这些容易 薄荷糖饼干 是带有薄荷片和白巧克力片的柔软耐嚼饼干。他们’重新节日，美味和不沉迷！圣诞节的完美自制饼干，只是吸收那些假期的气氛。

柔软的&耐嚼的薄荷糖饼干

我可以’在这些饼干中获取足够的白巧克力和薄荷组合！这个薄荷食谱是我尝试过的真实的改编 自制糖饼干食谱。它们具有相同的柔软耐嚼质地，并带有薄荷片和白巧克力带来的凉爽和甜味。这些饼干也是用薄荷提取物制成的，因此它们具有足够的风味而又不会过于辛辣。

这些简单的圣诞节Cookie只需20分钟即可融合在一起！他们’在您的假期小甜饼盘子上看起来会很神奇，它们为圣诞老人提供了完美的享受。但是即使这些Cookie是圣诞节的理想选择，’也足够使全年无休！

薄荷糖饼干成分

这些饼干是用与我的经典糖饼干相同的原料制成的，再加上薄荷提取物，薄荷片和白巧克力片。这里’您的配料阵容：

• 通用面粉： 注意不要将面粉装在量杯中。否则，您可能会过度测量面粉并使饼干变干。
• 小苏打
• 发酵粉
• 盐
• 无盐黄油： 使黄油达到室温。
• 砂糖
• 浅红糖：
• 蛋
• 香草精
• 薄荷提取物
• 白巧克力片： 如果愿意，可以随意使用半甜或黑巧克力片。
• 薄荷碎

我应该使用哪种薄荷糖？

我建议使用拐杖糖或Brach’这个食谱的薄荷糖。他们都有薄荷味，他们’便宜，他们’重新容易粉碎。只需将它们放在塑料袋中，然后用a面杖将其砸碎即可！如果您想在饼干中放更多的薄荷，请不要’不要将薄荷糖碾碎得太细。在某些商店中，您通常还会在烘焙过道上找到预碎的薄荷片。

如何使这个简单的薄荷糖饼干食谱

这些cookie并不复杂。所有您需要做的就是做面团，加入薄荷片&巧克力和烤！

1. 准备烘烤： 将烤箱预热至350°F。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫，然后放在一旁。
2. 结合干成分： 将面粉，小苏打，发酵粉和盐混合在一个中等大小的碗中，放在一旁。
3. 奶油黄油& Sugars: 将黄油和糖在一个大的搅拌器中以中等速度混合在一起，直到颜色变浅和蓬松。您应该能够看到颜色的变化并知道它已经准备就绪。
4. 加鸡蛋& Extracts: 加入鸡蛋搅拌均匀。然后，加入香草精和薄荷精并混合直至充分混合。
5. 结合湿& Dry 配料: 加入干成分并混合，直到面团充分混合。它会很厚，不应该发粘。不要过度混合。
6. 添加巧克力& Peppermint: 混合好后，加入白巧克力片和薄荷片，并用橡皮刮刀将其组合在一起，形成一个更具凝聚力的球。
7. 在烤盘上组装面团： 创建1 1/2大汤匙大小的饼干面团球。轻轻地滚成一个球，然后将球放在烤盘上。
8. 烤： 烘烤饼干7-9分钟。 Cookie会散开，中心看起来会变软，但看起来应该完成了。移除，就像边缘开始变成金色。不要过度烘烤它们。当您从烤箱中取出饼干时，它们可能看起来有点松，但是它们’冷却时会掉落一点。
9. 冷静： 将饼干从烤箱中取出，让它们在烤盘上冷却4-5分钟，然后再将它们转移到金属丝架上完全冷却。

如何提前制作这些Cookie

It’可以提前数月制作这些薄荷糖饼干！只需将冷却的饼干装在ziploc袋中，将所有多余的空气挤出，然后将其存储在冰箱中。

如有需要，您可以在羊皮纸之间放置饼干，以防止它们粘在一起。当您想吃饼干时，只需将其在冰箱中融化即可享用。

Cookie装饰& Variation Ideas

• 细雨您的巧克力： 除了将白巧克力片放入饼干面糊中外，您还可以将其中一些融化并在小甜饼上撒上巧克力’ve cooled.
• 添加更多巧克力片： 当您的饼干从烤箱中出来时，您可以轻轻地在顶部按压一些白巧克力片，使其脱颖而出！

如何储存自制糖饼干

这些曲奇应在室温下保存在密闭容器或ziploc袋中，并挤出所有空气。他们’几天将保持完美柔软，耐嚼！我建议您在制作糖饼干后的一周内享用。

您可以冻结这些Cookie吗？

如果您希望Cookie的寿命超过一周，则可以将其放入冰箱。将其保存在密封的塑料袋中，并在食用前将其解冻。冷冻饼干将持续约3个月！