柔软耐嚼的糖蜜饼干

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

这些 柔软耐嚼的糖蜜饼干 是必须尝试的!他们’充满了舒适的秋天味道,他们’非常适合提前制作!老式的圣诞节曲奇食谱’s not to be missed.

一堆糖蜜饼干在黑色印版上

柔软耐嚼的糖蜜饼干食谱

无论你’在寻找令人愉悦的圣诞曲奇或与您的孩子轻松制作美食时,这些糖蜜饼干是必不可少的!我想确保他们比蛋糕更耐嚼,而且确实如此。我加入了蛋黄,并用所有的红糖给咀嚼带来额外的风味和水分。

由于糖蜜和香料,这些饼干具有完美的质地和最可口的味道。他们’重新超级容易,以及容易!信不信由你,饼干制作后的第二天味道甚至更好。水分真正进入,它们变得更加柔软和耐嚼!

糖蜜饼干排列在白色的大理石表面

什么是糖蜜饼干?

糖蜜饼干的味道类似于姜汁饼干。两种饼干都是用肉桂,生姜和糖蜜制成的,但是糖蜜饼干柔软,耐嚼而不是酥脆。所以,如果你’更像一个软饼干的人,但你喜欢姜汁的味道,你’我会爱上这些糖蜜饼干!

饼干成分

您只需要一些糖蜜和一些其他食品储藏室即可制成这些饼干。这里’我的糖蜜饼干防呆配方清单:

  • 多用途面粉
  • 小苏打
  • 香料: 姜粉,肉桂粉,丁香粉
  • 无盐黄油: 使黄油达到室温。
  • 红糖
  • 未硫化的糖蜜:
  • 香草精

一叠高的糖蜜​​饼干,前半切成两半
黑色和白色柜台上的十五个糖蜜饼干

如何制作糖蜜饼干

这些cookie非常容易制作。他们确实需要一些冷却时间,以防止面团在烘烤过程中散布过多,因此请提前计划几个小时的冷却时间。我喜欢在早上做面团,然后在下午烘烤。它们使您的房子闻起来令人惊奇!

  1. 准备烘烤: 将烤箱预热至350°F(180°C)。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。搁置。
  2. 结合干成分: 将面粉,小苏打,姜,肉桂,丁香和盐混合在一个中号碗中,放在一旁。
  3. 奶油黄油& Sugar: 将黄油和红糖在一个大搅拌器中以中等速度一起搅打,直到颜色变浅且蓬松,大约3-4分钟。您应该能够看到颜色的变化并知道它已经准备就绪。
  4. 添加糖蜜& 蛋 : 加入糖蜜并混合直至充分混合。然后,一次添加一个鸡蛋和蛋黄,混合直至每次添加后混合。
  5. 添加香草& Dry 配料: 加入香草精,混合均匀。然后,加入干成分并混合直到面团充分混合。面团会发粘。不要过度混合。
  6. 冷面团: 盖上并冷藏曲奇面团至少2-3小时。
  7. 坐下: 让曲奇面团接近室温,以便’仍然很冷,但不冷不热。
  8. 组装: 创建汤匙大小的饼干面团球。轻轻地滚成一个球,然后将每个球滚入另外的糖中,使其被覆。将球放在烤盘上。
  9. 烤: 烘烤8-10分钟,然后在烤盘上冷却3-5分钟,然后再转移到冷却架中完成冷却。它们在冷却时会掉落一点。不要过度烘烤它们,否则它们最终会变得更加蛋糕状。

最好的糖蜜饼干的提示

  • 冷却面团。 It’尝试跳过此步骤,但将面团冷却有助于防止其在烤箱中过度铺开,并产生更柔软,更柔软的糖蜜饼干。
  • 检查你的香料。 如果您的肉桂,生姜或丁香已经在橱柜中放置了一年以上,那么获取新的香料将确保最好的味道。
  • 使他们领先。 如果您愿意,也可以提前制作面团,然后再烘烤饼干。’d喜欢。刚开始将面团冷却后,将面团球团团成型,然后将其在冰箱中存放3天即可。在烘烤饼干之前,请确保让面团在柜台上变热一点。
  • Cookie传播不充分? 如果你的饼干不’没有尽可能多地传播,可能是因为您’重新计量面粉或曲奇面团太冷而无法烘烤。您希望它稍微凉一点,但要比室温更接近室温。
一叠八个糖蜜饼干,另外一个靠着饼干一盘充满糖蜜饼干和五个流浪饼干的柜台上

如何储存自制饼干

在室温下将剩余的糖蜜饼干保存在密闭的容器中。他们’会保持新鲜4-5天。如果您希望它们持续几天,请将其转移到冰箱中。

您可以冻结糖蜜饼干吗?

希望您的Cookie持续几个月而不是几天?冻结它们!这些饼干将在冰箱中保鲜长达3个月。只需将它们在冰箱中解冻再挖。

更多很棒的节日饼干食谱

最好的姜饼饼干
柔软耐嚼的蛋酒饼干
山核桃果仁糖
耐嚼的红糖饼干
柔软耐嚼的士力架
俄罗斯茶饼

柔软耐嚼的糖蜜饼干

您必须尝试这些 柔软耐嚼的糖蜜饼干。他们’充满了舒适的糖蜜风味,他们’非常适合提前制作!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 2小时10分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 总时间: 2小时20分钟
  • 产量: 40 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

  • 2 1/4杯 加2汤匙(309g) 多用途面粉
  • 1 1/2茶匙 小苏打
  • 2 tsp 姜粉
  • 1 1/4茶匙 肉桂粉
  • 1/2茶匙 丁香粉
  • 1/2茶匙
  • 3/4杯 无盐黄油,室温
  • 3/4杯 (224g)包装的红糖
  • 1/4杯 未糖蜜的糖蜜
  • 1 大鸡蛋
  • 2 大蛋黄
  • 1 tsp 香草精

使用说明

  1. 将烤箱预热至350°F(180°C)。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。搁置。
  2. 将面粉,小苏打,姜,肉桂,丁香和盐混合在一个中号碗中,放在一旁。
  3. 将黄油和红糖在一个大搅拌器中以中等速度一起搅打,直到颜色变浅且蓬松,大约3-4分钟。您应该能够看到颜色的变化并知道它已经准备就绪。
  4. 加入糖蜜并混合直至充分混合。
  5. 一次加入一个鸡蛋和蛋黄,混合直至每次添加后合并。
  6. 加入香草精,混合均匀。
  7. 加入干成分并混合直至面团充分混合。面团会发粘。不要过度混合。
  8. 盖上并冷藏曲奇面团至少2-3小时。
  9. 让曲奇面团接近室温,以便’仍然很冷,但不冷不热。
  10. 创建汤匙大小的饼干面团球。轻轻地滚成一个球,然后将每个球滚入另外的糖中,使其被覆。将球放在烤盘上。
  11. 烘烤8-10分钟,然后在烤盘上冷却3-5分钟,然后再转移到冷却架中完成冷却。它们在冷却时会掉落一点。不要烘烤过度,否则它们最终会变得更加蛋糕状。

笔记

制作35-40饼干。

关键字: 糖蜜饼干,糖蜜饼干配方,生姜糖蜜饼干,软糖蜜饼干,耐嚼糖蜜饼干,最佳简易饼干配方,简易圣诞节饼干配方