咸蜂蜜派

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这个 咸蜂蜜派 不仅是我最喜欢的派– it’我最喜欢的派!大声明!以蛋奶为基础的馅料由红糖和蜂蜜制成,具有令人赞叹的焦糖味。它’绝对美味且易于制作,它也可能成为您的新宠!

咸蜂蜜派-一种简单的蛋奶派,味道像焦糖和蜂蜜!这么好!咸蜂蜜派食谱

咸蜂蜜派

早在7月,我就去拜访了我的朋友朱利安(Julianne),在我们 波特兰的甜点。从甜甜圈到蛋糕再到冰淇淋,我们应有尽有。我们甚至吃了一些馅饼。

我们尝试的馅饼之一是咸蜂蜜派。现在我不得不承认我没有’当我第一次看到它时,不要想那么多。我不会’甚至不称自己是一个大爱人–或派人。如您所知,我爱我的蛋糕。但是由于某种原因,它给我打电话,我得到了一笔。

第一口是 bliss! I mean seriously. 那里 was 很多 涉及mo吟。我一生中从未像现在这样迷恋过。它的味道像奶油的焦糖焦糖,完美的糕点皮中。然而,这种描述并没有’甚至不做正义。

虽然直焦糖派可能有点让人不知所措,但这是蜂蜜派,味道像焦糖派。不用太多,它就变得甜美而惊人。完美。纯粹的完美。一世 找到一种制作自己的版本的方法。

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我自己的版本证明不是最简单的任务。味道和质地是如此独特。我玩了不同数量的鸡蛋–再加上全蛋和蛋黄。我玩了一些糖和棕与常规的对比。我玩了一些奶油,因此增稠剂。我什至尝试将直焦糖酱放入一个版本中。有很多馅饼。

早期版本的派几乎更像国际象棋派。重糖,低奶油。虽然味道鲜美,但馅饼的质地却不佳。’完全正确。如果你’曾经有过国际象棋派,你知道那不是’t exactly creamy.

最终,我将蛋黄与整个鸡蛋混合在一起,以增加奶油质地。我加了一些浓稠的稀奶油,做成了很好的蛋奶派,所以’玉米淀粉也有助于增稠。红糖也胜过白糖,它肯定给了馅饼’s caramel flavor.

易咸蜂蜜派最好的蛋pie派-咸蜂蜜派

如何制作美味的蜂蜜派

首先在炉子上煮奶油,红糖,玉米淀粉和盐。融化的红糖具有焦糖味,玉米淀粉使奶油增稠。您’我们会注意到,在调和鸡蛋之前,它确实开始变稠。最后加入蜂蜜和香草,然后烘烤馅饼。

馅饼在烤箱中以及何时起泡’s done cooking, it’我仍然会比较摇摆不定。馅饼皮的边缘应开始变成褐色,并且馅饼的顶部也将变成褐色。馅饼在冷却时会变厚,无论是在柜台上还是在冰箱中。

最后的馅饼是要死!你们!一世’我什至不惹你– it’太神奇了!这个名字不’t do it justice. It’我希望我可以通过计算机屏幕作为示例之一,以便您可以了解它的强大程度以及制作方法。如果您喜欢焦糖,那么您会喜欢的。

我带了一个较早的版本到我们的教会团体,从那时起几乎每星期都有一个特别的人告诉我这是多么的出色。然后我把最终版本带到办公室,每个人都像最初听到咸蜂蜜派一样毫无戒心。一口气,我把他们变成了信徒!

您必须做到! --

最好的蛋pie派-咸蜂蜜派


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咸蜂蜜派

这个 咸蜂蜜派 不仅是我最喜欢的派– it’我最喜欢的甜点!大声明!以蛋奶为基础的馅料由红糖和蜂蜜制成,具有令人赞叹的焦糖味。它’如此容易制作,它也可能成为您的新宠!

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 总时间: 55分钟
  • 产量: 8-10 切片 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

  • 冷藏馅饼皮
  • 4 大蛋黄,轻轻打打
  • 2 1/2杯 (600毫升)重奶油
  • 1 cup (144g) 开箱 light brown sugar
  • 1/3杯 玉米淀粉,过筛
  • 1/2茶匙 salt
  • 1/2杯 (120毫升)蜂蜜
  • 2 tsp 香草精
  • 海盐,可选

使用说明

1.在8英寸深的平底锅或9英寸深的平底锅中准备馅饼皮,然后将其放入冰箱。不要预烤。将烤箱预热至375度。
2.将蛋黄放入一个大碗中。搁置。
3.要进行馅料,请将中层锅中的重奶油,红糖,玉米淀粉和盐加热至中火,直至滚滚沸腾,并定期搅拌。它应该开始变厚。
4.混合物完全煮开后,将其从火上移开。
5.通过在鸡蛋中加入一点奶油混合物并搅拌,以使鸡蛋变质。加入剩余的奶油混合物,搅拌直至混合均匀。
6.将蜂蜜和香草提取物加入蛋the,搅拌直至充分混合。
7.将混合物倒入馅饼皮中。
8.烘烤馅饼40-45分钟。它将起泡并开始变成褐色。
9.从烤箱中取出馅饼。仍然会很不稳定。将其放在柜台上冷却至室温。它会像坐一样稳固。
10.冷藏馅饼,直到变冷并完全变硬。
11.将海盐撒在馅饼上,即可食用。

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请享用!

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