草莓蛋糕(如盒子混合但更好)

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这个甜蜜和温柔 草莓蛋糕 是一个娇嫩的,你最喜欢的盒子混合的yummier版本!玫瑰色蛋糕很美,而且它’满是自然草莓味。它’S模型后盒子混合和分层的味道,用简单的奶油奶酪结霜,使其成为童年梦想的蛋糕!

一块在一块板材的草莓蛋糕有在它旁边的切的草莓

易自创草莓蛋糕

这种草莓蛋糕是制作盒子蛋糕混合,但它 ’s SO MUCH better! It’也是一个简单的食谱,所以你赢了’T根本错过了盒装版本。此外,您可以获得自制蛋糕与新鲜草莓的好处,真正改变游戏!

那里’S的东西如此令人满意,甜蜜的草莓蛋糕与顽固的乳霜奶酪糖霜配对。这个不仅味道惊人,而且它使用粉红色的食物着色,所以它看起来也是如此。当你看到这个蛋糕的颜色时,你认为草莓 - 和男孩它会提供!

为什么创建一个盒子混合的自制版本?

草莓盒蛋糕是我长大的最爱之一。我没有’作为孩子从头开始烘烤。即使我现在喜欢从头开始烘烤,我仍然喜欢那个盒子混合的怀旧。这块蛋糕混合了两种东西–自制和盒子混合。在从头划痕的草莓蛋糕中,您可以拥有两全其美的新草莓,这些草莓已经减少和一些草莓提取物。该组合使得惊人的草莓味’我想起一个盒子混合物,但真正适合草莓情人。你可以’t打了一个新鲜的自制蛋糕,这一个吹出了盒子混合了水!

草莓层蛋糕装饰着新鲜的草莓切片

什么’这种草莓蛋糕和我的其他人之间的区别?

我为那些想要草莓蛋糕的人制作了这块蛋糕,但认识到只用新鲜草莓味道的蛋糕有时缺乏你的味道’重新寻找。对于只用新鲜草莓调味的蛋糕,你需要真正的草莓。加上,他们不’实际上用超级粉红色的颜色制作蛋糕。所以,如果你’重新寻找最好的草莓味,无论有完美的草莓和漂亮的粉红色,这适合你。

并非所有的蛋糕都使用草莓提取物,但我希望这一个强大,草莓类似的草莓和混合味道。它仍然使用草莓减少,但它’没有100%自然就像我的原创 草莓蛋糕当草莓在季节时,这很好。但是当他们的时候’重新而言,使用天然和人造草莓口味的蛋糕是去的方式。你仍然会得到自然风味,但它’提取物增强。

另一个天然和人为味的蛋糕,我爱是这样的 草莓嘎吱咬嚼的层蛋糕 。它的灵感来自幽默草莓冰淇淋棒,它’分层与经典的香草蛋糕。与其他另外两个草莓蛋糕相比,这一个具有与草莓嘎吱嘎吱蛋糕相似的味道和质地,但作为一个完全草莓蛋糕。

一片切片在白色点心板材的草莓蛋糕

食谱配料

当涉及到食材方面时,这块蛋糕仍然很简单。这里’s what you’LL需要制作蛋糕和糖霜:

对于草莓蛋糕层

  • 草莓: 一定要享受漂亮的味道。你应该能够在容器中闻到它们。
  • 多用途面粉
  • 发酵粉: 帮助蛋糕上升。
  • 盐: 适合味道。经常被忽视,但超级重要。
  • 无盐的黄油: 将你的黄油带到室温。
  • 植物油: For extra moisture.
  • 草莓提取物: You’ll need 4 teaspoons.
  • 香草精
  • 蛋: Large eggs.
  • 牛奶: 对于潮湿和蓬松的蛋糕。
  • 粉红色的食物着色: You’LL需要大约8-10滴,具体取决于你的遮荫’re going for.

为了奶油芝士糖霜

  • 奶油乳酪: 带到室温。
  • 牛油: Room temperature.
  • 糖粉: 体积和一致性。
  • 香草精

与乳脂干酪结霜的草莓蛋糕在一块白色蛋糕立场

如何使这种草莓盒混合蛋糕

这款3层饼易于制造和组装。它’堆积在磨损层面,然后饰有更多的糖霜和新鲜的草莓!

制作蛋糕

  1. 制作草莓酱: 为了使蛋糕层的草莓减少,将草莓添加到食品加工机或搅拌机和纯浓度,直到光滑。你应该有大约1个1/4杯泥。将其留在细网眼上,您应该最终用大约1杯泥。
  2. 减少泥质热量: 将酱添加到中型平底锅上,煮过中等热量。让混合物慢慢沸腾,始终搅拌以使其免于燃烧,直至其增厚并减少一半至1/2杯,约15-20分钟。为了测量,将纯块倒入测量杯中。如果它超过1/2杯,请将其加回锅并继续烹饪。当泥浆加厚并减少时,将其倒入一个测量杯或碗中并允许它冷却到 至少室温.
  3. 准备烤箱: 将烤箱预热至350°F,并在底部的底部和烘烤喷雾中使用羊皮纸制备三个8英寸蛋糕粉丝。
  4. 结合干成分: 将面粉,烘焙粉和盐结合在中型碗中并将其放在一边。
  5. 结合湿成分: 将黄油,糖,油,草莓提取物和香草提取物加入大型搅拌机碗中,并在中等速度下击打,直至彩色和蓬松,约2-3分钟。 不要吝啬奶油时间.
  6. 加蛋: 一次加一个鸡蛋,混合直到大多组合在一起。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。
  7. 混合一半的干成分: 将一半的干成分添加到击球面并混合直至大多组合。
  8. 加牛奶,减少草莓& Food Coloring: 慢慢添加牛奶,草莓还原和8滴食物着色,混合直至合并得很好。
  9. 完成加入干成分: 加入剩余的干成分并混合直至合并良好和光滑。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。 不要超薄击球手.
  10. 添加更多食物着色: 轻轻折叠额外的食物着色,直到你有所需的粉红色。
  11. 烤: 将面糊均匀地划分在蛋糕盘子里烘烤22-25分钟,直到牙签带有几个面包屑。
  12. 冷静: 从烤箱中取出蛋糕,让它们冷却约2-3分钟,然后将它们转移到冷却架子以完全冷却。

让霜冻

  1. 打黄油& Cream Cheese: 将奶油芝士和黄油加入大型搅拌机碗并搅拌直至良好齐全,光滑。
  2. 加入一半的糖粉: 加入约一半的糖粉并混合直至合并良好和光滑。
  3. 添加香草: 加入香草提取物并混合直至合并得很好。
  4. 完成添加糖粉: 加入剩余的粉糖并混合直至合并良好和光滑。根据需要添加或多或少的糖粉以获得一致性目的。

组装你的蛋糕

  1. 扁平蛋糕: 使用大型锯齿刀从蛋糕的顶部取下圆顶,以便如果需要,它们是平的。
  2. 千层蛋糕& Frosting: 将第一个蛋糕放在供应板上或纸板蛋糕上。在蛋糕顶部均匀地蔓延到1杯果糖。添加第二层蛋糕,另一杯糖霜,然后是最终蛋糕层。
  3. 霜: 冻结蛋糕的顶部和外面。
  4. 装饰: 为了使蛋糕侧面的线条图案,在转盘的同时在滤饼外部运行9英寸偏移刮刀。从底部的线开始,然后向顶部工作。在蛋糕的顶部边缘和底部的管壳,然后用草莓装饰,如果需要。

一块草莓层蛋糕在一块板上用一口叉子

最好的草莓蛋糕的提示

为了确保草莓层蛋糕的成功,请查看此食谱的提示和技巧。

  • 用新鲜的浆果: 新鲜,成熟的草莓会给你带来比冻结的同行更多的味道。它有助于草莓是季节的,但如果他们’re not, don’担心。提取物将拿起松弛!
  • 减少泥杯: 如果你 don’T完全减少了草莓酱,混合物太薄而水。继续烹饪和搅拌,直到你有半杯。
  • 使用凝胶食品着色: 凝胶食品着色通常比液体食品着色更具色素,所以如果你只有液体种类,请使用红色而不是粉红色。添加着色直到你’对你的面糊的阴影感到满意。
  • 提前制作草莓: 这种草莓还可以提前一天制作并储存在冰箱里。
  • 结霜蛋糕的提示: 不自信与糖霜一起工作?这个教程 结霜光滑的蛋糕 会教你所需的一切!

拿着磨砂草莓层蛋糕的蛋糕站

提出建议

您可以根据场合更改如何为此蛋糕服务,或者只是为了获得乐趣!以下是一些想法:

  • 冰霜用巧克力乳酪: If you’重新粉丝奶油奶酪糖霜或只是想加巧克力扭曲,尝试分层和结霜你的草莓蛋糕 巧克力蝴蝶 instead!
  • 顶部有混合浆果: 任何新鲜的水果都会在这个蛋糕之上味道惊人。随意添加覆盆子,蓝莓或无论你喜欢什么!
  • 霜草莓糖霜: If you’重新制作草莓甜点,为什么不全力以赴?我的 自创草莓糖霜 同样味道令人难以置信。

如何储存自制蛋糕

这块蛋糕应存储在冰箱中的密闭容器中。它应该持续3-4天,但请记住顶部的新鲜草莓可能不会保持不良。

我可以冻结这个蛋糕吗?

我不’通常建议冻结一个完整的蛋糕。各个层可以在磨砂前包裹并冷冻。您还可以将各个蛋糕的单独的片材包裹在气体包装中,然后将它们存放在密闭容器中。冷冻草莓蛋糕将持续长达2个月;在享受之前,让它在冰箱里解冻。

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一片切片在白色点心板材的草莓蛋糕
Recipe

草莓蛋糕(如盒子混合但更好)

  • 作者: Lindsay.
  • Prep Time: 1小时20分钟
  • Cook Time: 45分钟
  • Total Time: 2小时5分钟
  • Yield: 14 切片 1x
  • Category: 点心
  • Method: 烤箱
  • Cuisine: 美国人

描述

这个甜蜜和温柔 草莓蛋糕 是一个娇嫩的,你最喜欢的盒子混合的yummier版本!玫瑰色蛋糕很美,而且它’满是自然草莓味。分层有一个简单的奶油奶酪果糖,这是我童年梦的蛋糕!


规模

原料

对于草莓蛋糕层

  • 2 1/2杯 (330g)四场草莓
  • 2 1/2杯 (325g) 多用途面粉
  • 2 1/2 TSP. baking powder
  • 1/2 TSP. salt
  • 3/4杯 (168g)无盐的黄油,室温
  • 1 1/2杯 (310g) 糖
  • 3 tbsp vegetable oil
  • 4 tsp strawberry extract
  • 1 tsp vanilla extract
  • 4 large eggs
  • 3/4杯 (180ml) milk
  • 810 滴粉红色的食物

为了奶油芝士糖霜

  • 16 oz (452g)奶油芝士,室温
  • 1 1/4杯 (280g)黄油,室温
  • 12杯 (1380g)糖粉
  • 2 1/4 TSP. vanilla extract

指示

  1. 为了使蛋糕层的草莓减少,将草莓添加到食品加工机或搅拌机和纯浓度,直到光滑。你应该有大约1个1/4杯泥。将其留在细网眼上,您应该最终用大约1杯泥。
  2. 将酱添加到中型平底锅上,煮过中热。让混合物慢慢沸腾,始终搅拌以使其免于燃烧,直至其增厚并减少一半至1/2杯,约15-20分钟。为了测量,将纯块倒入测量杯中。如果它超过1/2杯,请将其添加回到平底锅并继续烹饪。
  3. 当泥浆加厚并减少时,倒入测量杯或碗中,并允许冷却至至少室温。如果您常见的话,可以提前进行此草莓混合物,并储存在冰箱中。
  4. 为了使滤饼层,将烤箱预热至350°F(176°C),并在底部底部和烤盘上用羊皮纸制备三个8英寸蛋糕盘。
  5. 将面粉,烘焙粉和盐结合在中等尺寸的碗中并放在一边。
  6. 将黄油,糖,油,草莓提取物和香草提取物加入大型搅拌机碗中,并在中等速度下击打,直至彩色和蓬松,约2-3分钟。不要吝啬奶油时间。
  7. 一次加一个鸡蛋,混合直到大多组合在一起。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。
  8. 将一半的干成分添加到击球面并混合直至大多组合。
  9. 慢慢加入牛奶,草莓还原和8滴食物颜色并混合直至合并得很好。
  10. 加入剩余的干成分并混合直至合并良好和光滑。根据需要刮擦碗的侧面,以确保所有成分都很好地融合。不要过度混合击球手。
  11. 在额外的食物上轻轻折叠,直到你有所需的粉色阴影。
  12. 将面糊均匀地分成蛋糕盘子之间,烘烤22-25分钟,或直到牙签带有几个面包屑。
  13. 从烤箱中取出蛋糕并允许冷却约2-3分钟,然后拆下冷却架以完全冷却。
  14. 为了使糖霜,加入奶油芝士和黄油到大型搅拌机碗并击败,直到良好良好,光滑。
  15. 加入约一半的糖粉并混合直至合并良好和光滑。
  16. 加入香草提取物并混合直至合并得很好。
  17. 加入剩余的粉糖并混合直至合并良好和光滑。根据需要添加或多或少的糖粉以获得一致性目的。
  18. 要将蛋糕放在一起,请使用大型锯齿刀从蛋糕的顶部去除圆顶,以便如果需要,它们是平坦的。
  19. 将第一个蛋糕放在供应板上或纸板蛋糕上。
  20. 在蛋糕顶部均匀地蔓延大约1杯糖霜,
  21. 添加第二层蛋糕和另一杯糖霜。
  22. 将蛋糕与剩下的层上面,并在蛋糕外面冻结。如果需要,请参阅我的教程冻结光滑的蛋糕。为了使蛋糕侧面的线条图案,在转盘的同时在滤饼外部运行9英寸偏移刮刀。从底部的线开始,然后向顶部工作。
  23. 在蛋糕的顶部边缘和底部的管壳,然后用草莓装饰,如果需要。

笔记

制作12-14片。

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一片切片的图象草莓蛋糕在整个蛋糕的图象

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食谱评级

11评论
  1. Suzy-Q.

    一个美丽的蛋糕!我想我’LL必须为母亲节为我的妈妈做这个。
    顺便问一下,你可以加入干粉草莓以获得更多的味道吗?
    谢谢,Lindsay!

    1. Lindsay.

      我实际上没有尝试将干草莓添加到蛋糕上。我认为这没关系。但随着草莓的季节现在和使用草莓提取物,你真的不应该需要它。我希望你喜欢它!

  2. eibhlínglenholmes.

    我住在爱尔兰,并在当地超市不可用的草莓提取物–像椰子提取物一样。任何人都推荐良好的线路网站我可以从吗?

      1. 贝蒂

        如何在9 x 13平底锅中烘烤这个蛋糕让它变得更加密集,这不应该改变一件事,我在2或3个圆平底锅中烘烤了不同的平底锅中的蛋糕,我把9 x 13平底锅烘烤了它出现了美妙而不是密集
        只是因为你改变了平底锅不会让蛋糕密集

Lindsay.
关于Lindsay.

我是一个妻子和妈妈到双胞胎男孩,一个女婴和一个甜美的黑色实验室,严重的甜食成瘾!带上糖!

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“在希望,患者在痛苦中愉快,忠诚于祷告。” 罗马书12:12

发布时间: 2021-05-18 01:24:02

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