草莓酥饼冰盒蛋糕

张贴者 林赛 上六月24，2019
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这个 草莓酥饼冰盒蛋糕 是一个简单的甜点’非常适合夏天！它由新鲜草莓，草莓奶油馅和柔软的松脆饼制成，’轻巧，简单，分层至完美！

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草莓酥饼冰盒蛋糕拼贴

草莓酥饼冰盒蛋糕

因此，男孩们处在一个超级有趣和可爱的年龄。他们像疯了似的超级嬉戏。他们喜欢在外面，双腿被擦伤覆盖。典型的小男孩。

他们还处在中间年龄段’还没有说话（哦，天哪，现在应该发生在任何一天！），但是他们非常了解您。即使他们了解您，但他们自己的想法也很少。

好吧，我在周末带他们去商店逛了几件事–令人兴奋的事情，例如储物箱和杂货。为了将其中两个放入购物车，我使用 越野车 （杰出的发明！），这意味着布鲁克斯和其他一切都在手推车的主要部分。似乎我放入购物车中的所有东西都落在他的嘴里，或者因为他没有把它扔在地板上’不想以他的方式。哦对了–那个大塑料储物盒？我最终只需要携带它并单手推动购物车。小虫子。

然后像我’我在退房，阿什顿’从购物车的前部尽可能地转过身，抓住布鲁克斯’面对。它们是一个很大的可爱的烂摊子，它们使购物变得更有趣且更耗时。

两块蛋糕，一口咬一口完整的冰盒蛋糕

如何制作草莓酥饼冰盒蛋糕

幸运的是，这个草莓酥饼冰盒蛋糕不是’这几乎和和一个双胞胎一岁的孩子购物一样复杂。实际上，’尽可能简单！

首先，您’将草莓切碎，再加少许糖。在填充奶油时，让他们坐一会儿。

馅料是奶油干酪，糖和生奶油的组合。将打好的奶油折叠成奶油干酪混合物，然后加入草莓。超级快捷简单！

在填充层之间使用松脆饼来模仿草莓脆饼的脆饼部分。它们很柔软，像蛋糕，所以在这种甜点中很完美，但是你不会’不必担心烘烤它们！爱它！

草莓酥饼冰盒蛋糕切片草莓脆饼冰盒蛋糕的横截面

您’最后会有两层松脆饼和两层馅。当然如果你不是’无法找到您所在地区的松软手指，您可以使用其他替代品。我可能会建议使用高油曲奇饼干，但任何香草曲奇都可以正常工作。如果您确实使用了cookie，那么您’我只想在将它们加入冰盒蛋糕之前先将它们浸入少许牛奶中即可。它’随着冰盒蛋糕变硬，它们会帮助他们软化。

一切分层后，将其冷藏直到灌装牢固为止。浇头可以随时添加–当蛋糕变冷时，或即将食用时。它’格雷厄姆饼干碎了一点，使顶部变得有些紧缩。只需结合一些全麦饼干屑，糖，少许盐和融化的黄油即可。我喜欢在烤箱中烤一点，以便在蛋糕上变脆并保持酥脆，但是如果您愿意，可以跳过烘烤步骤。在浇头的顶部，您还可以在蛋糕的顶部放上更多的草莓。完全取决于您！

冰盒蛋糕是夏天的完美无烤甜点

这个草莓酥饼冰盒蛋糕是夏天的完美甜点，而且（几乎没有）烘烤–使组装起来超级简单。它’这是一种方便快捷的草莓酥饼供应方式，并且是夏季便饭的绝妙补充。我希望你喜欢它！

板上两片，焦点一


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这个 草莓酥饼冰盒蛋糕 是一个简单的甜点’非常适合夏天！它由新鲜草莓，草莓奶油馅和柔软的松脆饼制成，’轻巧，简单，分层至完美！

  • 作者： 林赛
  • 准备时间： 1小时10分钟
  • 烹饪时间： 5分钟
  • 总时间： 1小时15分钟
  • 产量： 15 1x
  • 类别： 甜点
  • 方法： 不烤
  • 美食： 美国人

配料

草莓

  • 2 磅新鲜草莓，洗净，去壳并切碎
  • 3 tbsp (24g） 糖

填充

  • 8 oz 奶油干酪，室温
  • 1/4杯 (52g） 糖
  • 2 3/4杯 （ml）浓奶油，冷
  • 1 1/4杯 (144g糖粉
  • 2 tsp 香草精
  • 6 oz 松脆饼*

格雷厄姆饼干碎打顶

  • 1/3杯 (89g）全麦饼干碎（约3张全麦饼干）
  • 1 tbsp (13g） 糖
  • 盐少许
  • 2 1/2汤匙 无盐黄油，融化
  • 草莓，用于装饰

使用说明

1.将切碎的草莓和糖混合在一起，然后在剩下的馅料中放置一旁。
2.将奶油干酪和糖加到一个大的搅拌器碗中，搅拌直至充分混合均匀。搁置。
3.在另一个大搅拌器碗中，将浓稠的稀奶油，糖粉和香草提取物混合并高速搅打，直至形成坚硬的峰。
4.在奶油干酪混合物中加入约1/3的生奶油，然后轻轻折叠以合并。继续将另一份打好的奶油添加到奶油干酪混合物中，直到全部混合在一起。
5.将草莓（不含果汁）添加到奶油干酪混合物中，并轻轻地折叠在一起。
6.将一整层松脆饼放在9的底部×13 inch cake pan.
7.将大约一半的草莓奶油奶酪混合物添加到松脆饼的顶部，并均匀铺开。
8.在草莓层的顶部再加一层整层的松脆饼，然后加入剩余的草莓奶油芝士混合物，并使其均匀。
9.将冰盒蛋糕放入冰箱中放置约4-5个小时。
10.当蛋糕放在冰箱中时，将全麦饼干打顶。烤箱预热到350度。
11.将面包屑，糖，盐和融化的黄油混合在一起，搅拌直至充分混合。
12.将混合物均匀地铺在羊皮纸或衬有硅胶烤盘的饼干板上，烘烤5至7分钟，直到混合物的边缘开始变成褐色。
13.从烤箱中取出，冷却几分钟，然后破碎成碎片。
14.面包屑冷却后，将其与一些其他草莓一起撒在冰盒蛋糕上。让冰盒蛋糕继续放置在冰箱中，直到准备好送达为止。
15. Icebox蛋糕最好使用2-3天，或者只要草莓保持新鲜即可。

笔记

我使用了两个3盎司的较软，更像海绵蛋糕的松脆饼包装。不是坚定的。我在杂货店的面包店部分中找到它们。如果你’如果找不到您所在的地区，可以用Nilla Wafer饼干或高油曲奇饼干代替它们。如果您使用Cookie，我’d建议像在我之前所做的那样，在添加它们之前先将它们快速浸入牛奶中以帮助它们软化。 覆盆子杏仁冰盒蛋糕. 您 could also use angel food cake.

全麦饼干碎可以烤也可以不烤。我喜欢烤它，因为它使它更松脆，即使在冰箱中也可以保持松脆，但是无论哪种方式都可以。

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