草莓酥饼冰盒蛋糕

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这个 草莓酥饼冰盒蛋糕 是一个简单的甜点’非常适合夏天!它由新鲜草莓,草莓奶油馅和柔软的松脆饼制成,’轻巧,简单,分层至完美!

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草莓酥饼冰盒蛋糕拼贴

草莓酥饼冰盒蛋糕

因此,男孩们处在一个超级有趣和可爱的年龄。他们像疯了似的超级嬉戏。他们喜欢在外面,双腿被擦伤覆盖。典型的小男孩。

他们还处在中间年龄段’还没有说话(哦,天哪,现在应该发生在任何一天!),但是他们非常了解您。即使他们了解您,但他们自己的想法也很少。

好吧,我在周末带他们去商店逛了几件事–令人兴奋的事情,例如储物箱和杂货。为了将其中两个放入购物车,我使用 越野车 (杰出的发明!),这意味着布鲁克斯和其他一切都在手推车的主要部分。似乎我放入购物车中的所有东西都落在他的嘴里,或者因为他没有把它扔在地板上’不想以他的方式。哦对了–那个大塑料储物盒?我最终只需要携带它并单手推动购物车。小虫子。

然后像我’我在退房,阿什顿’从购物车的前部尽可能地转过身,抓住布鲁克斯’面对。它们是一个很大的可爱的烂摊子,它们使购物变得更有趣且更耗时。

两块蛋糕,一口咬一口完整的冰盒蛋糕

如何制作草莓酥饼冰盒蛋糕

幸运的是,这个草莓酥饼冰盒蛋糕不是’这几乎和和一个双胞胎一岁的孩子购物一样复杂。实际上,’尽可能简单!

首先,您’将草莓切碎,再加少许糖。在填充奶油时,让他们坐一会儿。

馅料是奶油干酪,糖和生奶油的组合。将打好的奶油折叠成奶油干酪混合物,然后加入草莓。超级快捷简单!

在填充层之间使用松脆饼来模仿草莓脆饼的脆饼部分。它们很柔软,像蛋糕,所以在这种甜点中很完美,但是你不会’不必担心烘烤它们!爱它!

草莓酥饼冰盒蛋糕切片草莓脆饼冰盒蛋糕的横截面

您’最后会有两层松脆饼和两层馅。当然如果你不是’无法找到您所在地区的松软手指,您可以使用其他替代品。我可能会建议使用高油曲奇饼干,但任何香草曲奇都可以正常工作。如果您确实使用了cookie,那么您’我只想在将它们加入冰盒蛋糕之前先将它们浸入少许牛奶中即可。它’随着冰盒蛋糕变硬,它们会帮助他们软化。

一切分层后,将其冷藏直到灌装牢固为止。浇头可以随时添加–当蛋糕变冷时,或即将食用时。它’格雷厄姆饼干碎了一点,使顶部变得有些紧缩。只需结合一些全麦饼干屑,糖,少许盐和融化的黄油即可。我喜欢在烤箱中烤一点,以便在蛋糕上变脆并保持酥脆,但是如果您愿意,可以跳过烘烤步骤。在浇头的顶部,您还可以在蛋糕的顶部放上更多的草莓。完全取决于您!

冰盒蛋糕是夏天的完美无烤甜点

这个草莓酥饼冰盒蛋糕是夏天的完美甜点,而且(几乎没有)烘烤–使组装起来超级简单。它’这是一种方便快捷的草莓酥饼供应方式,并且是夏季便饭的绝妙补充。我希望你喜欢它!

板上两片,焦点一


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草莓酥饼冰盒蛋糕

这个 草莓酥饼冰盒蛋糕 是一个简单的甜点’非常适合夏天!它由新鲜草莓,草莓奶油馅和柔软的松脆饼制成,’轻巧,简单,分层至完美!

  • 作者: 林赛
  • 准备时间: 1小时10分钟
  • 烹饪时间: 5分钟
  • 总时间: 1小时15分钟
  • 产量: 15 1x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 不烤
  • 美食: 美国人

配料

草莓

  • 2 磅新鲜草莓,洗净,去壳并切碎
  • 3 tbsp (24g) 糖

填充

  • 8 oz 奶油干酪,室温
  • 1/4杯 (52g) 糖
  • 2 3/4杯 (ml)浓奶油,冷
  • 1 1/4杯 (144g糖粉
  • 2 tsp 香草精
  • 6 oz 松脆饼*

格雷厄姆饼干碎打顶

  • 1/3杯 (89g)全麦饼干碎(约3张全麦饼干)
  • 1 tbsp (13g) 糖
  • 盐少许
  • 2 1/2汤匙 无盐黄油,融化
  • 草莓,用于装饰

使用说明

1.将切碎的草莓和糖混合在一起,然后在剩下的馅料中放置一旁。
2.将奶油干酪和糖加到一个大的搅拌器碗中,搅拌直至充分混合均匀。搁置。
3.在另一个大搅拌器碗中,将浓稠的稀奶油,糖粉和香草提取物混合并高速搅打,直至形成坚硬的峰。
4.在奶油干酪混合物中加入约1/3的生奶油,然后轻轻折叠以合并。继续将另一份打好的奶油添加到奶油干酪混合物中,直到全部混合在一起。
5.将草莓(不含果汁)添加到奶油干酪混合物中,并轻轻地折叠在一起。
6.将一整层松脆饼放在9的底部×13 inch cake pan.
7.将大约一半的草莓奶油奶酪混合物添加到松脆饼的顶部,并均匀铺开。
8.在草莓层的顶部再加一层整层的松脆饼,然后加入剩余的草莓奶油芝士混合物,并使其均匀。
9.将冰盒蛋糕放入冰箱中放置约4-5个小时。
10.当蛋糕放在冰箱中时,将全麦饼干打顶。烤箱预热到350度。
11.将面包屑,糖,盐和融化的黄油混合在一起,搅拌直至充分混合。
12.将混合物均匀地铺在羊皮纸或衬有硅胶烤盘的饼干板上,烘烤5至7分钟,直到混合物的边缘开始变成褐色。
13.从烤箱中取出,冷却几分钟,然后破碎成碎片。
14.面包屑冷却后,将其与一些其他草莓一起撒在冰盒蛋糕上。让冰盒蛋糕继续放置在冰箱中,直到准备好送达为止。
15. Icebox蛋糕最好使用2-3天,或者只要草莓保持新鲜即可。

笔记

我使用了两个3盎司的较软,更像海绵蛋糕的松脆饼包装。不是坚定的。我在杂货店的面包店部分中找到它们。如果你’如果找不到您所在的地区,可以用Nilla Wafer饼干或高油曲奇饼干代替它们。如果您使用Cookie,我’d建议像在我之前所做的那样,在添加它们之前先将它们快速浸入牛奶中以帮助它们软化。 覆盆子杏仁冰盒蛋糕. 您 could also use angel food cake.

全麦饼干碎可以烤也可以不烤。我喜欢烤它,因为它使它更松脆,即使在冰箱中也可以保持松脆,但是无论哪种方式都可以。

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