杯 (58克)糖粉 
  • 3/4茶匙 香草精 
  • 1/2茶匙 肉桂粉 

使用说明

  1. 在一个中等大小的碗中,将地壳成分混合在一起,搅拌均匀。
  2. 将混合物压入9英寸的底部和侧面 弹簧形式 泛。放入冰箱冷藏。
  3. 在一个大的搅拌器碗中,将奶油干酪,1/2杯(58克)糖粉和红糖一起打打,直到充分混合均匀为止。
  4. 加入南瓜泥和香料,混合直至充分混合均匀。将混合物放在一旁。
  5. 在另一个大搅拌器碗中,加入浓搅打稀奶油,剩余的3/4杯(86克)糖粉和香草精。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
  6. 将搅打好的奶油分成两部分小心地折叠到奶油干酪混合物中,直到充分混合。
  7. 将馅料添加到地壳中,并铺展成均匀的层。
  8. 将芝士蛋糕冷藏至牢固,5-6小时或过夜。
  9. 要完成芝士蛋糕,请将其从 弹簧形式 平底锅放在盘子或盘子上。
  10. 将重的生奶油,糖粉,香草精和肉桂粉加入生奶油中,然后倒入一个大的搅拌碗中。高速搅拌直至形成坚硬的峰顶。
  11. 在芝士蛋糕的边缘附近,将打好的奶油打成漩涡状。顶上芝士蛋糕和糖果南瓜或 其他 装饰,如果需要的话。
  12. 冷藏芝士蛋糕直到准备上菜。

笔记

如果在4-5天内食用,此芝士蛋糕是最好的。

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