这些 白巧克力夏威夷果仁曲奇 中心柔和耐嚼，边缘略脆！他们装满了白巧克力片和夏威夷果作为终极饼干！

白巧克力夏威夷果仁曲奇

I’我是这些饼干的恋人。在饼干中，我最喜欢白巧克力的东西很少。来吧！当您添加澳洲坚果时，’s the perfect pair.

和我’很高兴今天与大家分享这个饼干食谱！一世’在过去的几个月中，我们一直在努力共享越来越多的cookie，并且已经对它们了解了很多。我觉得大多数人认为蛋糕比饼干难做，但我确实认为饼干要难得多。

由于曲奇面团比蛋糕面团更稠密的自然事实，成分上的微小差异以及事物的烘烤方式差异更大。它’我今天分享的那种令人着迷，沮丧和激动的感觉’的食谱。经过多次测试，甚至无法计数。即使当我以为我对他们很对的时候，我还是把它们弄乱了。

我可以告诉你，经过所有测试，这些Cookie是 正好.

澳洲坚果坚果饼干的制作方法是什么？

I’我肯定对此有不同的看法，但对我来说，它们应该柔软而有嚼劲，边缘上的香脆可口，并且有很多风味！为了获得这些重要的Cookie品质，让’聊一些成分。

• 牛油 –显然在饼干中是必需的，并为它们增加了黄油般的风味。
• 糖 –这些饼干在其中同时使用棕色和白色糖。所有的红糖都会多一点，但是您绝对想要很多，以便使这些饼干具有真正的经典和几乎焦糖色的味道。
• 蛋 – You’在这些饼干中会找到一个鸡蛋和一个蛋黄。额外的蛋黄有助于增加这些饼干的水分和柔韧性。
• 小苏打 – I’我是饼干的忠实粉丝。发酵粉有时可能是合适的，但我经常发现最好，最耐嚼的饼干使用小苏打。他们也保持柔软和咀嚼更长的时间。
• 面粉 –在这里使用了所有目的，您需要确保正确地进行测量。食品秤将非常有帮助，并且最准确。还记得我说过的小差异对Cookie的影响很大吗？面粉是其中发挥最大作用的地方之一。

如何制作白巧克力澳洲坚果饼干

奶油黄油和糖： 首先，你’将黄油和糖混合在一起，直到它们变浅并且质地蓬松。您应该能够真正看到更改已发生。在搅拌的同时在碗的侧面和底部刮几次，以确保所有东西都被很好地涂抹。

加入鸡蛋： 接下来，一次添加一个鸡蛋和蛋黄，混合直至每次添加后充分混合。然后加入香草精。

添加您的尝试成分： 加入干成分并混合在一起直至完全混合。你赢了’t want to over mix.

加些牛奶： 现在轮到你’将一到两茶匙牛奶。它实际上只是帮助面团最后融合在一起，为饼干增加了一点水分。请记住，你不’不想过量喝牛奶。太多会导致Cookie过度传播。

混合白巧克力和澳洲坚果： 最后，加入白巧克力片和澳洲坚果并一起搅拌。饼干面团很厚，但会聚在一起。

冷却您的饼干面团： 制作饼干面团球，然后冷藏2-3小时或过夜。 这一步确实非常重要。 当曲奇面团坐好时，水分吸收并通过干燥成分变得更加分散。如果你不这样做’不要给饼干面团以休息的余地，您的饼干不仅会散播得更多（而且不会让您像饼干一样耐嚼），它们还会’也会更干燥，因为干成分赢得了’没有机会滋润自己。并非所有的曲奇都可以通过冷藏来做得更好，但是这100％是这样。

烤饼干： 冷藏后，让它们静置约一个小时，然后再放入烤箱。烘烤后，让它们冷却，您终于可以吃掉饼干了！

制作最佳澳洲坚果饼干的常见问题解答

这些饼干真好吃！但是正如我之前提到的，cookie可能有点挑剔，所以在您旅途中请牢记这些成功秘诀。

如果您的Cookie传播过多。

• 饼干面团有点 太温暖.
• 你没有’t将曲奇面团冷藏。 饼干冷冻后，水分会被干燥的成分吸收。如果您跳过这一步，水分仍然在那里徘徊，最终使您的Cookie散布得更多。
• 您添加了过多的牛奶或计量错误的成分。 请记住，即使您使用的糖类型也会影响水分。如果您尝试减少糖分或添加更多糖分，则会影响您的Cookie’ spread.
• 你的饼干面团球 可能太大 –更大的球传播更多。
• 您添加了 混合少 –饼干中的白巧克力片/坚果越少，它们散布的可能性就越大。

如果您的Cookie没有’t spread enough.

• 这里的头号罪魁祸首是 面粉计量过度。食品秤始终是最准确的。
• 饼干面团可能是 有点太酷了.
• 混音 –如果一个特定的cookie有很多混合，它们可能留在cookie中心的一个丘中，因此最终也不会扩散。我知道– a pain.
• 你是否 减少糖分 根本还是测量错误？这有所作为。糖增加了水分，这增加了饼干’ spread.
• 你有没有做 小饼干球？它们的传播可能会减少。尝试在烘烤之前将其弄平。

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