草莓脆皮夹心蛋糕

该帖子可能包含会员链接。请阅读我的 隐私政策.

这个 草莓脆皮夹心蛋糕 是一个令人难以置信的美味蛋糕,上面夹有香草和草莓蛋糕,草莓和香草糖霜以及草莓脆皮。它’完全是自制的,湿润的,好吃,你赢了’不想停止吃东西!

草莓松脆蛋糕的pinterest图像-一块蛋糕和整个蛋糕

草莓松脆蛋糕

所以你可能已经看过我的 草莓脆饼冰淇淋蛋糕 几周前。它的灵感来自我童年时期的Good Humor草莓冰淇淋棒,制作完冰淇淋蛋糕后,我认为夹层蛋糕可能会很有趣。这块蛋糕带有这些美味,将它们变成了一个令人难以置信的超棒蛋糕!一世’我是如此的爱上它!

每层都充满风味,并散发出完美的草莓和香草风味。这是您的各种要素’在这个蛋糕中会发现:

  • 草莓蛋糕
  • 香草蛋糕
  • 草莓奶油
  • 香草奶油
  • 草莓和香草脆片

更妙的是,两种蛋糕都来自相同的蛋糕糊!无需制作两个单独的面糊。制作一个面糊,最后将其分割,然后将最终成分添加到每种口味中。两种蛋糕的味道都非常好,而且味道也很棒。我再也不能喜欢这个草莓松脆夹心蛋糕了!

一块草莓松脆蛋糕在白板上草莓松脆蛋糕与漩涡和顶上的草莓的顶上图像

如何制作草莓脆皮夹心蛋糕

这些蛋糕层的基础是基于我的 湿香草夹心蛋糕。它’基本上是相同的蛋糕,但是增加了一点,这样您就可以得到四整层蛋糕,而又不会太薄。我决定在这里用更高的蛋糕和更厚的层会更好。

蛋糕层

你第一件事’我要做的就是准备好草莓酱。在食品加工机或搅拌机中将草莓磨碎,然后在炉子上煮果泥直到’减少一半。您’可以在蛋糕和糖霜中使用这种减少的果泥,因此您可以将其全部制成一批,然后分开或单独进行。您也可以提前进行。

要开始制作蛋糕面糊’就像我的香草蛋糕一样。将黄油,油,糖和香草精提取物一起涂奶油,然后一次加入一个鸡蛋。

从那里,你’ll交替添加干成分和一些牛奶。这就是开始有所不同的地方。您’这时只需要加一点牛奶,最终会给你带来相当浓厚的面糊。

将面糊分成两批。一批是香草蛋糕,您可以’将剩余的牛奶加到一起,轻轻地折叠在一起。另一个是草莓蛋糕,你要’将添加减少草莓,草莓提取物和红色食用色素。

’我要制作四层蛋糕,因此将两个面糊分别放在两个锅中,总共四个锅。烘烤它们,然后准备下一步。

一块蛋糕在咬一口的白板上在白色的架子上的完整蛋糕的特写

草莓香脆

很像这个蛋糕的冰淇淋蛋糕版本,’会同时制作香草和草莓脆饼。您’将面粉,糖和黄油混合在一起,然后再混合一半’将香草精和另一半’ll加入冷冻干燥的草莓粉。该粉末无需添加一吨液体即可给松脆的草莓带来令人惊奇的味道。

烤松脆饼干,他们’re ready to go!

奶油

这种蛋糕的蛋糕层之间有草莓奶油,外面有香草奶油糖霜。它们相当简单(根据我的 香草奶油草莓奶油 食谱)。要记住的主要事情是,草莓糖霜会变薄一点,以便有很多草莓味,而香草糖霜则应该变浓一点,以使蛋糕很好地结合在一起。

制作蛋糕

现在’是时候做蛋糕了!一旦您’一切都做好了,这是容易的部分。将蛋糕分层,使草莓蛋糕和香草蛋糕交替出现。用草莓糖霜填充各层,然后用香草糖霜将蛋糕的外部糖霜。

最后,用香草糖霜将蛋糕的外部糖霜,在蛋糕上压松脆,然后用香草糖霜和新鲜草莓的漩涡将蛋糕结束!

这个草莓松脆夹心蛋糕确实是值得一看的东西!它’不仅是美人(而且很高!),味道也超出了这个世界!因此,对您一生中的草莓爱好者来说,如此完美而完美!一世’我是一个忠实的粉丝,希望您像我们一样爱它!

一片草莓脆性蛋糕,草莓和香草蛋糕交替层满满的草莓松脆的蛋糕在荷叶边的白色架子上

草莓脆皮夹心蛋糕

这款草莓松脆层蛋糕是一款令人难以置信的美味蛋糕,上面夹有香草和草莓蛋糕,草莓和香草糖霜以及草莓松脆层。它’完全是自制的,湿润的,好吃,你赢了’不想停止吃东西!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 2小时20分钟
  • 烹饪时间: 1小时10分钟
  • 总时间: 3小时30分钟
  • 产量: 14-16 切片 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

配料

蛋糕层

  • 1 1/2杯 草莓酱(3 cups [420g]切碎的草莓)
  • 3 cups 加2汤匙(406g) 多用途面粉
  • 3 1/4茶匙 发酵粉
  • 3/4茶匙
  • 10汤匙 (140g)无盐黄油,室温
  • 1/2杯 加2汤匙(150毫升)植物油
  • 1 3/4杯 加2汤匙(388g) 糖
  • 1 tbsp 香草精
  • 5 大蛋
  • 3/4杯 加1汤匙(195毫升)牛奶,分开
  • 1 1/4茶匙 草莓提取物
  • 15 滴红色食用色素

草莓酥脆饼干

  • 1 cup (130g)通用面粉,分为
  • 1/2杯 (155g) 糖,已融化
  • 3/4杯 冻干草莓
  • 7 tbsp (98g)咸黄油,室温下,分
  • 1/2茶匙 香草精

草莓糖霜

  • 3/4杯 加上2汤匙草莓酱(1 3/4杯 [233g]切碎的草莓)
  • 1 1/4杯 (280g)无盐黄油,室温
  • 5 cups (575g糖粉
  • 1/2茶匙 香草精
  • 捏或

香草糖霜

  • 2 1/2杯 (560g)无盐黄油,室温
  • 10杯 (1150g糖粉
  • 2 1/2茶匙 香草精
  • 46 一汤匙水或奶油
  • 捏或

使用说明

注意:减少蛋糕层和糖霜的草莓泥。在说明中将它们分别写出,但是如果您可以同时煮制它们,’d like.

制作蛋糕层:

1.将草莓酱放入锅中,用中火煮。让混合物缓慢沸腾,持续搅拌以防止其燃烧,直到混合物变稠并减半至3/4杯(约15-20分钟)。要测量,请将果泥倒入量杯中。如果超过3/4杯,则将其放回锅中并继续烹饪。
2.当果泥变稠变稠后,倒入量杯中,使其冷却至至少室温。如果您愿意,可以将这种草莓混合物预先制成,并保存在冰箱中。
3.准备四个底部有羊皮纸圈的8英寸蛋糕盘,并在两侧涂上油脂。将烤箱预热至350°F(176°C)。
4.将面粉,发酵粉和盐混合在一个中等大小的碗中,放置一旁。
5.将黄油,油,糖和香草提取物添加到一个大的搅拌碗中,搅拌在一起直至颜色变浅且蓬松,大约3-4分钟。不要错过乳脂时间。
6.一次加入一个鸡蛋,混合直至每次混合在一起。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分均已正确混合。
7.将一半的干成分添加到面糊中,混合直至大部分混合。
8.加入1汤匙牛奶,混合直至混合。
9.添加其余的干成分并混合直至混合。面糊会很浓。不要过度混合。
10.将面糊均匀地分成两个碗。每个杯子应多于3个杯子。
11.将剩余的牛奶(3/4杯)加到其中一个碗中,轻轻折叠以合并。将还原后的草莓泥,草莓提取物和红色食用色素加入另一个碗中,并轻轻折叠在一起。
12.将每个面糊均匀地分成两个平底锅,总共4个平底锅,然后将各层烤22至25分钟,或者直到牙签露出几块面包屑为止。

制作松脆饼干:

13.将烤箱预热至350度。用羊皮纸或硅胶烤垫在两个饼干纸上排列并放在一旁。
14. ’ll need 二 bowls –一种用于香草脆饼,另一种用于草莓。在每个碗中加入1/2杯面粉和1/4杯糖。
15.将冷冻干燥的草莓加入食品加工机中,然后研磨成粉末。将粉末加到碗里,以便吃草莓脆。搅拌均匀。
16.在草莓碗和香草提取物中加入4大汤匙黄油,在香草碗中加入3大汤匙黄油,并用叉子将每种混合物混合在一起,直到混合在一起形成碎屑。
17.将草莓碎均匀地撒在其中一个饼干上,然后将香草碎均匀地撒在另一个饼干上。
18.烤碎约5分钟。密切注意它,尤其是草莓碎。如果放置时间过长,草莓粉会迅速变褐。
19.让碎屑完全冷却,然后在需要时用手指破碎。碎块的大小不要大于小豌豆。
20.将所有松脆小块组合在一起,然后轻轻地折腾以进行组合。

使草莓糖霜:

21.将草莓泥放入一个小锅中,用中火煮。让混合物慢慢煮沸,持续搅拌以免燃烧,直到混合物变稠并减少一半,至不到1/2杯(约10-15分钟)。要测量,请将果泥倒入量杯中。如果太多,将其放回锅中继续烹饪。
22.当果泥变稠变稠后,倒入一个大的量杯中,并冷却至至少室温。如果您愿意,可以将这种草莓混合物预先制成,并保存在冰箱中。
23.将黄油加到一个大的搅拌碗中,搅拌至均匀。
24.加入约一半的糖粉,搅拌直至充分混合均匀。
25.加入约一半的草莓,然后打至充分混合和光滑。
26.加入香草精和盐,混合均匀。
27.加入剩余的糖粉并打打,直到充分混合均匀为止。
28.加入额外的草莓减少剂/牛奶或奶油,直到您的 结霜是正确的一致性.

使香草糖霜:

29.将黄油加到一个大的搅拌碗中,搅拌至光滑。
30.慢慢加入一半的糖粉,搅拌均匀。
31.加入香草精和4汤匙水或奶油,搅拌均匀。
32.慢慢加入剩余的糖粉并混合直至均匀。根据需要添加额外的水或奶油,以达到正确的结霜效果。

制作蛋糕:

33.用大号的锯齿刀从蛋糕的顶部取下圆顶,使其平整。这些蛋糕没有大圆顶,但我想确保它们完全平坦。
34.将草莓蛋糕的第一层放在盘子或纸板蛋糕圆盘上。
35.在蛋糕的外缘周围用管道将一瓶香草糖霜用管道塞住,并在其中装满约1杯草莓糖霜。均匀地撒在蛋糕上。
36.将第一层香草蛋糕放在糖霜上,然后在上面放上另一片香草糖霜,然后再加一杯草莓糖霜。
37.添加第二层草莓蛋糕,另一层香草糖霜,然后再倒入另一杯草莓糖霜。
38.在最后一层香草蛋糕上添加一层,然后用其余的香草糖霜将蛋糕的外部糖霜。参考我的 磨砂蛋糕教程, 如果需要的话。
39.将草莓脆片按入糖霜,并用它们覆盖整个蛋糕。香草奶油在放置时会结硬皮,因此您想在蛋糕结霜后立即添加松脆饼干,否则它们会赢’t stick.
40.使用剩余的香草糖霜在蛋糕上打上一些漩涡,并用一些新鲜的草莓结束蛋糕。
41.蛋糕应保存在先生密闭的容器中直至食用。它’在室温下可以放一天左右,但是之后’我想把它冷藏。我建议在食用前不久在草莓上加些草莓,以使它们看起来新鲜。蛋糕最好在接近室温的情况下食用,应在3-4天内食用。

 

笔记

’这个蛋糕大约需要2磅新鲜草莓。我需要一个1盎司的冷冻草莓干袋来吃脆饼干。

关键字: 草莓松脆蛋糕